LA CADENA

AGROCOMERCIAL
 CADENA DE VALOR
Mtodo para analizar existencia y utilizacin de recursos de una
organizacin y la forma como estas interactan para contribuir a
generar actividades de valor, base de la ventajas competitivas.

1. Permite comprender la capacidad estratgica de una

organizacin.

Se concentra en actividades del valor y vnculos entre ellas.

Anlisis implica la relacin entre capacidad organizacional
existente y la forma como se utilizan y controlan los recursos.

2. Tiene en cuenta el equilibrio de recursos de la organizacin.

Carecer de equilibrio es punto dbil an cuando sea fuerte la
valoracin del recurso por separado.
 CADENA DE VALOR

3. Los vnculos de la organizacin con cadenas de valor de

proveedores, distribuidores y clientes, impiden su imitacin por
competidores.
Vnculos indica la configuracin de recursos que proporciona la
capacidad estratgica.
 CADENA AGROCOMERCIAL
Se asocia a un producto o grupo de productos, en el cual la
actividad productiva forma parte importante de la misma.

Considera todos actores involucrados en la ejecucin de

actividades de produccin primaria, transformacin, transporte,
comercializacin, distribucin y consumo de uno o ms
productos agrarios.

Adopta el nombre de cadena agroalimentaria (consumo directo),

cadena agroindustrial o agro exportadora, segn el caso.

Representa un ordenamiento interrelacionado de

agentes y actividades, para generar, transformar y
entregar un bien rural, hasta su destino final.
 Al tener informacin de todas las actividades de la cadena
agrocomercial, los productores rurales pueden evaluar riesgos
y escoger clientes en funcin de sus requerimientos.

Componentes pueden variar segn cultivo, pas u otro factor.

Pre produccin Produccin

PRE-COSECHA
POST COSECHA

Mercadeo Manejo post

Cosecha
 Cadena agrocomercial: componentes bsicos
1. Importancia del producto 15. Empaque
2. Polticas del sector pblico 16. Refrigeracin
3. Instituciones relevantes 17. Almacenamiento
4. Servicios de apoyo 18. Transporte
5. Organizaciones agropecuarias 19. Retrasos o esperas
6. Requerimientos ambientales 20. Otras operaciones
7. Disponibilidad material siembra 21. Intermediarios
8. Prcticas culturales. 22. Informacin de mercados
9. Tratamientos de pre cosecha 23. Demanda del consumidor
10. Costos de produccin 24. Exportaciones
11. Cosecha 25. Costo postcosecha /
12. Seleccin e inspeccin mercadeo
13. Tratamiento post cosecha 26. Agro procesamiento
 CADENA PRODUCTIVA
Concentracin sectorial o geogrfica empresas o agentes que
intervienen directa o indirectamente en un proceso productivo,
desde provisin insumos y MP (hacia atrs), transformacin,
conocimiento, produccin bienes intermedios y finales (hacia los
costados), hasta marketing y comercializacin (hacia adelante).

Participan tambin proveedores de informacin y servicios,

entidades pblicas, instituciones de asistencia tcnica,
investigacin, capacitacin, financiamiento, comunicacin, etc.

Los objetivos compartidos generan economas externas, de

aglomeracin y especializacin. Consolidar esas redes permite
aprovechar capacidades de cada agente y su especializacin.
Cadena productiva del banano orgnico en Piura

Fuente: Minag, 2006

 CADENA PRODUCTIVA AGROINDUSTRIAL
Productores
(agrario,
agroindustrial),
intermediarios,
comerciantes,
exportadores,
consumidores.

Eslabonamientos
hacia atrs, hacia
adelante, y hacia
los costados.

Se vincula con
instituciones de
apoyo.
PERFIL AGRICULTOR PERUANO
PRODUCTOS POR TIPO DE AGRICULTOR

Fuente: MINCETUR
HETEROGENEIDAD DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS

Bajo capital
logstico y Bajo capital Bajo capital
Debilidad macro- comercial y social e
estratgica econmico organizacional institucional

Causas

Fuente: PNE, MINCETUR

ESTRATEGAS EN CADENAS PRODUCTIVAS

Polticas Facilitacin Reconversin Articulacin

Objetivos

Fuente: PLAN NACIONAL EXPORTADOR, MINCETUR