Clculo y Construccin de un Secador

Solar por Conveccin Natural

 INTRODUCCIN

Uno de los principales problemas en la produccin de plantas medicinales

es contar con un mtodo adecuado para su conservacin, comercializacin
y distribucin; el proceso de secado o deshidratacin de dichos productos,
es la solucin ms adecuada.
En el Per, existen tradiciones relacionadas al uso de energa solar para el
secado de diversos productos agrcolas. Esta labor se lleva a cabo
mediante la exposicin directa al sol de estos productos, el mtodo es
provechoso pero no regulable. Esta investigacin propone un prototipo de
secador solar indirecto para plantas medicinales no tradicionales, que ser
diseado y construido en base a los principios de Transferencia de Calor y
Masa, Termodinmica y Flujo de Fluidos.
 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL
Diseo, construccin y puesta en marcha de un prototipo
de secador solar para la reduccin de humedad de las
plantas medicinales no tradicionales y de este modo
incentivar el cultivo de plantas medicinales no tradicionales
en las zonas rurales (alto andinas y otras).

OBJETIVOS ESPECIFICOS
Calcular la eficiencia del colector solar y el proceso de
secado.
Reconocer las plantas medicinales no tradicionales ms
apropiadas para que puedan ser industrializadas.
Determinar el tiempo ptimo de secado de las hojas de las
plantas medicinales no tradicionales consideradas.
 DEFINICIONES PREVIAS

Proceso de secado: La Humedad.

Humedad Superficial e Interna de un

material.
Mtodos para hallar la humedad:
Mtodo Directo.
Mtodo Indirecto.
 Humedad en base hmeda.
Ww Wo Wd
M wb
Wo Wo
Humedad en base seca.
Ww Wo Wd
M db
Wd Wd
Mwb: Es la humedad en base hmeda (Kg. agua / Kg. prod. hmedo)
Mdb: Es la humedad en base seca (Kg. agua / Kg. prod. seco)
Wo: Peso inicial de la materia sin secar (Kg.)
Ww: Cantidad de agua en el producto hmedo (Kg.)
Wd: Peso de la materia seca en el producto (Kg.)
 Materiales Higroscpicos

En los materiales higroscpicos la

humedad contenida esta usualmente
atrapada en pequeos capilares
cerrados, siendo imposible llegar hasta
valores de humedad iguales a cero y por
tanto siempre existir un contenido de
humedad residual, como es el caso de las
plantas medicinales no tradicionales.
 Secadores Solares.

Secador solar directo

En este tipo de secadores el producto se usa
como superficie absorbente de la radiacin
solar. En ellos, el secado se realiza en menor
tiempo pero tambin es menos uniforme, con
ventajas para las partes del producto
directamente expuestas al sol. Es eficiente
con productos resistentes a la radiacin solar
directa.
 Secadores Solares.

Secador solar indirecto

Ofrece una mejor calidad del producto, al no
incidir sobre el mismo la radiacin solar
directamente; la manipulacin del producto es
generalmente ms fcil; el control de los
parmetros de secado es ms sencillo, ya que
puede regularse por medio del aire.
Por conveccin natural
Por conveccin forzada
 Secadores Solares.

Secador solar mixto

En ellos el producto esta expuesto
simultneamente a la radiacin solar directa y
al aire previamente calentado con energa
solar. Resultan tiles cuando el rea es
insuficiente para el secado solar directo, con
una adecuada circulacin de aire pueden
producir un secado mas uniforme que este
ultimo.
Partes de un secador solar indirecto

El Colector Solar.
El cual, consta de una cubierta de vidrio que
permite el paso de la radiacin solar de onda
corta, una placa absorbente formada de una
capa de piedras distribuidas uniformemente
que permite absorber la radiacin de onda
corta concentrndola y reflejndola en
radiacin de onda larga. En el colector se
busca elevar la temperatura del aire y reducir
su humedad.
Partes de un secador solar indirecto

