P

R
O
P
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E
D
F A
I D
S E
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C S
D A
E S
L
A
G
U
A
Qu ES LA VISCOSIDAD?

CMO Y PORQU LLEGA EL AGUA

A LA CIMA DE LOS ARBOLES?

POR QU MOJA EL AGUA?

Por qu LIMPIAN LOS JABONES?

 VISCOSIDAD

La viscosidad es una
medida de la friccin
interna del fluido, esto
es, la resistencia a la
deformacin.
 Ley de Newton de la
viscosidad
fuerza
Viscosidad
poise (dinascm-2) distancia

f d
= velocidad
uA seccin

= viscosidad, medida de la resistencia

que un fluido ofrece bajo la accin de
una fuerza (f) tangencial necesaria

para mantener una diferencia

de velocidad u

entre dos capas de seccin A

movindose en el mismo sentido

y separadas por una distancia d.

Unidades Poise = dinasseg/cm2
Viscosidad de algunos lquidos
a 25 C

H2O 8,9

Etanol 17,0

Metanol 5,6

H2SO4 190

Glicerina 9500
Aceite de
oliva 800
Tensin superficial

La tensin superficial de
un lquido es la cantidad
de energa necesaria
para aumentar su
superficie por unidad de
rea
 Lquidos con fuerzas de atraccin
intermoleculares grandes tendrn
tensiones superficiales grandes

Tensin superficial de algunos lquidos

H2O 72,75 dinas/cm

Etanol 22,27 dinas/cm

Acetona 23,7 dinas/cm

Hg 466,0 dinas/cm

La tensin superficial del agua

disminuye linealmente con la T
 La alta tensin superficial del agua
permite la ascensin de la savia en
los vegetales por capilaridad

La capilaridad es la subida espontnea

de un lquido en un tubo estrecho

cohesivas
Dos tipos de fuerzas
adhesivas
 Por qu se forma un
menisco cncavo en el agua
y convexo en el mercurio ?
Por qu utilizamos jabn para
lavarnos?

Son sustancias que reducen

la tensin superficial del agua
 Estructura de un jabn

- Una cadena larga formada por carbonos

- Un grupo carboxlico con carga elctrica

No soluble en H2O Soluble en agua

pero afinidad por
las grasas
 -Se disminuye la tensin superficial
(compuestos tensoactivos o surfactantes)
-Formacin de micelas

Qu pasa por ej. en una mezcla

agua + jabn + aceite ?

- El aceite forma una fase con el agua

por qu ?

- El jabn se coloca en la interfase

Cabeza hacia el agua
Cola hacia el aceite
 Si agitamos

- El aceite se subdivide en gotitas

- Cada gotita rodeada de agua

- Las cargas elctrica provocan repulsin

 Densidad
masa
Densidad =
volumen

Agua lquida-hielo

Por qu flota el hielo?

-Las molculas de agua se
atraen entre s

Puentes de hidrgeno
 -En el lquido estas uniones
ocupan menos volumen

O
H
H H H H H
O O-H O
O H
H
H

-La estructura del hielo es

menos flexible y ocupa ms
volumen

Una densidad menor

(e.j. cerillas)
 Qu pasara si el hielo fuera
ms denso que el agua lquida?

-Las masas de agua lquida naturales

se solidificaran desde el fondo.

-En verano slo se deshelara la

capa superficial.
Temperatura Densidad Temperatu Densidad
C kg/m3 ra C kg/m3

0 999.84 45 990.22

5 999.96 50 988.05

10 999.70 55 985.70

15 999.10 60 983.21

20 998.20 65 980.57

25 997.05 70 977.78

30 995.65 75 974.86

35 994.03 80 971.80

40 992.21 85 968
 Compresibilidad

Se refiere a la posibilidad de una

sustancia de reducir su volumen (sin
llegar a romperse) ante un aumento de
presin.

La compresibilidad del agua es baja pero

no nula. (510-5 bares en C.N.)

La baja compresibilidad del

agua posibilita su uso en las prensas
hidrulicas.
 Capacidad calorfica

Capacidad de una sustancia

para almacenar energa

La C.C. del agua es elevada

1 cal C que no vara con la T

Superior al de cualquier otro lquido

La C.C. del hielo superior a la

del agua lquida y disminuye con T
La alta C.C. explica que las masas
de agua cambien su T ms
lentamente que el suelo de la
superficie terrestre.

Ocanos como termostatos

http://es.wikipedia.org/wiki/Corriente_marina
CORRIENTE DEL GOLFO Clida SW->NE Parte de
las costas de Florida hasta las costas atlnticas
europeas

CANARIAS Fra N->S Desde las Azores al Cabo

Verde N.
ECUATORIAL Clida E->W Parte de la costas
africanas hasta la costa americana, prolongndose
por el mar Caribe CONTRACORRIENTE

BERENGULA Fra S->N Desde la costa Sudafricana

hasta el ecuador
Una masa de agua de 16 km3 en una
Regin de alta temperatura

A otra de T por debajo de 20C

Calor transferido de 4,61013 kcal

7106 Tm de carbn

Una corriente marina 1600 Km

de anchura y 400 m de profundidad

175106 Tm de carbn
 El agua para almacenar calor solar

-Puede almacenar casi cinco veces

ms energa que la que puede
almacenar la misma masa de roca

-Puede ser el medio de transporte

de energa hacia la unidad de
almacenamiento

Inconvenientes

Necesidad de depsitos grandes y caros, se

oxidan si son de metal y hay grandes prdidas
de calor por conduccin y conveccin.
 Conductividad trmica

Capacidad de un cuerpo para conducir

la energa a su travs.

