BIOPLASTICOS

ANGELICA BARBOSA
LADY NOVOA
 En el mundo se hace mas de
100 millones de toneladas de
plstico derivado del petrleo
por ao. Para que estos
plsticos se hagan se
necesitan usar cerca de 7
millones de barriles de
petrleo por da.
 INTRODUCCION

El consumo mundial anual de los plsticos sintticos provenientes del

petrleo es ms de 200 millones de toneladas, con un incremento anual de
aproximadamente el 5% . La alta resistencia a la corrosin, al agua y a la
descomposicin bacteriana los convierte en unos residuos difciles de
eliminar convirtindose en un problema ambiental. Por ejemplo el
polietileno y el polipropileno, unos de los plsticos ms utilizados, tardan
hasta 500 aos en descomponerse. Por otro lado el petrleo es un recurso
no renovable y ha presentado una fluctuacin en su precio. Ante estas
problemticas sin mencionar las emisiones de gases tipo invernadero, en los
ltimos aos se ha prestado gran atencin en el desarrollo y uso de
bioplsticos.
 PLASTICOS CONVENCIONALES
El material plstico est compuesto por molculas
llamadas polmeros a las cuales se les aade
diferentes aditivos que les dan sus propiedades y
caractersticas. En el plstico convencional, la
materia prima es el petrleo. Este plstico no es
biodegradable, lo que significa que no sirve de
alimento a ningn ser vivo. Esto hace que nunca
desaparezca, simplemente se fragmenta en
partculas diminutas bajo el efecto de los rayos
del sol o de otras fuerzas, sin sufrir ninguna
alteracin en su composicin qumica.
 PROBLEMAS
El plstico convencional cuando se desecha permanece en el ambiente
durante siglos y en muchos casos es imposible recogerlo. Obstruyendo
alcantarillas y drenajes, matando animales en la tierra, ros y ocanos, y
desfigurando calles, playas y paisajes.

Las prcticas actuales para el manejo de los desechos plsticos incluyen la

incineracin, el uso como rellenos sanitarios y el reciclaje. Sin embargo:

La capacidad de los incineradores es insuficiente.

La emisin de gases generada en su prctica es altamente contaminante.

Se est gestando una crisis sanitaria por la saturacin de los depsitos.

El reciclaje, aunque juega un papel importante en el manejo de los

desechos, nunca alcanzar a manejar todos los desperdicios de plstico
que se producen y adems requiere de un manejo adicional de los desechos
el cual incrementa el costo en un alto porcentaje.
 ALTERNATIVA AL PLSTICO
TRADICIONAL
Como alternativa, se est impulsando el uso de bioplsticos, que
consisten en conseguir polmeros naturales a partir de residuos
agrcolas, celulosa o almidn de patata o maz.

Son 100% degradables, igual de resistentes y verstiles, y ya se usan en

sectores como agricultura, industria textil, medicina y sobre todo en el
mercado de embalajes y envases y el biopolmero se est ya
popularizando en ciudades europeas y estadounidenses, por cuestiones
ecolgicas: se trata de los PHA. Este producto promete suponer el 10%
del mercado europeo del plstico dentro de 10 aos.
 QUE SON LOS BIOPLASTICOS?

Bsicamente, se refiere a nuevos materiales que

utilizan materias primas vegetales producidos

como alternativa al plstico convencional,

para usos diversos, que pueden abarcar desde

la construccin de una casa, de un automvil,

hacer envases alimentarios o, por ejemplo,

fabricar macetas y dems elementos plsticos

utilizados en la agricultura.
 HISTORIA

Los primeros plsticos derivaron de materiales orgnicos, aunque

originalmente no fueron llamados bioplsticos. EL pionero fue John
Wesley Hyatt Jr. quien 1869 creo un plstico derivado de celulosa
de algodn como sustituto del marfil. Aos ms tarde se cre el
celuloide, un material que an se utiliza para fabricar pelculas
fotogrficas y de filmacin. Otro plstico derivado de celulosa, el
celofn creado en 1912, hoy en da tambin es utilizado.
En 1910, el cientfico ruso Sergi Lbedev cre el primer polmero
de caucho sintetizado a partir del butadieno y desde entonces los
plsticos sintticos han desplazado a los bioplsticos
TIPOS DE BIOPLASTICOS
BIODEGRADABLES