La Cmara de Secado.
Es una cabina cerrada, cuyas dimensiones
dependen de la cantidad de plantas a secar y del
proceso de secado. Consta de una entrada
conectada a la salida del colector y que permite la
entrada del flujo de aire caliente, posee un
sistema de carga y descarga de las plantas
medicinales, para controlar de forma ms sencilla
el proceso. En la cmara, el aire circundante a las
plantas (con alta temperatura) permite remover el
agua contenida en ellas.
 Partes de un secador solar indirecto

La Chimenea. Chimenea
Es un ducto aislado que
permite la evacuacin del Cmara
flujo de aire hmedo de la
cmara de secado hacia Colector
el ambiente.
 PLANTEAMIENTO DE ESTUDIO

PRIMERA ETAPA: Diseo del colector solar

Se toma en cuenta las variables meteorolgicas: velocidad del viento,
irradiacin solar, latitud, humedad y temperatura de aire (informacin
obtenida del lugar de prueba), :

Anlisis del circuito trmico en un colector de placa plana

Balance de energa tomando en cuenta el calor absorbido, el calor
til, y las perdidas en la parte superior e inferior del colector solar de
placas planas.
Se ejecuta el clculo terico de la eficiencia del colector solar de
placas planas, determinndose el rea de captacin ptima y el rea
de paso (flujo de aire), con lo cual se puede optimizar las
dimensiones para el colector (largo, ancho y alto).
Anlisis del circuito trmico de un colector solar de placa plana

Sol

Radiacin
Incidente
Ta
Reflexin

R1 Cubierta (vidrio)
Absorcin

R2 Placa colectora
(Piedras)

R3

Aislamiento
R4
(Tecnopor)
Ta

R1, R2, R4 son resistencias que representan oposicin a las perdidas de

calor por conveccin y radiacin
R3 representa la resistencia a la conduccin a travs del aislante trmico
en la parte posterior y a los lados del colector
R4 es muy pequea y despreciable
La finalidad de este anlisis es obtener una resistencia equivalente(Req)
que es inverso del coeficiente total de perdidas de calor (Up)
 Ul U t U b Ue

Ut es el coeficiente total de transferencia de calor para la parte superior del colector y es

igual al inverso de las de la suma de las 2 primeras resistencias.

1
Ut
R1 R 2
Ub y Ue, son los coeficientes de prdida de calor por conduccin en el fondo y
los lados respectivamente, que tienen que ver con R3

1 Ka K a MP
Ub Ue Ub Ue '
R3 l l Ac

Ka = Es la conductividad trmica del aislante

l = Espesor del aislante en el fondo
l = Espesor del aislante a los lados
P = Permetro del colector
M = Altura del colector
Anlisis del proceso de transferencia de calor en un colector de placa plana

Ecuacin de Balance Energtico en colectores de placa plana

du
Q abs Q util Q perd
dt
Qabs (W) = Calor total incidente absorbido por unidad de tiempo.
Qutil (W) = Calor til que se trasfiere al fluido de trabajo.
Qperd (W) = Prdidas de calor a los alrededores por radiacin, conveccin y conduccin.
du/dt (W) = Rapidez del cambio de energa interna almacenada en el colector,
despreciable.

du
0 Qabs HAc ( )
dt
H (W/m2) = Energa solar incidente.
Ac (m2) = rea efectiva del colector.
= Transmitancia solar efectiva de la cubierta del colector
= Absortancia de la placa absorbente del colector

.
n

. . 1
n0 1 (1 )
: Es la refractancia difusa, toma diferentes valores segn el nmero de
cubiertas que se utilicen para 1 cubierta = 0.16
 dT
Qutil mCp
dt
m (kg): Masa de aire
Cp (J/kgC): Capacidad calorfica del fluido
dT/dt (C/s): Rapidez del cambio de cambio de temperatura con respecto al tiempo

