ANATOMY OF AGRIBUSINESS

Oleh
Kelompok 5 :
Wiwi Haryati (A1A016007)
Widya Setiawaty (A1A016013)
Amalia Ilma Zain (A1A016055)
Umi Hani (A1A016065)
Syifa Kamilia (A1A116020)

FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS JENDERAL SOEDIRMAN
PURWOKERTO
2017
APA ITU AGRIBISNIS ???

Agribisnis terdiri dari dua suku kata, yaitu :

"agri" (agriculture = pertanian)
"bisnis" (business = usaha komersial).
KONDISI AGRIBISNIS DI INDONESIA
1. Skala usaha kecil
2. Bersifat subsisten
3. Produksi tersebar
4. Kualitas bermacam-macam
5. Produktifitas rendah
6. Musiman
7. Kualitas SDM rendah
8. Kelembagaan terbatas
9. Teknologi dan infrastruktur terbatas
 Anatomy Of Agribusiness

Biotechnology
Seed & breeding

Primary
Agricultural
Farm Plantation Fishery Ranch
Agricultural market/exchange

Food Industry Secondary

Flour&grain mills Sweetener/flavor Oil&fat Meat

Fruit,nuts,vegetables

Food distribution channel

Tertiery
Consumer
 Subsistem Dalam Agribisnis
Subsistem Agribisnis/Agroindustri Hulu
Meliputi pengadaan sarana produksi pertanian antara lain terdiri dari benih, bibit, makanan ternak, pupuk , obat
pemberantas hama dan penyakit, lembaga kredit, bahan bakar, alat-alat, mesin, dan peralatan produksi pertanian.
Subsistem budidaya / usahatani
Usaha tani menghasilkan produk pertanian berupa bahan pangan, hasil perkebunan, buah-buahan, bunga dan
tanaman hias, hasil ternak, hewan dan ikan. Pelaku kegiatan dalam subsistem ini adalah produsen yang terdiri dari
petani, peternak, pengusaha tambak, pengusaha tanaman hias dan lain-lain.
Subsistem Agribisnis/agroindustri Hilir meliputi Pengolahan dan Pemasaran (Tata niaga) produk pertanian
dan olahannya
Dalam subsistem ini terdapat rangkaian kegiatan mulai dari pengumpulan produk usaha tani, pengolahan,
penyimpanan dan distribusi.
Subsistem jasa layanan pendukung agribisnis (kelembagaan)
Subsistem jasa layanan pendukung agribisnis (kelembagaan) atau supporting institution adalah semua jenis
kegiatan yang berfungsi untuk mendukung dan melayani serta mengembangkan kegiatan sub-sistem hulu, sub-
sistem usaha tani, dan sub-sistem hilir. Lembaga-lembaga yang terkait dalam kegiatan ini adalah penyuluh,
konsultan, keuangan, dan penelitian
Bagaimana agar anatomi
agribisnis bisa berjalan baik
sehingga manjemen agribisnis
bisa berjalan dengan baik ???
 Agribisnis adalah suatu sistem, bila dikembangkan harus terpadu dan
selaras dengan semua subsistem yang ada didalamnya. Pengembangan
agribisnis tidak akan efektif dan efisien bila harus mengembangkan salah
satu subsistem yang ada didalamnya.
Sebagai contoh, pengembangan usaha budidaya pisang di suatu daerah
sangat berhasil dalam meningkatkan produksi dan mutu produknya, tetapi
tidak berhasil meningkatkan pendapatan masyarakat secara nyata karena
tidak disertai dengan pengembangan dan penyiapan sistem pemasarannya.
Dengan demikian ,produksi yang melimpah hanya akan menjadi busuk di
lahan atau tong sampah dan produsennya merasa sangat kecewa. Contoh
tersebut menjadi salah satu fenomena pengembangan agribisnis yang tidak
terpadu adan sering terjadi di Indonesia.
 Salah satu solusi yang dapat diambil untuk mengatasi kendala terkotaknya
masing masing sub sistem agribisnis, khususnya dalam rangka meningkatkan peran
pelaku usaha petani dan peternak (on-farm) adalah melalui pola kemitraan. Pola
kemitraan yang menghubungkan antara perusahaan inti dengan plasma mempunyai
kekuatan ekonomi yang cukup tinggi, karena di samping pola kemitraan ini dapat
mengatasi kendala pendanaan maupun kualitas produk ditingkat petani atau peternak,
kemitraan juga dapat menjamin pemasaran maupun tingkat harga hasil produksi atau
peternak perusahaan inti juga memperoleh manfaat yang besar, antara lain mereka dapat
memasarkan produknya kepada plasma mitra mereka, selain itu mereka juga akan
mendapat jaminan pasokan bahan baku dari mitranya.
Pola kemitraan tersebut perlu terus dikembangkan dalam bentuk keterkaitan
usaha yang saling menunjang dan menguntungkan baik dengan koperasi, swasta dan
badan usaha milik negara (BUMN), serta antara usaha besar, menengah dan kecil dalam
rangka memperkuat struktur ekonomi nasional.