NUTRICION

Qu es? Cmo es? Para que es?

La nutricin es la ciencia de los alimentos, los nutrientes y otras
sustancias semejantes; su accin, interaccin y equilibrio en relacin
con la salud y la enfermedad y los procesos por los cuales el
organismo ingiere, digiere, absorbe, transporta, utiliza y excreta las
sustancias alimenticias. La nutricin se encarga de los requerimientos fisiolgicos del
cuerpo en cuanto a nutrimentos especficos, la forma de proporcionarlos mediante dietas
adecuadas y los efectos de no satisfacer la necesidad de nutrientes.
Adems, la nutricin se preocupa de las implicaciones sociales,
econmicas, culturales y psicolgicas del alimento y su ingestin.