Q perd U l Ac (Tp Ta )
Ul (W/m2 C): Coeficiente de prdidas de calor por radiacin, conveccin y conduccin
Tpm (C): Temperatura media de la placa de absorcin
Ta: Temperatura del ambiente.
La temperatura media es funcin del diseo del colector y a su vez este depende de la
radiacin solar incidente y la temperatura del fluido de trabajo al entrar al colector.

du
Qutil Qabs Q perd
dt
Reemplazando:

Q A S - U T T
util c l p a
 Balance energtico

h1
Cubierta (vidrio)
Aire Aire
fro Caliente
Fluido S hr
Placa colectora
(Piedras)

Aislamiento
(Tecnopor)
h2

Cubierta: U t (Ta Tc ) hr (T p Tc ) h1 (T f Tc ) 0
(-) (+) (+)
Placa: S U b (Ta Tp ) hr (Tc Tp ) h2 (T f Tp ) 0
(+) (-) (-) (-)

Fluido: h1 (Tc T f ) h2 (T p T f ) qu
(-) (+)
 S (U t hr h1 ) (T f Ta )(U t hr U tU b U b hr U b h1 )
(T p T f ) Despejado de la
(U t hr h1 )(U b h2 hr ) h 2
2
ecuacin de cubierta

Shr (T f Ta )(U t h2 U tU b U t hr U b hr ) Despejado de la

(Tc T f ) ecuacin de Placa
(U t hr h1 )(U b h2 hr ) hr2

Remplazando en la ecuacin de fluido qu F 1 (S U l (T f Ta ))

Comparando
h1hr U t h2 h2 hr h1h2 )
F11
(U t hr h1 )(U b h2 hr ) hr2

(U b U t )(h1hr h2 hr h1h2 ) (U bU t (h1 h2 ))

Ul
(h1hr U t h2 h2 hr h1h2 )

Calculo de Ut, coeficiente de transferencia de calor por

conveccin, utilizados en colectores solares planos.

N 1 (T pm Ta )(T pm
2
Ta2 )
Ut ( ) 1
C T pm Ta e hw 2 N f 1 0.133 1
( ) ( 2 0.000591 N hw ) 1 N
T pm N f 1
f (1 0.089hw 0.1166hw 2 )(1 0.07866 N )

C 520(1 0.000051 rad

2
)

100
e 0.430(1 )
T pm

N: Numero de cubiertas del colector

f, C, e: Constantes dependientes.
SEGUNDA ETAPA: Planteamiento de las dimensiones de
la cmara de secado

Para el clculo de las

dimensiones de la cmara de
secado se toman los
parmetroa siguientes:
Cantidad de producto a
secar
Area de paso transversal al
flujo de aire caliente
Descarga manual de los
productos a secar
 TERCERA ETAPA: Diseo del Secador Solar

Hallados las dimensiones del secador solar indirecto

mediante los anlisis realizados, se procede a elaborar
los planos necesarios para su construccin, haciendo
uso de un programa de diseo por computador.
 CUARTA ETAPA: Construccin del secador.

Los materiales empleados para la construccin del secador solar son los
siguientes:
Madera Triplay, que se emplea como recubrimiento. Se eligi este material
por ser ligero y trabajar como un aislante eficaz.
Teknopor, utilizado como aislante en determinadas zonas internas del
secador.
Madera Cedro, se elige este tipo de madera por conservar sus
caractersticas fsicas durante su exposicin al sol, comprende la parte
estructural del secador.
Piedras de canto rodado (placa absorbente), estas fueron pintadas de
color negro para absorber eficientemente la radiacin solar.
Vidrio cristal (la cubierta), es de por s el elemento ms importante del
colector.
Detalles en fotografias de la construccin del secador.

Detalle de la unin colector y cmara Detalle del ensamble

Detalle 3D del colector solar Detalle del colector

Detalles en fotografias de la construccin del secador.

