HISTORIA DE LA MICROBIOLOGIA

PASTEUR
 Primer periodo ( Especulativo) desde la antigedad hasta
los primeros microscopistas.
Segundo periodo ( Lenta acumulacin de observaciones)
l675 hasta la mitad del siglo XIX), descubrimiento de los
microorganismos por Leeuwenhoek .
Tercer periodo (Cultivo de microorganismos hasta finales
del siglo XIX ) donde las figuras de Pasteur y Koch
cristalizan a la Microbiologa como ciencia experimental
bien asentada.
Cuarto periodo (Principios del siglo XX hasta nuestros
das) en el que los microorganismos se estudian en toda su
complejidad fisiolgica, bioqumica, gentica, ecolgica,
etc.,
Crecimiento de la Microbiologa, surgimiento de
disciplinas microbiolgicas especializadas (Virologa,
Inmunologa, etc), y la estrecha imbricacin de las ciencias
microbiolgicas en el marco general de las Ciencia
 Antonie van Leeuwenhoek

Descubri los
microorganismos
en tejidos,
(1632-1723),

Comerciante Holands
 Fabric unos cuatrocientos microscopios
simples.
Lleg a obtener aumentos de casi 300
dimetros.
En 1675 descubri que en una gota de agua
de estanque pululaba una asombrosa
variedad de pequeas criaturas a las que
denomin animculos.
En 1683 descubre las bacterias, por lo
que se considera el Padre de la
Microbiologa.
 Microscopio simple y compuesto

Microscopio simple Microscopio compuesto de

de Leeuwenhoeck Robert Hooke
 Robert Hooke (1635-1703) usando microscopios
compuestos, describi los hongos filamentosos
(1667)
En 1877 John Tyndall (1820-1893) aplic su
sistema de esterilizacin por calentamiento
discontinuo ( tindalizacin)
Ferdinand Cohn descubri las esporas
bacterianas.
Pasteaur en 1857 demostr que los agentes de la
fermentacin lctica eran microorganismos.
Gracias a la fermentacin butrica, Pasteur
descubri la presencia de microorganismos que
se desarrollaban en ausencia de oxgeno,
(aerobiosis y anaerobiosis)
 Los primeros cultivos puros fueron
obtenidos por el miclogo Brefeld, quien
logr aislar esporas de hongos y cultivarlas
sobre medios slidos a base de gelatina.
Por su menor tamao, este mtodo se haca
inviable para las bacterias.
Mtodo basado en diluciones: Lister, en
1878 realiz diluciones secuenciales de
cultivos mixtos, hasta lograr muestras en las
que exista una sola clula.
 Robert Koch

Koch emple rodajas de papa como sustrato slido

nutritivo sobre el que se podan desarrollar colonias
macroscpicas .
(1881) Loeffler aadi gelatina y compact el tpico
caldo de cultivo a base de carne.
En1882 Walter Hesse introdujo el agar-agar
(polisacrido extrado de algas rojas) como nuevo agente
solidificante.
En 1887 Petri,ayudante de Koch, utiliz las de placas de
cristal planas, que se conoce como Placas de Petri.
 Abb en 1878 desarroll el objetivo de
inmersin en aceite
1875 Carl Weigert ti bacterias con
pirocarmn.
(Koch, 1877) El azul de metileno, fuchsina, y el
cristal violeta.
En 1882-1883 Ziehl y Neelsen desarrollan su
mtodo de cido-alcohol resistencia para teir
Mycobacterium tuberculosis.
En 1884 el patlogo dans Christian Gram
establece una tincin de contraste que permite
distinguir dos tipos bacterianos Gram + y Gram
 En 1890 Loeffler logra visualizar flagelos
bacterianos por medio de su tcnica de
impregnacin argntica.
En 1840 Henle, plante la teora de que las
enfermedades infecciosas estn causadas por seres
vivos invisibles.
Pasteur en 1869 identific al protozoo Nosema
bombycis como el responsable de epidemia.
C. Davaine, entre 1863 y 1868, encontr que en la
sangre de vacas afectadas aparecan grandes
cantidades de microorganismos a los que llam
bacteridios.
 Robert Koch en 1876 logr el primer
aislamiento y propagacin in vitro del
bacilo del ntrax Bacillus anthracis.
La Escuela Alemana aisl los agentes productores
de :
Clera asitico (Koch, 1883)
Difteria (Loeffler, 1884)
Ttanos (Nicolaier, 1885 y Kitasato, 1889)
Neumona (Fraenkel, 1886)
Meningitis (Weichselbaun, 1887)
Peste (Yersin, 1894)
Sfilis (Schaudinn y Hoffman, 1905), etc.
 Frasco con "cuello de cisne" de
Pasteur, con el que refut las ideas
sobre la generacin espontnea
EL SIGLO DE PASTEUR

