INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA INDUSTRIAL

RODOLFO LOERO ARISMENDI

EXTENSIN PORLAMAR
ADMINISTRACIN TRIBUTARIA

ESTUDIO DEL PROCEDIMIENTO PARA EL OTORGAMIENTO DEL

PERMISO SANITARIO DE FUNCIONAMIENTO REALIZADO POR LA
GOBERNACIN DEL ESTADO BOLIVARIANO DE NUEVA ESPARTA A LAS
EMPRESAS EXPENDEDORAS DE ALIMENTOS, UBICADAS EN EL SECTOR
EL ESPINAL MUNICIPIO DAZ.

Autor:
Br. Karelys Len
Br. Sindy Persaud

PORLAMAR, AGOSTO DEL 2016

CAPITULO I EL PROBLEMA
Planteamiento del Problema

El pago de la tasa
Venezuela es
por Permiso
Monoproductor
Sanitario

Sistema
El estado
Tributario
Bolivariano de
basado en
Nva. Esparta
Principios

Distribucin
Territorial de
los Poderes
Pblicos
 CAPTULO I. EL PROBLEMA
Objetivos de la Investigacin
OBJETIVO GENERAL
Estudiar el procedimiento para el otorgamiento del permiso sanitario de funcionamiento,
realizado por la Gobernacin del estado Bolivariano de Nueva Esparta, a las empresas
expendedoras de alimentos, ubicadas en la calle Gomez, urbanizacin Las Lagunitas,
Sector El Espinal, Municipio Daz.
OBJETIVOS ESPECFICOS
Describir el proceso de otorgamiento del permiso
sanitario de funcionamiento realizado por la
Gobernacin del estado Nueva Esparta, para las
empresas expendedoras de alimentos ubicadas en el
Sector El Espinal, Municipio Daz.

Indagar en el nivel de conocimiento que

Determinar el marco legal que sustenta
poseen las empresas expendedoras de
la adquisicin del permiso sanitario de
alimentos ubicadas en el Sector El
funcionamiento para las empresas
Espinal, Municipio Daz, sobre la
expendedoras de alimentos ubicadas en
adquisicin del permiso sanitario de
el Sector El Espinal, Municipio Daz.
funcionamiento.
CAPTULO I. EL PROBLEMA
Justificacin de la Investigacin

Terica

Prctica

Metodolgica
 CAPTULO II. MARCO REFERENCIAL
Antecedentes de la Investigacin
Marcano (2014), Trabajo
Especial de Grado, titulado:
Estudio del pago de la tasa
por permiso sanitario cobrada
por la gobernacin de estado
Nueva Esparta a los
expendedores ambulantes de
comida rpida ubicados entre
las calles los pinos y campos
del Municipio Mario.
IUTIRLA.
Hidalgo (2014), Trabajo
Especial de Grado, titulado:
Rodrguez (2012), quien
Anlisis del procedimiento realiz un trabajo de
para el otorgamiento del investigacin titulado: el
permiso sanitario por estudio de la recaudacin del
funcionamiento a travs del impuesto sobre inmuebles
Ministerio del Poder Popular urbanos realizados por la
para la Salud a las empresas alcalda del municipio
expendedoras de alimentos Arismendi a los
ubicadas en la Calle la contribuyentes domiciliados
en la localidad de la
Caraquea, en el Municipio
asuncin, estado Nueva
Sotillo, estado Anzotegui , Esparta
presentado a la Universidad
Santa Maria.
CAPTULO II. BASES TERICAS

Los Estados Autonoma Estadal Administracin

Cultura Tributaria Tributos Tipos de tributos

Clasificacin de las Caractersticas de Permiso

tasas las tasas Sanitario
 CAPTULO II. BASES LEGALES

Constitucin de la Repblica
Articulo 112, 133
Bolivariana de Venezuela
y 316.
(2000)

Ley Orgnica del Trabajo, para Artculo 3, 22 y 23.

los Trabajadores y
Trabajadoras (LOTTT) (2012)

Ley Orgnica del Poder

Articulo 164
Pblico Municipal (2006)
 CAPTULO III.
MARCO METODOLGICO

Tipo de investigacin:
Investigacin de Campo

Poblacin: todas las empresas

expendedoras de alimentos del
Sector el Espinal, a saber son Diseo de la Investigacin:
doce (12) empresas. Diseo descriptivo
Muestra: Seis (06) empresas.
 CAPTULO III. MARCO METODOLGICO
Tcnicas e Instrumentos de Recoleccin de Datos

Observacin
Revisin Documental Directa

Entrevista no
Encuesta estructurada
 CAPTULO IV.
Presentacin y Anlisis de los Resultados
Describir el proceso de otorgamiento del permiso sanitario de funcionamiento
realizado por la Gobernacin del estado Nueva Esparta, para las empresas
expendedoras de alimentos ubicadas en el Sector El Espinal, Municipio Daz.

fue necesario aplicar la observacin directa no participante, y la

entrevista no estructurada apoyada en la toma de notas a los
funcionarios de la Gobernacin del estado Nueva Esparta, la
cual revel informacin crucial para analizar el pago de la tasa
por permiso sanitario que efectan las empresas expendedoras
de alimentos que se ubican en el Sector El espinal, Municipio
Daz.