Detalle interno de la chimenea Recubrimiento interno del colector

sdaasddas

Barnizado del colector solar Recubrimiento interno de la cmara

 QUINTA ETAPA: Ensayos experimentales

Los ensayos de secado de las plantas medicinales empleando el secador solar se

realizaron en Huarochir (provincia de Lima Km. 42 carretera central) a una altitud de
700 msnm. entre los meses de Mayo y Junio de 2008, se escogi este lugar debido a
que existe un clima clido y seco todo el ao.
a) Instrumentacin Se instal un termmetro en la salida del colector solar, en la
cmara de secado y en la chimenea; asimismo en la cmara de secado se instal el
higrmetro. En la entrada del colector se instalo un anemmetro y un termmetro
digital .
b) Periodo de estabilizacin trmica Despus de instalados los equipos en el secador
solar se espera un periodo de 40 min para el proceso de estabilizacin trmica, hasta
que alcance la temperatura de operacin.
c) Monitoreo de variables Se pesa las plantas medicinales cada 20 min. tomando
simultneamente la temperatura, velocidad del viento y humedad relativa en cada
punto de medicin, antes de ejecutar el pesado del producto.
Instrumentos empleados en los ensayos
experimentales

Anemmetro Higrmetro digital Balanza de 0.1g

Brjula Termmetros Termmetro digital

Detalles en fotografas de los ensayos
experimentales

Termmetro en Chimenea y Cmara Vista posterior del colector

Toma de Datos Termmetro en la salida del colector

Caractersticas de las plantas medicinales no
tradicionales que fueron secadas en el secador solar

Plantas Medicinales Coloracin Caractersticas

Crocante
Mantiene olor
Verde Claro caracterstico

Sensibilidad al tacto
Verde Crocante
Oscuro Mantiene olor
caracterstico

Resistencia a
Verde Claro elevadas
temperaturas

Sensibilidad al tacto
Verde Crocante
Mantiene olor
Oscuro
caracterstico
 Protocolo de ensayos experimentales

PRODUCTO: Eucalipto

Ingreso Colector Solar C. S. Higrmetro Chimenea Radiacin Masa de

plantas

Tiempo Humedad T. de E. T. De S. T de B. Humedad Presin T. De S.

(W/m2) (gr)
(min) (%) (C) (C) (C) (%) (mBar) (C)

0 30 30 38 33,5 26 914 34.5 941,90 100

20 31 29 40 35,5 26 914 36 944,21 97.6

40 25 29 42 37,5 25 914 37 943,02 75.9

60 35 28 41 36 25 915 37 940,71 72.2

80 43 26,4 40 36 26 915 35 937,22 63.2

100 44 27 40 35,5 26 914 36 929,11 59.4

120 41 27 40 36 26 913 36 920,76 56.4

140 42 26,5 40 36 26 913 36 912,65 54.2

160 39 26,8 39 36 26 913 36 895,99 52.2

180 42 26 38 35 27 913 35 878,82 51.8

200 43 25,8 38 35 27 912 35 862,16 51.6

220 46 25 35,5 33 27 912 34 830,00 51.6

 Protocolo de ensayos experimentales
PRODUCTO: Mua

Colector Solar C. S. Higrmetro Chimenea Radiacin Masa de

Ingreso
plantas
Tiempo Humedad T. de E. T. De S. T de B. Humedad Presin T. De S. (W/m2) (gr)
(min) (%) (C) (C) (C) (%) (mBar) (C)

