UNIVERSIDAD NACIONAL SANTIAGO

ANTNEZ DE MAYOLO
FACULTAD DE INGENIERA DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

ESCUELA : ING. DE INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

CURSO : ANLISIS DE LOS ALIMENTOS

TEMA : EL TIEMPO DE SECADO POR EL MTODO DE LA

ESTUFA A TEMPERATURA CONSTANTE (60C) EN EL CONTENIDO DE
HUMEDAD DE LA MANZANA

DOCENTE : ARAUJO ROSA ISABEL

ESTUDIANTE: NOLASCO ACOSTA ERICK
Plateamiento del problema
Objetivo
hipotesis
Operacionalizacion de variable