GRADUACIN Y

CONTENIDO DE ALCOHOL
EN UNA BEBIDA
GRADUACIN ALCOHLICA

La proporcin de alcohol de una bebida, para un volumen dado de la misma,

se denomina grado alcohlico. Por ejemplo, un litro de vino de 12 grados
alcohlicos contiene un 12 por 100 de alcohol puro, es decir, 12 centilitros
(120 cm3). De la misma manera, en un litro de cerveza de 5 grados, hay un 5
por 100 de alcohol puro, es decir, 5 centilitros (50 cm3).
 Clculo de la cantidad de alcohol
consumido

Clculo de la cantidad de alcohol

consumido: transformacin en
gramos. Dado que el peso especfico
Gramos de alcohol = cantidad en mililitros x
del alcohol es de 0.8 g/cm3, para
graduacin alcohlica x 0.8/ 100
transformar la cantidad de alcohol
consumida en ml de alcohol absoluto
a gramos de alcohol absoluto se
utiliza la siguiente frmula:
 Es decir, en un litro de vino de 12 grados alcohlicos hay 96 gramos de alcohol
absoluto: en un litro de vino de 12 grados un 12 por 100 es de alcohol puro, es
decir, 12 centilitros (120 cm3), que multiplicado por 0.8 nos da 96 gramos.

Gramos de alcohol = 1000 x 12 x 0.8/100 = 96

 CLCULO DE
ALCOHOLEMIA
 ALCOHOLEMIA

El control de alcoholemia o test de alcoholemia mide la

concentracin de alcohol en sangre. Se obtiene por medio de un
porcentaje de la masa, la masa por el volumen o una combinacin. Por
ejemplo, un nivel de 0,2 de alcohol en sangre significa 0,2 g de alcohol
por cada 100 mL de sangre
 El qumico sueco Erik M. P. Widmark desarroll la siguiente frmula para determinar la concentracin
de alcohol en la sangre (control o test de alcoholemia) mxima terica.

donde:
c es la concentracin de alcohol en la sangre
A es la gramos de alcohol absoluto ingeridos
r es el factor de distribucin del individuo
varones: 0.70
mujeres: 0.60
m es la masa de la persona en kg (kilogramos)
 Efectos

Con ms de 0,8 g/l de alcohol en la sangre, se produce una perturbacin general del
comportamiento y existe un estado de embriaguez importante.
A partir de 1 g/l de alcohol en la sangre, comienzan a registrarse problemas serios de
coordinacin y falta de control en los movimientos.
Tambin se registran dificultades de concentracin de la vista y disminuye
notablemente el estado de vigilancia y la percepcin del riesgo.
 Con ms de 1,5 g/l de alcohol en la sangre, se presenta un estado de embriaguez notoria,
acompaada de confusin y efectos narcticos.
Existe una notable confusin mental y se producen cambios de conducta imprevisibles.
Adems, se producen fuertes perturbaciones psicosensoriales, se puede sufrir de doble
visin y se presenta una actitud titubeante.
Con 3,0 g/l o ms se puede presentar hipotermia, puedes perder la conciencia y entrar
en coma etlico, puede disminuir la frecuencia de respiracin y pulso, e incluso se puede
producir la muerte.
BIBLIOGRAFAS
http://www.msssi.gob.es/ciudadanos/accidentes/docs/modulo2.pdf

http://www.senda.gob.cl/campanas/conductor-designado/calculadora-de-
alcohol/

http://www.cenetec.salud.gob.mx/descargas/gpc/CatalogoMaestro/ISSSTE_25
6_13_INTOXICACIONETILICA/ISSSTE_256_13_EYR.pdf