ASPEK KIMIA

DALAM TUBUH
dr. Leonita B. Utami
 BIOKIMIA

Ilmu yang mempelajari mengenai berbagai

molekul di dalam sel hidup dan organisme hidup,
termasuk juga reaksi kimia yang terjadi.
ASPEK KIMIA DALAM TUBUH
UNSUR -UNSUR KARBON (C), HIDROGEN
UTAMA (H), OKSIGEN (O),
PENYUSUN NITROGEN (N).
TUBUH

No Unsur Persentase No Unsur Persentase

1 Karbon 50 8 Sulfur 0,8
2 Oksigen 20 9 Natrium 0,4
3 Hidrogen 10 10 Klor 0,4
4 Nitrogen 8,5 11 Magnesium 0,1
5 Kalsium 4 12 Besi 0,01
6 Fosfor 2,5 13 Mangan 0,001
7 Kalium 1 14 Iodium 0,00005
 Biomolekul-
biomolekul
kompleks ADN, ARN, PROTEIN,
utama POLISAKARIDA, DAN
penyusun LIPID
tubuh
BIOMOLEKUL UNSUR PEMBANGUN FUNGSI POKOK
ADN Deoksinukleotida (ribose Bahan genetik
yang kehilangan OH pada
C ke 3)
ARN Ribonuleotida Template untuk sintesis
protein
PROTEIN Asam Amino Aktivitas enzimatik dan
hormonal
POLISAKARIDA Glukosa Sumber energi yang
(GLIKOGEN) langsung atau tersimpan
sementara (jangka
pendek)
LIPID ASAM lemak Penyusun membrane sel
dan cadangan makanan
(jangka panjang)
 URUTAN
KEKOMPLEKS
AN
BIOMOLEKUL

Organel
Molekul dan
Molekul MAKRO
bahan agregat SEL
sederhana MOLEKUL
pembangun Supramol
ekul

CO , H2O, Asam amino, PROTEIN, Komponen

NH3, Dll gula sederhana, Polisakarida, sel:
Nukleotida, Asam inti, membrane
Asam lemak lipida inti, RE,
lisosom dll
 Aspek Kimia Dalam Tubuh

Komponen
utama penyusun
air, protein,
tubuh lemak, mineral
serta karbohidrat.
SINTESIS DAN DEGRADASI

PROSES PEMBENTUKAN/
PEMBUATAN MOLEKUL
SINTESIS YANG LEBIH BESAR DARI
MOLEKUL YANG LEBIH
KECIL.

PENGURAIAN MOLEKUL
DEGRADASI YANG LEBIH BESAR
MENJADI MOLEKUL YANG
LEBIH KECIL.
 CONTOH
SINTESIS

Sintesis protein di dalam DNA yang merupakan suatu

ribosom sel rantai deoksiribonukleotida
 CONTOH
DEGRADASI

Asam amino arginin mengalami degradasi

menjadi urea dan ornitin
 ENZIM DAN KOENZIM

PROTEIN yang khusus

disintesis sel untuk
ENZIM BIOKATALISATOR reaksi-
reaksi dalam sel/tubuh
makhluk hidup

BAGIAN ENZIM YANG

KO-ENZIM
AKTIF / BIASA IDENTIK
SEBAGAI VITAMIN
 MACAM-MACAM
ENZIM

1. OKSIDOREDUKTASE Untuk reaksi-reaksi oksidasi dan

reduksi: Dehidrogenase, Oksidase

2. TRANSFERASE Untuk pemindahan gugus fungsional:

Transaminase, Kinase
3. HIDROLASE Untuk reaksi hidrolisis :
Esterase, Peptidase, Fosfatase
4. LIASE Untuk penambahan ikatan rangkap:
Fumarase
5. ISOMERASE Untuk reaksi isomerasi (pembuatan
senyawaan padanan): Alanin rasemase
6. LIGASE Untuk penempelan ikatan/senyawaan:
Alanin sintetase
 MACAM-MACAM
KO-ENZIM

NO KO-ENZIM VITAMIN FUNGSI

1. Nikotinamida Adenin Dinukleotida Asam Nikotinat Redoks
(NAD) (NIASIN)
2. Nikotinamida Adenin Dinukleotida Asam Nikotinat Redoks
Phosphat (NADP) (NIASIN)
3. Flavin Adenin Dinukleotida (FAD) Riboflavin Redoks
4. Flavin Mononukleotida (FMN) Riboflavin Redoks
5. Tiamin Pirofosfat (TPP) Tiamin Oksidatif
dekarboksilasi
6. Piridoksal fosfat Piridoksin (vit.B6) Transaminasi dan
rasemase
7. Koenzim A Asam Pantotenat Transfer gugus asil

8. Biotin biotin Transfer CO2

9. Koenzim B12 Kobalamin (vit.B12) Transfer gugus
fungsional
 SUHU, KEASAMAN (pH),
CARA KERJA KONSENTRASI ENZIM,
ENZIM KONSENTRASI SUBSTRAT

Mekanisme umpan balik

Regulasi enzim
dilakukan
dengan dua
cara
Pengendalian genetic melalui
SINTESIS PROTEIN dalam sel.