- poca de brillantes personajes como Volta, Tyndall, Cuvier y

Darwin

- La ciencia biolgica y qumica permaneca sumamente

vinculada al quehacer mdico o a la bsqueda de los secretos del
universo.
PASTEUR
PRIMEROS AOS

- Nace el 27 de Diciembre de 1882

en Francia.

- Su padre un ex soldado de
Napolen, que tena preferencia por
la educacin para sus hijos.

- Es enviado a Paris por insistencia

de su profesor Romanet
PASTEUR
PRIMEROS AOS

- En 1840 obtiene su bachillerato y al

ao siguiente es profesor auxiliar
(primer trabajo).

- Durante su estancia en Paris acude

maravillado a las clases de Jean
Baptiste Dumas en la Sorbona.

- En 1846 empieza a trabajar en el

laboratorio de Antoine Balard
PASTEUR
LOS CRISTALES

- En 1847 Pasteur obtiene su

doctorado en Qumica y al ao
siguiente trabaja en la
Universidad de Estrasburgo.

- Mitscherlich haba publicado

que el cido tartrico y el
paratartrico presentaban
diferente actividad ptica.

- Delafossepublica unos trabajos

sobre las facetas hemidricas de
las molculas orgnicas en
solucin lquida.
PASTEUR
LOS CRISTALES

- Pasteur analiz los cristales

de Tartrato y Paratartrato al
microscopio.

- Consigui preparar muestras

de acuerdo a sus caractersticas
prediciendo su capacidad de
rotar la luz polarizada

Posteriormente observ que un hongo degradaba el tartrato pero

solamente su forma D
PASTEUR
LA FERMENTACIN

- Inicialmente el proceso de la fermentacin era descrito como un

evento meramente qumico por Lavoisier y Berzelius.

- En 1835 De la Tour haba descrito levaduras en algunos

fermentos.

- Schwann agreg arsnico al fermento y el proceso ces.

- Von Liebig propone que al morir la levadura libera sustancias

albuminoides que al vibrar transforman la glucosa en etanol y
dixido de carbono.
PASTEUR
LA FERMENTACIN

- Pasteur inici procesos de cultivos

de levadura a diferentes temperaturas
, pH y nutrientes.

- Encontr en la fermentacin
butrica la presencia de seres
anaerobios y prob como el paso de
una corriente de aire retrasa o evita la
fermentacin.

- Acua el trmino Aerobio y

Anaerobio.
PASTEUR
LA FERMENTACIN

- El vinagre se produca siempre con un inculo anterior tanto en

Francia como en Alemania.

- Pasteur propone que le proceso se debe a la Mycoderma aceti

- Demuestra que es posible obntener el cido actico con dicho

microorganismo en una solucin con alcohol, sales y amoniaco.

- Al analizar los toneles de produccin confirma su hiptesis, la

viruta estaba contaminada, al calentarla cesaba la fermentacin.

- Pudo a partir de ese momento seleccionar cepas de Mycoderma

PASTEUR
LA FERMENTACIN

- Se saba que el vino aejo tena un buen sabor pero con el

tiempo esto era perjudicial.

