ALIMENTACIN

SALUDABLE
Tu responsabilidad!!

Lindsay Espinoza Belerin

Lic. Nutricionista
CNP 5442
Que es Alimentacin Saludable?

Es aquella que aporta todos los

nutrientes esenciales y la energa
que cada persona necesita para
mantenerse sana.

Adquirir hbitos alimentarios saludables desde

edades tempranas contribuye a prevenir ciertas
enfermedades
Cuales son los nutrientes
esenciales?
 Porque se llaman nutrientes
esenciales?

Porque el organismo no es capaz de

producirlos, y debe recibirlos con los
alimentos. De esta forma prevenir
enfermedades o dolencias mas
adelante.
Que son las necesidades
nutricionales?
 Que es la Energa?

Es el combustible que utiliza nuestro

organismo para desarrollar sus
funciones vitales. La unidad de
expresin de la energa son las
caloras o Kilocaloras (Kcal).
 Cuanta energa necesitamos?

La necesidad de energa que necesita

una persona, esta en funcin de su
edad, sexo y actividad fsica. Esta
ultima clasificada como:
 Actividad fsica sedentaria

La persona pasa la mayor parte del

tiempo sentada, en actividades que
no requieren esfuerzo fsico.
Ejemplos: oficinistas, choferes,
estudiantes, personas que realizan
actividades de entretenimiento
sentados (ver televisin, leen,
internet, videojuegos, etc.)
 Actividad fsica ligera:

La persona pasa la mayor parte del

tiempo sentada o de pie:
Ejemplos: amas de casa, cajeros,
profesores, abogados, mdicos, etc.
 Actividad fsica moderada:

La persona pasa la mayor parte del

tiempo de pie y movindose
Ejemplos: obreros de industria ligera,
nieras, estudiantes que hacen
deportes, mozos, cocineros, etc.
 Actividad fsica intensa:

La persona pasa la mayor parte del

tiempo de pie y en movimiento,
realizando trabajos que requieren
gran esfuerzo fsico.
Ejemplos: agricultores, mineros,
pescadores, obreros de construccin,
bailarines profesionales, deportistas
de competencia, etc.
 Que es Nutricin?

Es el proceso
biolgico mediante
el cual se digiere,
absorbe,
transporta y
utiliza los
nutrientes
contenidos en los
alimentos
 Que es Malnutricin?
La malnutricin puede
ser el resultado de una
disminucin de la
ingestin (desnutricin)
o de un aporte excesivo
(hipernutricin).
Ambas condiciones son
el resultado de un
desequilibrio entre las
necesidades corporales
y el consumo de
nutrientes esenciales.
Enfermedades relacionada con la
nutricin

Enfermedades Cncer
cardiovasculares y Esfago
consecuencias:
Cardiopata (infarto,
Estomago
angina de pecho). Intestino
Arterosclerosis Hgado
Aneurisma Vescula biliar
Diabetes mellitus Pncreas,
Gota Mama
Sobrepeso obesidad tero
Prstata
Tiroides
 Enfermedades relacionada con la
nutricin

Enfermedades del Enfermedades del

sistema tracto digestivo
cardiovascular: Caries
HTA (Hipertensin Cirrosis
arterial)
Diverticulosis
Enfermedades
Colelitiasis
cardiovasculares
Pancreatitis
 Enfermedades relacionada con la
nutricin

Enfermedades Morbilidad causada

carenciales por el alcohol
Bocio (carencia de Psicosis etlica
Yodo) Dependencia del
Osteoporosis alcohol
(carencia de calcio) Esteatosis hepatica
Avitaminosis alcoholica
Las Enfermedades crnicas no
transmisibles del adulto
Obesidad
Para tener una alimentacin
saludable esta debe ser:
7 pasos para una alimentacin
saludable
Paso 1:

Consuma
diferentes tipos de
alimentos durante
el da
 Paso 2:

Aumente el consumo de frutas,

verduras y legumbres
 Paso 3:

Use de preferencia aceites vegetales

y limite las grasas de origen animal
 Paso 4:

Prefiera carnes blancas como el

pescado, pavo o pollo.
 Paso 5:

Consuma lcteos descremados (leche,

queso o yogurt) dos veces por
semana
 Paso 6:

Reduzca el consumo de sal

 Paso 7:

Reduzca el consumo de azcar

 Otras recomendaciones:

Moverse al menos 30 minutos por da: caminar,

realizar tareas de jardinera o limpieza, bailar.
etc.
Beber agua pura (2L) todos los das.

Variedad: Elegir diferentes alimentos de cada grupo,

asegurar un correcto ingreso de nutrientes.
Equilibrio: Los tamaos de los distintos niveles nos indican la
participacin de cada grupo en la comida diaria
Moderacin: La cantidad vara segn edad, sexo y actividad
fsica.
Economa: Preferir los alimentos de estacin y aprovecharlos
en forma completa
 IMPORTANCIA DE
LA MASTICACION

El metabolismo de los alimentos

comienza en la boca y la saliva, las
papilas, los dientes y las
muelas tienen una importante
misin que llevar a cabo.

En general, cuando no masticamos bien,

estamos desperdiciando enzimas y forzando a que
determinados rganos trabajen ms de la cuenta. Por
otra parte, cuando no descomponemos bien los
alimentos, el organismo no es capaz de separar las
sustancias beneficiosas de las sustancia toxicas,
favoreciendo as la desnutricin y la intoxicacin de
nuestro cuerpo.
 PREVENCIN DE INTOXICACIONES
ALIMENTARIAS

Asegurar la higiene
Separar alimentos crudos de los cocidos.
Cocinar completamente los alimentos
Usar agua y alimentos seguros
No comer en la calle o en lugares que no
presenten certificado sanitario.
No consumir alimentos envasados con
fecha vencida, que estn abollados o que
no sean pasteurizados.
Vistanos en CONSULTORIO DE NUTRICION
Horario: Lunes a Sbado 8.30am 1.00pm y 3.00pm - 7.00pm

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Gracias por
su atencin!