0 22 31 41,5 37 26 913 37 944,01 100.0

20 22 32,6 43,5 37,5 25 913 37 941,69 88.3

40 33 30,8 45 38,5 25 913 38 939,31 97.3

60 25 30,4 45 39,5 24 913 38 936,99 76.0

80 35 30 45,5 39,5 26 913 35 928,89 65.3

90 36 29,2 45 38,5 26 913 39 920,55 64.0

100 40 29 44,5 39 26 912 38 912,45 58.7

120 41 29 43,5 38 26 912 37 895,82 55.3

140 42 28,3 43 38 26 912 36 878,68 51.3

160 42 26,8 40,5 36 28 911 36 862,05 49.3

180 50 25,6 39 34,5 28 911 34 829,99 46.3

 Protocolo de ensayos experimentales
PRODUCTO: Hierba Santa
Ingreso Colector Solar C. S. Higrmetro Chimenea Radiacin Masa de
plantas
Tiempo Humedad T. de E. T. De S. T de B. Humedad Presin T. De S. (W/m2) (gr)
(min) (%) (C) (C) (C) (%) (mBar) (C)
0 30 28 36,5 33,5 33 912 33,5 939,72 100
20 29 28 38 33 32 911 34,5 937,41 94.6
40 30 27,5 38 32 30 911 34 932,05 89.3
60 31 28,5 38 34 30 911 35 923,98 84.8
80 39 27,5 38,5 33 30 911 34 915,41 79.7
90 45 25 36,5 31 32 910 32,5 903,22 75.7
100 48 25 34,5 30 32 910 31 886,67 72.0
120 55 24 33,5 29 34 909 30,5 870,13 68.5
140 56 21,9 32 28,5 36 909 29 845,23 65.5
160 59 20,9 30,5 27 38 909 28 813,44 63.1
180 58 22,5 31 27,5 39 909 28,5 781,65 60.5
200 58 22 31,5 27 40 909 27,5 730,94 58.4
220 58 22 31,5 31,5 27 40 909 27,5 56.0
240 56 22 31 31 27,2 39 909 28 54.2
260 57 20,9 28 28 25 41 908 25,5 52.8
280 69 18,5 25,5 25,5 22 44 908 23 51.9
 Protocolo de ensayos experimentales
PRODUCTO: Toronjil
Colector Solar C. S. Higrmetro Chimenea Radiacin Masa de
Ingreso
plantas
Tiempo Humedad T. de E. T. De S. T de B. Humedad Presin T. De S. (W/m2) (gr)
(min) (%) (C) (C) (C) (%) (mBar) (C)
0 44 25,4 36 35 48 910 33 938,40 100
20 44 28,5 39 36 42 911 37 936,04 85
40 45 27 36 34 35 912 36 930,68 74.7
60 45 26 35 35 32 912 34 922,63 64.6
80 45 27 34 32 31 912 33 914,08 56
90 45 27 32 31 33 912 32 901,96 50.2
100 46 25 30,5 30 34 913 30,5 885,54 44.8
120 47 24 30 29 38 910 29 869,11 40.0
140 47 25 29,5 29 39 910 29 844,47 36.3
160 52 24 30 29 39 910 29 813,06 34.4
180 56 23,5 30 29 40 910 30 781,66 32.0
200 61 22 28 27,5 40 910 28 731,94 29.5
220 61 22 28 27,5 40 910 28 731,94 28.4
240 62 21,5 27 26,5 42 910 27 666,85 26.8
260 63 20,3 27 26,5 42 908 26 601,75 26.4
 ANALISIS DE RESULTADOS
1. Humedad de las plantas medicinales no tradicionales
100
y
Grfica Humedad Contenida vs Tiempo
90

80

70 lEucalipto ___________
Mua ___________
60 Hierba Santa ___________
Toronjil ___________
50

40
Porcentaje
30 de Humedad (%)

20

10
x
20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 220 240 260 280
Tiempo (min)
-10
T oronjil

Varacin de la humedad de las plantas medicinales respecto al tiempo de secado; el

f(x)=81.476115*0.99229213^x; R=0.9937
Hierba Sant a

Toronjil reduce su contenido de humedad con mayor facilidad, se inicia con 86,4% y
f(x)=78.834802*0.9968247^x; R=0.9957
Mua

concluye el proceso de deshidratacin con 18.2% de humedad. Le siguen la Mua y el

f(x)=75.918379*0.99325744^x; R=0.9798
Eucalipt o
f(x)=59.09509*0.99272532^x; R=0.9221
Eucalipto que se inicia con 74% y 61.4% y finalizan con 20.33% y 17% respectivamente.
La Hierba Santa es la planta medicinal que posee menor velocidad de secado.
 2. Velocidad de secado

