OBJETIVOS

OBJETIVOS GENERALES
Brindar un producto de calidad y precio justo para satisfacer los gustos de los
clientes con las diferentes variedades de bocaditos salados , dulces y
personalizados.

OBJETIVOS ESPECFICOS
Analizar las diferentes estrategias de mercado para contribuir al
posicionamiento virtual de la marca gustitos a pedidos
Investigar los debidos procesos que se debe cumplir para la elaboracin de los
bocaditos cumpliendo con los controles.
Definir los beneficios econmicos que genera en el corto y a largo plazo la
produccin de bocaditos.
Nuestra marca GUSTITOS A PEDIDOS una combinacin de lo casero y lo natural. El fondo es de color crema
porque tiene una fuerte afinidad con los colores de la naturaleza ,ya que comercializa productos con una
atencin personalizada, tenemos variedades de bocaditos dulces, salados adems tambin personalizamos
tus bocaditos para todo tipo de eventos social. Creada a partir de la necesidad de encontrar la satisfaccin de
los gustos del consumidor, en un medio muy utilizado, productos de alta calidad de manera fcil y sencilla.
El logo EL COCINERO, refleja confianza y tradicin en el producto sumergidos en los secretos de
antao.
Nuestro slogan HACEMOS DE LOS DULCES UN ARTE, hace que nuestro cliente vea el producto
como tal, porque reafirma que nuestros productos son de preparacin natural.
 GERENCIA
ADMINISTRATIVA

SECRETARIA
RECEPCIONISTA

DEPARTAMENTO DE DEPARTAMENTO DE
PRODUCCIN CONTABILIDAD
 Respeto: Regir las relaciones entre nuestra empresa y clientes as como
trabajadores, y proveedores.
Trabajo en Equipo: Implica generar un ambiente de confianza,
comunicacin permanente y dirigirnos hacia nuestro fin, que es satisfacer a
nuestro cliente.
Responsabilidad: Enfocarnos en el crecimiento y la armona del entorno
en el que nos desenvolvemos y con las personas que interactuamos.
Puntualidad: En cuanto a entrega de pedidos, es estar a la orden del da.
Tener la conviccin de terminar y no dejar que nuestros compromisos
quede a medio talle
 ACTIVOS FIJOS ACTIVOS CORRIENTES
Equipos de oficina $ 1,200 Materia prima directa $2,500

Maquinarias y equipos de $ 4,000

pastelera
Utensilios de pastelera $ 360

Equipos de seguridad $ 40

Vehculo $ 1,900

TOTAL $ 7,500 $2,500

RESUMEN DE INVERSIN $ 10,000

TOTAL
 ALFAJORES PARA 200 BOCADITOS
INGREDIENTES:
400 gr de mantequilla 3,00
400 gr de harina 0,99
600 gr de maicena 0,79
4 cucharadas de polvo de hornear 0,99
6 yemas de huevos 1,00
2 cucharaditas de esencia de vainilla 0,25
Manjar de leche 2,89
COSTO DE PRODUCCIN $9,91
PRECIO CLIENTE 50 UNIDADES *4 $ 4,00 $16,00

GANANCIA $6,09
 TARTALETAS DE FRUTAS PARA 72 BOCADITOS
INGREDIENTES:
400 gr de mantequilla 3,00
400 gr de harina 0,99
1 kilo de azcar 1,30
CREMA PASTELERA
de leche 0,50
600 gr de maicena 0,79
4 cucharaditas de esencia de vainilla 0,25
4 huevos 0,60
Frutas
6 kiwi 3,00
2 tarros de durazno 9,00
20 frutillas 1,00
10 pltanos 0,50
COSTO DE PRODUCCIN $20,93
PRECIO CLIENTE 12 UNIDADES*6 $5 ,00 $35,00

GANANCIA $14,07
 TARTALETAS DE POLLO PARA 72 BOCADITOS
INGREDIENTES:
600 gr de harina 1.49
400 gr de mantequilla 2,50
200 gr sal 0,50
RELLENO
2 cebollas 0,20
3 huevos 0,45
1 zanahoria 0,10
1 pechuga 5,00
COSTO DE PRODUCCIN $10,25
PRECIO CLIENTE 12 UNIDADES*6 $5 ,00 $35,00

GANANCIA $24,75
 GALLETAS PERSONALIZADAS PARA 24 BOCADITOS

INGREDIENTES:
375 gr de harina 1,75

250 gr de mantequilla 1,25

1/2 sal 0,30

1 huevo 0,15

Fondat 5,00

Colorante 0,25

COSTO DE PRODUCCIN $8,70

PRECIO CLIENTE 12 UNIDADES*2 $5 ,00 $10,00

GANANCIA $1,30
 BOLITAS DE COCO PARA 100 BOCADITOS

INGREDIENTES:

1 lata Leche condensada 2,50

1 litro de leche 1,20

500 gr de azcar 1,25

1 coco rallado 1,30

Canela 0,50

COSTO DE PRODUCCIN $6,75

PRECIO CLIENTE 50 UNIDADES*2 $5 ,00 $10,00

GANANCIAS $3,25
 METAS
Lograr un margen de utilidad neta de cuanto menos 5
%de aplicacin de este
proyecto.
incremento de 4 % anual de la participacin en el
mercado actual .
Generar variaciones en cuanto menos tres tipos de
productos ofrecidos a los consumidores .
Implementar a finales del primer ao un sistema de
informacin que permita conocer aspectos como entrada
y salida de efectivo, costos, gastos generales, utilidades
del negocio
https://afrc28.wixsite.com/gustitosapedidos