El plstico biodegradable est fabricado con materias

primas orgnicas que proceden de fuentes renovables,
como el pltano, la yuca, la celulosa, las legumbres que
contienen grandes cantidades de cido lctico, los
polisacridos, polilactonas, polilactidos, el aceite de soja,
la fcula de patata que al final de su vida til, al ser
eliminado como residuo orgnico, este se descompone en
un corto perodo de tiempo, en presencia de
microorganismos; sirviendo de abono orgnico para las
plantas.
 NO BIODEGRADABLES
Son todos aquellos plsticos que se utilizan en la actualidad y que se pueden producir a partir de
materias primas de fuentes renovables como el etanol obtenido del maz y la caa de azcar o del
metano obtenido a partir de biogs.

El etanol y el metano estos tipos de plsticos son los mismos que se utilizan en la actualidad pero
en los cuales en su proceso de fabricacin no se utilizan materias primas fsiles como en las
procesados de forma tradicional. De esta forma se evita la contaminacin que producen los
procesos que utilizan dichos combustibles fsiles como el petrleo , el gas natural o el carbn,
permitiendo obtener dichos plsticos de una forma mas limpia y menos contaminante.
 DEFINICIONES

CELULOSA: Polisacrido que forma parte de la pared celular de los vegetales. Junto a la lignina,
constituye los troncos delos rboles y arbustos.
FTALATOS: Son un grupo de compuestos qumicos principalmente empleados como
plastificadores. Uno de sus usos ms comunes es la conversin del un plstico duro a otro
flexible.
BISFENOL A. Se emplea en la fabricacin de plsticos y aditivos plsticos. Se usa en la
fabricacin de las resinas epoxi que recubren las latas.
POLIHIDROXIBUTIRATO (PHB): Son polisteres lineales producidos en la naturaleza por las
bacterias por fermentacin del azcar o de los lpidos. Son producidos por las bacterias para
almacenar carbono y energa.
POLICIDO LCTICO (PLA): Es un polister aliftico termoplstico derivado de recursos
renovables, de productos tales como almidn de maz o caa de azcar Se pueden biodegradar
bajo ciertas condiciones, tales como la presencia de oxgeno, y es difcil de reciclar.
QUITOSANO: Es una macromolcula presente en las conchas de los crustceos y de los
moluscos , as como en algunos hongos. El quitosano tiene propiedades antibacterianas.
GLUTEN: Sustancia pegajosa y de color pardo, formada por protenas, que se encuentra en la
semilla del trigo y de otras gramneas y que proporciona gran cantidad de energa al organismo.
 INDUSTRIA ALIMENTARIA
Los bioplsticos hoy se producen esencialmente a partir de los cultivos o
sus deshechos (almidn, celulosa) o a travs de procesos de fermentacin
bacteriana. El mayor foco se ha centrado en el uso del almidn como
materia prima, debido a su disponibilidad, sus antecedentes como parte de
plsticos compostables, ya que es econmicamente competitivo con el
petrleo. Se emplea generalmente almidn de maz, aunque se estn
investigando otras fuentes, como la cebada y avena.
 DESAFIO

