DESTILACIN I

Introduccin
Ingeniera de Operaciones Agroindustriales III
Apuntes de clase

Ing. David Ramos H. 1

 Concepto y objetivo dela
Destilacin
La destilacin es una operacin unitaria
que tiene como objetivo separar o
fraccionar los componentes de una
mezcla de lquidos miscibles, mediante
vaporizacin.
Esta operacin es posible debido a las
diferentes presiones de vapor de los
componentes de la mezcla a
determinadas temperaturas.
Ing. David Ramos H. 2
 Destilacin y Rectificacin
Cuando existe una interaccin entre las
fases lquido y vapor, la destilacin es
denominada rectificacin.
Cuando las fases interactan durante la rectificacin, la fase gaseosa
comienza a ser cada vez ms rica en el componente ms voltil,
mientras que la fase lquida en el componente ms pesado.

Cuando no existe interaccin entre las

fases lquido y vapor, se denomina
destilacin simple.
Ing. David Ramos H. 3
 Otros tipos de Destilacin
Destilacin azeotrpica

Destilacin extractiva

Ing. David Ramos H. 4

 Equilibrio Lquido - Vapor
Cuando ocurre un proceso de transferencia de
material entre dos fases, este alcanza su lmite
cuando se consigue el equilibrio entre ambas
fases. En consecuencia para lograr una
transferencia de masa continua, el equilibrio
entre fases debe ser evitado.
Es necesario entonces, conocer cuando
ocurrir el equilibrio entre ambas fases, con la
finalidad de evaluar la intensidad de la fuerza
impulsora.
Ing. David Ramos H. 5
Equilibrio Lquido Vapor de una
mezcla binaria A -B
Si se considera una mezcla binaria de
componentes A y B, siendo A el
componente ms voltil, la
representacin grfica del equilibrio
requiere un diagrama tridimensional.
Para obtener un diagrama en dos
dimensiones, se debe trabajar o bien a
presin constante o bien a temperatura
constante. Ing. David Ramos H. 6
 Regla de las fases de Gibbs
Se puede aplicar la Regla de las fases de
Gibbs a un sistema binario cerrado en
equilibrio.

L=C-F+2
L = Nmero de grados de libertad
C = Nmero de componentes
F = Nmero de fases
Ing. David Ramos H. 7
 Aplicacin de la Regla de las fases
de Gibbs a un sistema binario
Cuando se considera un sistema binario,
C = 2, F =2, entonces L = 2.
De esta manera, si dos variables del
sistema son especificados, tales como:
Temperatura y composicin
Temperatura y presin
Presin y composicin

Estas pueden ser determinadas del

correspondiente diagrama de equilibrio
Ing. David Ramos H. 8
 Diagrama Isobrico
Curva del Punto de Roco
Representa la variacin de
la composicin del vapor
con la temperatura de
ebullicin del lquido.

Temperatura
Curva del Punto de Burbuja
Muestra la relacin entre la
temperatura de ebullicin
del lquido y la composicin
del lquido

Ing. David Ramos H. 9

 Diagrama Isobrico de una mezcla
Azeotropica

Un azeotropo es
una mezcla de
lquidos que

Temperatura
cuando se vaporiza
produce la misma
composicin que el
lquido.

Ing. David Ramos H. 10

Diagrama de Equilibrio x - y
Puesto que las destilaciones
a nivel industrial ocurren a
presin constante, es ms
adecuado representar la
composicin lquido vapor
en el diagrama de equilibrio
x-y, o diagrama de equilibrio.

Tanto las composiciones del

lquido como del vapor estn
en fracciones molares. Eje de
y (vapor). Eje (x) lquido.
Ing. David Ramos H. 11
Diagrama de Equilibrio x y II
En el diagrama de equilibrio, la
temperatura vara a lo largo de
cada punto de la curva.
Cuando el vapor es ms rico en
el componente ms voltil, la
curva se ubica sobre la diagonal.
La curva sobre la diagonal
representa el equilibrio lquido
vapor a una determinada
presin.
La separacin de los
componentes es ms fcil
cuando la distancia entre la
curva y la lnea de equilibrio es
ms grande.
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 Diagrama de Equilibrio x y III
Sistema ideal Sistemas no ideales

Ing. David Ramos H. 13

Diagrama de Equilibrio Sistemas
Azeotropicos

Mximo punto de Ebullicin Minimo punto de Ebullicin

Ing. David Ramos H. 14
Presiones parciales: Ley de Dalton
Ley de Dalton

P = Pi
Pi = yi . P
P = presin total
Pi = presin parcial
yi = fraccin molar del gas
Ing. David Ramos H. 15
Presiones parciales: Ley de Raoult
Ley de Raoult

Pi = Xi .P
xi = fraccin molar del lquido
P = presin de vapor del componente
puro a la misma temperatura
Ing. David Ramos H. 16
Presiones parciales: Ley de Henry
Ley de Henry

Pi = Xi . H
Xi = fraccin molar del lquido
H = constante de Henry (depende de la naturaleza del gas, la temperatura y el lquido)

A temperatura constante, la solubilidad de un

gas en el lquido es directamente proporcional
a la presin parcial del gas en equilibrio con la
solucin Ing. David Ramos H. 17
 Presiones parciales: Combinando
las leyes de Dalton y Raoult
Para una mezcla binaria A B

PA= = + = +

= + 1

XA=

Ing. David Ramos H. 18

 Volatilidad relativa ()
La volatilidad de un componente es definido como la
relacin entre la presin parcial en la fase gaseosa y
su fraccin molar en la fase lquida.
La volatilidad tambin puede ser utilizada para
relacionar las composiciones de equilibrio entre las
fases gaseosa y lquida.

Pi

Xi
Ing. David Ramos H. 19
 Volatilidad relativa () II
Para una mezcla binaria, la volatilidad relativa de un
componente con respecto al otro es definido como la relacin
entre las volatilidades de cada uno de los componentes

A PA. XB y .(1 X )

A A A

B PB. XA
AB
X .(1 y )
B A A

PA yA.P PB yB.P
yB 1 yA XB 1 XA
Ing. David Ramos H. 20
 Volatilidad relativa () II
A partir de la ecuacin de AB, es posible obtener el valor de
la fraccin molar en la fase lquida.
.X
y
AB A
A
1 ( 1). X
AB A

Con esta ecuacin es posible construir las respectivas curvas

de equilibrio.
El fraccionamiento de una mezcla es ms fcil conforme el
valor de es mayor.
Cuando = 1 no es posible ninguna separacin.
vara con la temperatura, cuando disminuye, aumenta
Ing. David Ramos H. 21
 Diagrama Entalpa - Composicin
Curva del Punto de Roco Curva del
punto de
Representa la variacin de rocio VAPOR
HB
la composicin del vapor
con la temperatura de
hB
ebullicin del lquido.

ENTALPIA
Isotermas

Curva del Punto de Burbuja

Curva del
Muestra la relacin entre la punto de
burbuja
temperatura de ebullicin
del lquido y la composicin LIQUIDO
del lquido
0 XL XM XN 1
COMPOSICION
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Ing. David Ramos H. 23