- Pasteur saba que el oxigeno era un arma de doble filo.

- Logra encontrar la correlacin entre la forma de la levadura y el

estado del proceso de fermentacin.

- Asimismo previene de la contaminacin por otros

microorganismos.
PASTEUR
LA FERMENTACIN

- En 1871 visita Inglaterra y con su microscopio logra

predecir el final del proceso de fabricacin de la cerveza.

- Analiza los barriles de cerveza malograda sin encontrar

inicialmente las bacterias causantes del mal sabor.

- Utiliza hipofosfito, bisulfito para eliminar

microorganismos.
PASTEUR
LA FERMENTACIN

- De regreso a Pars propone el uso del calor (55C) para mejorar la

conservacin del vino.

- Prueba su mtodo en una planta experimental bajo la supervisin

de qumicos y catadores
PASTEUR
POLMICA DE LA GENERACIN ESPONTNEA

- La pugna entre la generacin espontnea y la biognesis permaneca

latente en el debate entre los experimentos de Spallanzani y Needham

- Schwann (1837) pas aire por potasa custica o lo calentaba y no

creca nada en el matraz.

- Experimentos semejantes realiz Von Dusen con aire arrastrado por

cido sulfrico o filtrado por un algodn
PASTEUR
POLMICA DE LA GENERACIN ESPONTNEA

- Pasteur ingresa al debate, observando que la esterilizacin es

mejor en un medio cido detect bacterias en tapones de algodn
PASTEUR
POLMICA DE LA GENERACIN ESPONTNEA

- Su clebre experimento con el matraz de cuello de cisne es

impulsado por Balard
PASTEUR
POLMICA DE LA GENERACIN ESPONTNEA

- Hervia y sellaba matraces para luego repetir el experimento en

diferentes lugares y analizar la contaminacin. Comprob que
exista un aire estril en algunos lugares.

- En 1872 el experimento de Bastian de cultivos en orina lleva a

Pasteur a idear un mtodo de esterilizacin al calor hmedo
(Pasteurizacin)

- Luego recibe el apoyo del ingls Tyndall que haba conseguido

aislar un aire pticamente vaco. Surge un nuevo mtodo la
tyndalizacin.
PASTEUR
LOS GUSANOS DE SEDA

- La infeccin que provocaba

manchas oscuras y la muerte de
los gusanos se haba extendido
por casi todo el mundo.

- Solamente el anlisis minucioso

de Pasteur le permiti predecir lo
resultados de cada puesta de
huevos.
PASTEUR
TEORA MICROBIANA DE LA ENFERMEDAD

- Trabajos pioneros de
Lister, Nightingale y Koch.

- Demuestra Pasteur que

las enfermedades
puerperales eran un error
por falta de limpieza
PASTEUR
TEORA MICROBIANA DE LA ENFERMEDAD

- La rabia es su primer gran desafo al poder aislarla.

- Sin embargo consigue cultivar al causante en tejido nervioso

de perros (in vivo)

- Encuentra resistencia contra el clera en gallina expuestas a la

enfermedad

- Atena cultivos de carbunco a altas temperaturas y de rabia

por monos
PASTEUR
TEORA MICROBIANA DE LA ENFERMEDAD

- Los frascos de Roux inspiran a

Pasteur.

- El filtro de potasa atena al

factor de la rabia.

Inicia inoculaciones en perros

PASTEUR
TEORA MICROBIANA DE LA ENFERMEDAD

- A pesar de numerosos debates inicia la

vacunacin de seres humanos

- En 1886 haban 2490 vacunados en

Francia

- Luego utilizara con xito vacunas

contra el Carbunco y la erisipela del
cerdo
Permtanme darles un consejo que siempre he intentado seguir en
mi propio trabajo: el permanecer el mayor tiempo posible con el
mismo tema. Creo que el secreto del xito es el esfuerzo
prolongado. Mediante la perseverancia en un tema de investigacin
se llega a obtener lo que me inclino a llamar el instinto de la
verdad