Velocidad (dM/dt)

0.006
0.005
0.004 Eucalipto
0.003 Mua
Hierba Santa
0.002
Torojil
0.001
0
40 80 120 160 200 Tiempo (min)
La mayor velocidad de secado la obtuvo el toronjil, seguido por la mua, despus el
eucalipto y finalmente es la hierba santa. Este factor es importante a tener en cuenta
debido a que mide la eficiencia o productividad de secado para estas plantas medicinales,
utilizando el secador y la cmara de secado construida. Si se deseara considerar la
posibilidad de industrializar este proceso se tomara otras plantas medicinales cuyas
caractersticas biolgicas y estructura fsica seran similares al Toronjil y la mua.
 3. eficiencia trmica de secado
Eficiencia (%)

80
70
60
50
40
30
20
10
0
Eucalipto Mua Hierba Santa Toronjil

La mayor eficiencia de secado se logr con el toronjil, debido a que fue uno de
los productos de mayor humedad inicial. Las condiciones de temperatura del
da de ensayo fueron ms ptimas, tambin las caractersticas biolgicas y
fsicas de las hojas del toronjil (estructura venosa con gran capacidad para
almacenar agua) fueron aprovechadas
 Influencia del Flujo msico de
4. Influencia del flujo msico en la eficiencia del
colectoraire en la eficiencia del colector
solar
100 y

80

60

Eficiencia (%)

40
Experimental
Eucalipto ___________
20 Mua ___________
Hierba Santa ___________
Toronjil ___________
x

0.005 0.01 0.015 0.02 0.025 0.03 0.035 0.04 0.045 0.05 0.055
Flujo msico (kg/s)

Un mayor flujo msico y una mayor eficiencia de secado no implica que se tenga una
mayor prdida de humedad en el secado debido a que el aumento de flujo msico de aire
depende de la velocidad; al aumentar la velocidad disminuye la temperatura a la salida del
Eucalipt o
colector solar que es la temperatura de inicio en la cmara de secado.
Mua

f(x)=65.071984*ln(x)+278.26888; R=0.7425

f(x)=60.10036*ln(x)+272.857; R=0.891

Hierba Sant a
5. Clculo de la Eficiencia Trmica del colector

y
Eficiencia trmica del Colector
70

65

60

55
Eficiencia (%)
50

45
Experim ental Sim ulada
40
Eucalipto ___________ -------------
Mua ___________ -------------
35
x

20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 220 240

Tiempo(min)

Se aprecia una zona en donde la eficiencia experimental del Eucalipto y la Mua

son mayores que las eficiencias simuladas por el programa creado para el
colector, esto se debe a que en esta zona se dio el mayor aprovechamiento de la
energa solar y las condiciones del da de prueba (radiacin y velocidad del viento)
fueron ptimas.
6. Clculo de la Eficiencia Trmica del colector

y
70 Eficiencia trmica del Colector

65

60

55
Eficiencia (%)
50

45
Experimental Simulada
40
Hierba Santa ___________ -------------
T oromjil ___________ -------------
35
x

20 40 60 80 100 120 140 160 180 200 220 240

Tiempo(min)

Se aprecia una zona, donde la eficiencia experimental de la Hierba Santa y Toronjil son
mayores que las eficiencias simuladas por el programa creado para el colector, esto se
debe a que en esta zona se dio un aprovechamiento regular y las condiciones del da de
prueba (radiacin y velocidad del viento) no fueron los ideales.
Anlisis de la Eficiencia Trmica del colector

Se comparan las dos figuras anteriores, observandose lo siguiente:

a) En todas las pruebas realizadas las eficiencias experimentales fueron

mayores que las simuladas.
b) Se aprecia la existencia de tres zonas: Zona I, en donde el secador esta en
proceso de calentamiento; Zona II, en donde el colector trabaj con las mejores
condiciones trmicas y la Zona III, en donde el secador se encuentra en proceso
de enfriamiento, debido a las condiciones climticas externas en el
momento de los ensayos experimentales.