La conductividad trmica del agua lquida

aumenta ligeramente con la T

La conductividad trmica del hielo a 0C

es cuatro veces mayor que la del agua
lquida a igual temperatura.

El agua se caracteriza por tener muy baja

capacidad para conducir el calor, ello hace que
se comporte como un aislante trmico y d
lugar a una serie de fenmenos extraos e
interesantes en la Naturaleza. Por ejemplo, si
te has sumergido en el fondo de una piscina
habrs observado que ella es ms fra en el
fondo que en la parte superior, este fenmeno
se repite en los lagos de aguas tranquilas y en
algunas partes profundas de los mares.
Presin de vapor
En el agua al igual que en el resto de
los lquidos existe una relacin lineal
entre el logaritmo de la presin de
vapor del lquido y el inverso de la
temperatura absoluta

P2 =- Hv (
1 - 1 )
ln R T2 T1
P1

El valor de H de vaporizacin del agua es

9628.2 calmol-1 en el punto de ebullicin
normal. Muchas bacterias pueden sobrevivir
a 100C formando esporas. La mayor parte
de las esporas bacterianas mueren a 120C.
Por lo tanto en los autoclaves usados para
esterilizar instrumentos mdicos y de
laboratorios se aumenta la presin para
alcanzar el punto de ebullicin del agua a
120 C A qu presin hierve el agua a 120
C?, Cul es el punto de ebullicin del agua
en lo alto del pico Pike donde la presin
atmosfrica es 446 torr? Dator R=
1.9872calmol-1grado
Las presiones de vapor del agua y hexano a
55 C son 354 y 1836 torr respectivamente.
Una mezcla lquida de estos dos compuestos
tiene una presin de vapor de 666 torr a la
misma temperatura. Calcular las fracciones
molares de la mezcla lquida.

Una disolucin de agua y heptano a 63 C,

en la que la fraccin molar del heptano es
0.305 tiene una presin de vapor de 95 torr
y la fraccin molar de agua en la fase vapor
es 0.555. Calcular la presiones de vapor del
heptano y agua puros a 63 C.
 Punto de fusin

T a la que el slido y lquido estn

en equilibrio a la misma P.

- P. f. del agua 0,0024C

- P. f. del agua anormalmente alto

Tfusin/C

NH3 -77

H2O 0
SH2 -85.5

SeH2 -41.5
 Punto de ebullicin

Tvaporizacin/C
NH3 -33.4

H 2O 100

SH2 19.5

SeH2 -66

Por qu valores tan altos

de p.f. y p.v. en el agua?
 Calor de sublimacin

Hielo vapor de agua

Slo se ha observado en la nieve de

las altas montaas a T< 0 C

Presin de vapor hielo a 0C es 8 mmHg

Menor que el agua lquida
La viscosidad es:
-una medida de la friccin interna de un fluido, esto es
la resistencia a la deformacin
-la cantidad de energa necesaria para aumentar
su superficie por unidad de rea
la capacidad de una sustancia para almacenar energa

La viscosidad del agua

-Aumenta con la temperatura
-Disminuye con la temperatura
-Modifica su valor con la temperatura ms
rpidamente que otros compuestos
-Modifica su valor con la temperatura ms
lentamente que otros compuestos

La tensin superficial del agua con jabn:

- disminuye
- aumenta
- no vara
- depende de la T de trabajo
 La tensin superficial del agua
- aumenta con la temperatura
- disminuye con la temperatura
- es en general mayor que la de otros disolventes
- es en general menor que la de otros disolventes

Si ponemos agua en un capilar de vidrio

se formar un menisco concavo o convexo?
Por qu?

Los jabones estn constituidos por

-un grupo carboxlico no soluble en agua
-una cadena hidrocarbonada no soluble en agua
-un grupo carboxlico soluble en agua
-una cadena hidrocarbonada soluble en agua

La densidad del hielo con respecto al agua lquida

- es menor
- es mayor
- es igual
por qu?
 Si la compresibilidad del agua fuera nula qu pasara?

Los ocanos actan como termosttos

- debido a la alta conductividad trmica del agua
- debido al alto calor especfico del agua
- debido al bajo calor especfico del agua
- debido a la baja conductividad trmica del agua

Una sustancia A tiene una presin de vapor mayor el agu

-la sustancia A se evaporar ms rpidamente que el agu
-la sustancia A se evaporar ms lentamente que el agua
-la sustancia A se solubilizar mejor en agua
L-a sustancia A se solubilizar peor en agua

En el fondo de un pozo a 500 m de profundidad

el punto de ebullicin del agua ser
- 100 C
- mayor de 100 C
- menor de 100 C

En lo alto del pico PiKe de 14100 pies de altura el

punto de ebullicin del agua ser
- 100 C
- mayor de 100 C
- menor de 100 C
Por qu?