Con respecto a la industria alimenticia, el principal desafo es producir

embalajes y envases para alimentos que adems de ser biodegradables sean
tan durables como los productos que contienen. Esto es particularmente
importante si se considera que hay una serie de factores relacionados con la
conservacin de los alimentos que pueden afectar a los envases y envoltorios,
como la temperatura, humedad, presencia de bacterias y hongos, exposicin
a rayos UV, etc. Estos factores pueden deteriorar a los alimentos, y al mismo
tiempo degradar a los materiales que los envuelven, un hecho a tener en
cuenta al momento de producir bioplsticos con estos fines.
 VENTAJAS
Reducen la huella de carbono.
Suponen un ahorro energtico en la
produccin.
No consumen materias primas no
renovables.
Reducen los residuos no
biodegradables, que contaminan el
medio ambiente.
No contienen aditivos
perjudiciales para la salud
como ftalatos o bisfenol a.
No modifican el sabor y el aroma de los
alimentos contenidos.
 PRINCIPALES BIOPLSTICOS QUE SE ESTN
UTILIZANDO PARA PROTEGER ALIMENTOS SON:
Celulosa: Estos materiales son poco flexibles, quebradizos y poco resistentes a la tensin.
Tradicionalmente se ha usado en forma de papel y cartn como envase secundario y para alimentos
que requieran transpiracin (pan).

Derivados de la celulosa: Tampoco se estn usando actualmente por su escasa capacidad para
resistir el vapor de agua, por estar compuesto de polisacridos, de naturaleza hidroflica.

Almidn: Se extrae principalmente de los granos de cereales, como el maz. Los films de
bioplsticos con base a almidn deben ser altos en amilosa, resultando un material flexible,
impermeable al oxgeno, resistente a aceites, termosellable y soluble en agua. Presenta un aspecto
similar al film plstico normal, inodoro, inspido, sin color, no txico, biolgicamente absorbible,
semi-permeable al CO2 y resistente al paso de oxgeno. Al aadirle un plastificante, como el agua,
sus propiedades se acercan mucho a los termoplsticos convencionales.
 Polihidroxibutirato (PHB): Este compuesto se degrada bajo la
presencia de varios microorganismos. Es 100% resistente al agua,
100% biodegradable y se procesa con los mismos medios que los
materiales termoplsticos tradicionales.

Policido lctico (PLA): Est emergiendo como uno de los

materiales biodegradables para envasado de alimentos con mayor
potencial. Tiene una excelente biodegradabilidad, se procesa
fcilmente con la tecnologa existente y es biocompatible. Los films
de PLA ofrecen una proteccin frente a los rayos ultravioleta
superior a la de los films de polietileno de baja densidad (LDPE).

Quitosano: Es un importante residuo de las industrias pesqueras.

Despus de la celulosa, es el polmero no txico ms abundante en
la naturaleza. Se puede procesar en forma de films sin necesidad de
aadir ningn aditivo. Los productos derivados del quitosano son
muy viscosos, con una textura similar a las gomas naturales. El mayor
problema para su uso es la baja solubilidad que presenta en
soluciones neutras.
NUEVA TENDENCIA
La incorporacin de agentes biocidas naturales en
bioplsticos, hechos a base de gluten de trigo, abre nuevas
vas al desarrollo de una industria sostenible del envasado de
alimentos. Investigadores de la Universidad de Huelva han
desarrollado materiales biodegradables que pueden alargar la
vida til de los alimentos al reducir la proliferacin de hongos
y bacterias.
El envase antimicrobiano, en el que un agente biocida es
incorporado o aplicado como recubrimiento o adsorbido en la
superficie del polmero, es una tecnologa prometedora y que
est emergiendo rpidamente.
Paralelamente, los compuestos antimicrobianos naturales
tambin estn ganando inters cientfico y tecnolgico,
especialmente dentro de la industria alimentaria, como
herramienta para mantener la seguridad y la calidad de los
productos.
 MATERIALES

Maicena
Agua
Glicerina
Vinagre
 PROCEDIMIENTO

Aade una cucharada sopera de Maizena en el recipiente. Despus,

aade unas cuatro cucharadas de agua y remueve la mezcla resultante
hasta que el almidn est completamente disuelto. Hecho esto, aade una
cucharada de glicerina y otra de vinagre y vuelve a remover la mezcla.
Cuando tengas la mezcla, se pone a calentar el fuego y sita el recipiente
encima de l para que se caliente a fuego lento
Contina haciendo esto hasta que obtengas una masa gruesa y deje de
hervir el lquido.
Una vez est lista la pasta, escoge un lugar donde la puedas dejar secar
Cuando se haya enfriado un poco, dale a la masa la forma final que t
deseas que tenga tu bioplstico.
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