Las eficiencias simuladas con el programa creado en base a las ecuaciones de

balance de energa y los fenmenos de transferencia de calor son del 50% al 60%;
cuando se realizaron los clculos experimentales se obtuvieron eficiencias en el
rango de 40% a 75% esto se debe a que las condiciones climatologas variables
que exista en los das de las pruebas experimentales; obtenindose mayores
eficiencias con las plantas medicinales Mua y Eucalipto y teniendo su mayor
eficiencia a los 120 min de empezada la prueba (1:30 p.m.).
Anlisis de la Eficiencia Trmica del colector
Anlisis de la Eficiencia Trmica del colector
COEFICIENTE CONVECTIVO DE
TRANSFERENCIA DE CALOR
En la tabla podemos observar los valores promedios de los
coeficientes convectivos entre el fluido (aire) y la superficie de
cada planta medicinal, calculados siguiendo la metodologa
propuesta por Tiwari donde se hallan los nmeros de Grashof y de
Prandtl
Hierba
hc(W/m2C) Eucalipto Mua Toronjil
Santa
Conveccin
0,55 1,41 1.00 1,89
Natural

Se aprecia que el mayor valor del coeficiente convectivo se obtuvo

para el toronjil, demostrando de esta manera que con el toronjil se ha
producido un mayor aprovechamiento de la energa calorfica.
 CONCLUSIONES

El proceso de diseo, construccin y de realizacin de los ensayos

experimentales del secado indirecto de las plantas medicinales, se
tiene las conclusiones siguientes:
1) Este proyecto demuestra que es posible desarrollar tecnologa
apropiada para el secado de productos agrcolas en el Per, en
este caso se realiz el proceso de diseo, clculo y
construccin de un secador solar indirecto.
2) El Toronjil es la planta medicinal ms apropiada para las
caractersticas constructivas del secador indirecto debido a su
elevada eficiencia de secado y a que la velocidad de secado es
mayor que en las otras plantas medicinales.
3) La hierba santa es la planta medicinal que no se adecua a las
caractersticas constructivas del secador solar indirecto, debido
a su baja eficiencia de secado y a su baja velocidad de secado
en comparacin con las otras plantas medicinales.
4) Para un mayor aprovechamiento de la energa solar por el
colector solar indirecto; las pruebas experimentales se deben
realizar en el intervalo de tiempo que exista mejores
condiciones de la variacin de temperatura; en nuestro caso de
10 a.m. 4 p.m.).
5) Los coeficientes convectivos entre el aire calentado y las
plantas medicinales varan en el rango de 0.55 a 1.89 W/m2C,
siendo mayor en el caso del Toronjil y menor en el caso del
eucalipto.
 Centro de Desarrollo e
Investigacin en Termofluidos

Ingeniera Mecnica de Fluidos 1er nivel

Universidad nacional Mayor de San marcos
Telf.: 6197000 anexo 3819
Pag. Web : www.cedit-termofluidos.com
Correo: cedit@unmsm.edu.pe
 Propiedades Fsicas del aire hmedo
Las propiedades del aire hmedo dependen exclusivamente de la temperatura:

Clculo del calor especfico Ce (J/kgK)

Ce 999.2 0.1434 Tm 1.101 10 4 Tm2 6.7581 10 8 Tm3

Clculo de la densidad (kg / m3)

353.44

Tm 273.15
Clculo de la viscosidad dinmica (N.s/m2)

1.718 10 5 4.62 10 8 Tm
Clculo de la conductividad trmica Kv (W/m.K)

K v 0.0244 0.7673 10 4 Tm
Clculo del coeficiente de expansin trmica 1(K-1)
1
1
Tm 273.15
 Anlisis del proceso de transferencia de calor en la cmara de secado

Determinacin de coeficientes convectivos en circulacin natural

El coeficiente convectivo de transferencia de calor (hc) para conveccin natural

puede ser determinado, segn Tiwari, usando el procedimiento basado en la
obtencin del nmero de Nusselt, Grashof y de Prandtl.

