ENFERMEDADES NUTRICIONALES

SALES MINERALES
Nutricionista Claudia Montero B.
Polticas Pblicas en
Alimentacin y Nutricin

En Chile, las polticas en alimentacin y nutricin estn

enfocadas a la promocin de la alimentacin saludable en
el contexto de una vida sana, y a la prevencin de la
obesidad y otras enfermedades no transmisibles vinculadas
a la dieta. Lo anterior en respuesta a la alta prevalencia de
malnutricin por exceso en nuestra poblacin y a que esta
enfermedad se asocia a las principales causas de
morbilidad, mortalidad tales como diabetes, hipertensin,
infartos cardacos, ataques cerebrales y algunos tipos de
cncer.
 Polticas Publicas
La malnutricin por exceso afecta a :
-hombres y mujeres, mujeres mayor frec
-nios y nias incidiendo en su crecimiento y desarrollo
-todos los grupos socioeconmicos, principalmente a grupos
socioeconmicos ms vulnerables.

La obesidad es el problema de salud pblica ms importante en

la actualidad.
Segn la OMS, existen en el mundo
1.600 millones de personas con
sobrepeso, de las cuales .
400 millones son obesas.
Desde el Ministerio de Salud, el enfoque que se plantea para abordar la
prevencin y control de la malnutricin por exceso considera:

- mejorar la oferta y disponibilidad de alimentos saludables

- aumentar la informacin respecto de los alimentos mediante un
etiquetado nutricional claro y fcil de comprender
-el uso regulado de mensajes nutricionales
-control de la publicidad asociada a los alimentos especialmente aquella
dirigida a la poblacin infantil.
-educacin en salud y nutricin
-consejera en alimentacin
-programas dirigidos a tratar a las personas con obesidad y sobrepeso.
Fuente: Minsal
 Enfermedades relacionadas con la Nutricin

Las Enfermedades nutricionales se clasifican en :

Enfermedades por dficit
Desnutricin Osteoporosis
Anorexia / Bulimia Osteomalacia
Anemia Raquitismo

Enfermedades por exceso

Caries dentales Hipercolesterolemia
Diabetes
Obesidad
Alergias alimentarias
Enfermedad celiaca
Intolerancia Lactosa
Intolerancia prot de leche
Otros
Diverticulosis
 ENFERMEDADES POR DEFICIT

DESNUTRICION:
La Desnutricin es una enfermedad en que el cuerpo no est obteniendo los
nutrientes suficientes. Esta condicin puede resultar del consumo de una dieta
insuficiente o mal balanceada, por trastornos digestivos, problemas de absorcin u
otras condiciones mdicas.

Existen dos tipos de desnutricin.:

- Marasmo
-Kwashiorkor.
 Marasmo:
faltan, al mismo tiempo, protenas y carbohidratos, Faltan caloras por lo que
se la considera una desnutricin crnica, el individuo est en equilibrio, aunque
bastante enflaquecido, con falta de nimo y con muy poca actividad (al nio se
le ven las costillas), pero no hay dao heptico, apariencia de viejo.. Esta
desnutricin es tpica de Etiopa y de frica..
Enano Nutricional.
Kwashiorkor se debe principalmente a la falta de protenas. El
consumo de caloras puede ser normal e incluso por sobre los
requerimientos a partir de carbohidratos, los nios tienen edema
abdominal, debido a que el hgado no puede fabricar muchas
protenas), Estos nios experimentan una desnutricin aguda, que
normalmente puede llevarlos a la muerte. El nombre kwashiorkor
quiere decir nio desplazado. Donde hay pobreza extrema, el nio
se amamanta el mayor tiempo posible, pero cuando nace el siguiente
nio, el primero deja de ser amamantado y se alimenta esencialmente
de pan y otros farinceos, de los cuales no recibe todas las protenas
de buena calidad que requiere. PROT Regula Balance lquidos
en el org. ( retencin agua y sodio )
ANOREXIA
La anorexia es un TCA, ( trastorno de conducta alimentaria ) que al
igual que la bulimia se manifiesta con el temor a engordar, y
conjuntamente una falta de autocontrol sobre la ingesta de alimentos,
hace que los sentimientos y pensamientos determinen un estado
anmico y mental que acaba en procesos depresivos. A diferencia de
la Bulimia en la Anorexia la persona afectada no consume alimentos
en forma normal, llegando en casos extremos a no ingerir ningn tipo
de alimento. Tienen un autoimagen corporal que no corresponde a la
realidad (se ven gordas estando enflaquecidas). Al igual que en la
bulimia tienen problemas graves en la autoestima, en relacin directa
con el peso o con la imagen corporal (autoimagen) y debido a la falta
de tejido graso suficiente para producir las hormonas sexuales tienen
amenorrea o ausencia de menstruacin. los cuales no recibe todas las
protenas de buena calidad que requiere.
BULIMIA
La Bulimia segn la Organizacin Mundial de la Salud (OMS) se considera
como trastorno mental y del comportamiento y en nuestro pas, tambin se
conoce como un trastorno de la conducta alimentaria (TCA).
Afecta principalmente al sexo femenino, aparece entre los 15 y 20 aos y se
caracteriza por la ingesta compulsiva de alimento (atracones), para luego
vomitarlo, incluso usar laxantes.
Tienen problemas graves en la autoestima, en relacin directa con el peso o
con la imagen corporal (autoimagen).
V ntimamente relacionada con la Anorexia.