El proceso de recaudacin de dicho tributo, se realiza mediante

depsitos o transferencia a las cuentas bancarias de la
gobernacin del estado Nueva Esparta. Pero que no tienen un
control preciso sobre el pago de la tasa por permiso sanitario de
funcionamiento de todos los expendedores de alimentos y
bebidas, menos aun de los expendedores de comida rpida
ambulantes.
 CAPTULO IV.
Presentacin y Anlisis de los Resultados
Indagar en el nivel de conocimiento que poseen las empresas
expendedoras de alimentos ubicadas en el Sector El Espinal, Municipio
Daz, sobre la adquisicin del permiso sanitario de funcionamiento.

Cuadro N1. Distribucin absoluta de: Sabe usted

que es la tasa por permiso sanitario de 20%
funcionamiento? SI
tems Distribucin absoluta Distribucin
porcentual
NO
SI 20 80%
NO 5 20% 80%
Total 25 100%
Cuadro N2. Distribucin absoluta de: conoce usted
que se debe pagar la tasa por permiso sanitario
funcionamiento?
36%
SI
tems Distribucin absoluta Distribucin porcentual
SI 16 64% NO
NO 9 36% 64%
Total 25 100%
 CAPTULO IV.
Presentacin y Anlisis de los Resultados

Cuadro N3. Distribucin absoluta de: han obtenido orientacin por parte de
un organismo pblico de donde debe pagar la tasa por permiso sanitario de
funcionamiento?

tems Distribucin absoluta Distribucin porcentual 28%

SI 7 28% SI
NO 18 72% NO
Total 25 100% 72%

Cuadro N4. Distribucin absoluta de: Saben dnde debe acudir para pagar la
tasa por permiso sanitario de funcionamiento?

tems Distribucin absoluta Distribucin porcentual

SI 13 52% SI
48% 52%
NO 12 48% NO
Total 25 100%
 CAPTULO IV.
Presentacin y Anlisis de los Resultados

Cuadro N5. Distribucin absoluta de: saben cunto deben pagar para obtener por
primera vez el permiso sanitario de funcionamiento?

24%
tems Distribucin absoluta Distribucin porcentual
SI 6 24% SI
NO 19 76% NO
Total 25 100% 76%

Cuadro N6. Distribucin absoluta de: saben cunto debe pagar para la renovacin
del permiso sanitario de funcionamiento?
24%
tems Distribucin absoluta Distribucin porcentual
SI 6 24% SI
NO 19 76% NO
Total 25 100%
76%
 CAPTULO IV.
Presentacin y Anlisis de los Resultados
Cuadro N 7. Distribucin absoluta de: cree usted que si no paga la tasa
por permiso sanitario de funcionamiento debe ser sancionado?

tems Distribucin absoluta Distribucin porcentual 12%

SI 3 12% SI
NO 22 88%
Total 25 100% NO
88%

Cuadro N 8. Distribucin absoluta de: conocen las sanciones por incumplir el

pago de la tasa por permiso sanitario de funcionamiento?
12%
tems Distribucin absoluta Distribucin porcentual
SI 3 12% SI
NO 22 88% NO
Total 25 100%
88%
 CAPTULO IV.
Presentacin y Anlisis de los Resultados
Cuadro N 9. Distribucin absoluta de: alguna vez han sido sancionado por incumplir el
pago de la tasa por permiso sanitario de funcionamiento?

20%
tems Distribucin absoluta Distribucin porcentual
SI
SI 20 80%
NO
NO 5 20%
Total 25 100% 80%

Cuadro N 10. Distribucin absoluta de: creen que el pago de la tasa por
permiso sanitario de funcionamiento le produzca algn beneficio a su negocio?

tems Distribucin absoluta Distribucin porcentual 12%

SI 3 12% SI
NO 22 88% NO
Total 25 100%
88%
 CAPTULO V. CONCLUSIONES

El objetivo fundamental se alcanz satisfactoriamente pues se

pudo analizar eficazmente el proceso de otorgamiento del
permiso sanitario de funcionamiento realizado por la
Gobernacin del estado Nueva Esparta,

El proceso de otorgamiento del permiso sanitario de

funcionamiento realizado por la Gobernacin del estado Nueva
Esparta, para las empresas expendedoras de alimentos ubicadas
en el Sector El Espinal, Municipio Daz, se realiza mediante
depsitos o transferencia a las cuentas bancarias de la
gobernacin del estado Nueva Esparta.

Se concluye diciendo que existe un alto ndice de

desconocimiento del cumplimento del pago de la tasa por
permiso de funcionamiento, as como de su ente emisor y
recaudador, adems de la falta de control por parte de la
Gobernacin del estado Nueva Esparta.
 CAPTULO V.
RECOMENDACIONES
Se sugiere a la Administracin Tributaria Estadal de la Gobernacin del
estado Nueva Esparta, mejorar el Sistema de Registro y Control de pago de
los Contribuyentes
Implementar una nueva poltica de cultura tributaria informativa, a fin
de optimizar los procesos de recaudacin de los diferentes tributos por
falta de informacin actualizada.
Se sugiere emplear ms operaciones de fiscalizacin para paliar la debilidad en los
estndares de calidad y salubridad en los distintos establecimientos que expenden
alimentos y bebidas, puesto que solo se realizan una (01) vez al ao por falta de recursos.

En cuanto a los expendedores de comida rpida y ambulantes, debera

implementarse un mecanismo de control ms rgido y eficaz, puesto que si bien
existe un Permiso de Expendio de Alimentos y Bebidas Ambulante emitido por
la SACS