Nu: nmero de Nusselt.

hc X hc: Coeficiente de transferncia de calor
Nu Kv: Conductividad trmica del aire hmedo
Kv X: Dimensin caracterstica de la superficie
de exposicin
Pr: Nmero de Prandtl.
Ce
Pr Gr: Nmero de Grashof.
m: Viscosidad dinmica.
Kv
Ce: Calor especfico.
g: Aceleracin de la gravedad.
g 1 2 X 3 T g 1 X 3 T b1: Coeficiente de expansin trmica.
Gr
2 2 : Densidad (Kg/m3)
T: Incremento entre la temperatura del
producto y la temperatura superficial (C)
ab
X a: Largo de la bandeja
ab b: Ancho de la bandeja
Clculo del calor latente de vaporizacin Lv (J/kg)
Es el requerimiento trmico para secar un producto, representa la cantidad de energa
que tiene que absorber el producto para vaporizar su humedad, esto es, la energa
necesaria para evaporar 1 Kg. de agua
R
Lv ( p s1 p s 2 (T 273.16))
M

R: La constante de los gases ideales (8314 J/kmolK)

M: El peso molecular del agua (18.01 kg/kmol)
Ps1: constante de la ecuacin (6547.1)
Ps2: constante de la ecuacin (4.23)
T: La temperatura (C)
Tm: La temperatura media del fluido (C)
El nmero de Nusselt para conveccin natural se halla
en funcin de ambos nmeros adimensionales

El nmero de Nusselt para conveccin natural se halla en funcin de ambos nmeros

adimensionales

n
Nu C (Gr Pr)
C = Constante
n = Constante
 despejamos el coeficiente de transferencia de calor
v0 X v0 X
K v C n Re
hc ( Gr . Pr)
X

v0 = velocidad del aire superficial (m/s)

La potencia trmica es la empleada en evaporar la humedad del producto

Q e 0.016 h c ( P (T p ) P (Tsp ))

Qe: Potencia trmica (J/sm2)

P(Tp): La presin parcial del vapor de agua a la temperatura del producto
P(Tsp): La presin parcial del vapor de agua a la temperatura superficial
: Humedad relativa superficial

Calculo de la presin parcial del vapor de agua a una temperatura (T)

5144
PT exp 25.317
T 273.15

Kv C
Qe 0.016
X
n

Gr Pr PT p PTsp
Clculo de la humedad evaporada del producto mev

mev Qe
At t
Lv
K C
0.016 v
X Lv
n

Gr Pr PTp PTsp At t

Lv: Calor latente de vaporizacin

At: rea de la bandeja (m2) Definiendo un parmetro auxiliar Z
t: tiempo (s)

mev
PT p PTsp At t
Kv C (Gr Pr) n
Z 0.016 Luego
X Lv Z

Tomando logaritmo natural mev

ln( ) ln( C ) n ln( Gr Pr) C0 n X 0 Y
Z
N X 0Y X 0 Y X Y X X
2
Y
n C0
0 0 0
C exp( C 0 )
N X 02 ( X 0 ) 2 N X ( X )
2
0 0
2

N: numero de observaciones ms el nmero de variables independientes

Es posible calcular C y n mediante las expresiones anteriormente mostradas conociendo
el rea de exposicin (At), la dimensin caracterstica de la superficie de exposicin
de producto (X), mediante el registro de en el tiempo de las variables (t), temperatura
del producto (Tp), temperatura superficial (Tsp), humedad relativa (),
perdida de peso (el valor del agua evaporada mev (kg), ser la diferencia entre 2 valores
consecutivos de prdida de peso), calculando con los datos mencionados Z, Y, X0, C0.