Muchas de las propiedades de las disoluciones verdaderas se deducen del
pequeo tamao de las partculas dispersas. En general, forman
disoluciones verdaderas las sustancias con un peso molecular inferior a 104 dalton. Algunas de estas propiedades son funcin de la naturaleza del soluto (color, sabor, densidad, viscosidad, conductividad elctrica, etc.). Otras propiedades dependen del disolvente, aunque pueden ser modificadas por el soluto (tensin superficial, ndice de refraccin, viscosidad, etc.). Sin embargo, hay otras propiedades ms universales que slo dependen de la concentracin del soluto y no de la naturaleza de sus molculas. Estas son las llamadas propiedades coligativas. Las propiedades coligativas no guardan ninguna relacin con el tamao ni con cualquier otra propiedad de los solutos. Estn en funcin slo del nmero de partculas y son resultado del mismo fenmeno: el efecto de las partculas de soluto sobre la presin de vapor del disolvente. Las cuatro propiedades coligativas son: DESCENSO RELATIVO DE LA PRESIN DE VAPOR La presin de vapor de un disolvente desciende cuando se le aade un soluto no voltil. Este efecto es el resultado de dos factores: La disminucin del nmero de molculas del disolvente en la superficie libre. La aparicin de fuerzas atractivas entre las molculas del soluto y las molculas del disolvente, dificultando su paso a vapor. Cuanto ms soluto aadimos, menor es la presin de vapor observada. La formulacin matemtica de este hecho viene expresada por la observacin de Raoult de que el descenso relativo de la presin de vapor del disolvente en una disolucin es proporcional a la fraccin molar del soluto tal como lo muestra el grfico. Si representamos por P la presin de vapor del disolvente, P' la presin de vapor de la disolucin y Xs la fraccin molar del soluto, la ley de Raoult se expresa del siguiente modo:
de donde se obtiene que :
con lo que:
Esta frmula nos permite enunciar la ley de Raoult: la presin de vapor de
la disolucin es igual a la presin de vapor del disolvente por la fraccin molar del disolvente en la disolucin. Esta frmula tiene validez para todas las disoluciones verdaderas. ELEVACIN EBULLOSCPICA La temperatura de ebullicin de un lquido es aqulla a la cual su presin de vapor iguala a la atmosfrica. Cualquier disminucin en la presin de vapor (como al aadir un soluto no voltil) producir un aumento en la temperatura de ebullicin. La elevacin de la temperatura de ebullicin es proporcional a la fraccin molar del soluto. Este aumento en la temperatura de ebullicin (DTe) es proporcional a la concentracin molal del soluto: DTe = Ke m
La constante ebulloscpica (Ke) es
caracterstica de cada disolvente (no depende de la naturaleza del soluto) y para el agua su valor es 0,52 C/mol/Kg. Esto significa que una disolucin molal de cualquier soluto no voltil en agua manifiesta una elevacin ebulloscpica de 0,52 C. DESCENSO CRIOSCPICO La temperatura de congelacin de las disoluciones es ms baja que la temperatura de congelacin del disolvente puro. La congelacin se produce cuando la presin de vapor del lquido iguala a la presin de vapor del slido. Llamando Tc al descenso crioscpico y m a la concentracin molal del soluto, se cumple que: DTc = Kc m siendo Kc la constante crioscpica del disolvente. Para el agua, este valor es 1,86 C/mol/Kg. Esto significa que las disoluciones molales (m=1) de cualquier soluto en agua congelan a -1,86 C. PRESIN OSMTICA
La presin osmtica es la propiedad coligativa ms importante por sus
aplicaciones biolgicas, pero antes de entrar de lleno en el estudio de esta propiedad es necesario revisar los conceptos de difusin y de smosis. Difusin es el proceso mediante el cual las molculas del soluto tienen a alcanzar una distribucin homognea en todo el espacio que les es accesible, lo que se alcanza al cabo de cierto tiempo. En Biologa es especialmente importante el fenmeno de difusin a travs de membranas, ya que la presencia de las membranas biolgicas condiciona el paso de disolvente y solutos en las estructuras celulares. La presencia de una membrana separando dos medios diferentes impone ciertas restricciones al proceso de difusin de solutos, que dependern fundamentalmente de la relacin entre el dimetro de los poros de la membrana y el tamao de las partculas disueltas. Las membranas se clasifican en cuatro grupos : Impermeables: no son atravesadas ni por solutos ni por el disolvente. Semipermeables: no permiten el paso de solutos verdaderos, pero s del agua. Dialticas: son permeables al agua y solutos verdaderos, pero no a los solutos coloidales. Permeables: permiten el paso del disolvente y de solutos coloidales y verdaderos; slo son impermeables a las dispersiones groseras. DILUCIN En qumica, la dilucin es la reduccin de la concentracin de una sustancia qumica en una disolucin. La dilucin consiste en rebajar la cantidad de soluto por unidad de volumen de disolucin. Se logra adicionando ms disolvente a la misma cantidad de soluto: se toma una poca porcin de una solucin (alcuota) y despus esta misma se introduce en ms disolvente. Por ejemplo: Al tomar un mililitro de H2SO4 (cido sulfrico) con concentracin 1 molar (un mol de sustancia en un litro de disolucin), y disolverlo en 100 ml de agua destilada, se efecta una dilucin de 1:100 (uno en cien). La concentracin final resultante ser de 0.01 molar. NEUTRALIZACIN Una reaccin de neutralizacin es una reaccin entre un cido y una base. Cuando en la reaccin participan un cido fuerte y una base fuerte se obtiene sal neutra y agua. Mientras que si una de las especies es de naturaleza dbil se obtiene su respectiva especie conjugada y agua, durante este proceso se forma una sal. Las reacciones de neutralizacin son generalmente exotrmicas, lo que significa que desprenden energa en forma de calor. Generalmente la siguiente reaccin ocurre: cido + base sal haloidea + agua Ejemplo: Hidrxido de sodio mas cido carbnico que forma carbonato de sodio mas agua: TITULACIN: CIDO BASE La titulacin es un mtodo para determinar la cantidad de una sustancia presente en solucin. Una solucin de concentracin conocida, llamada solucin valorada, se agrega con una bureta a la solucin que se analiza. En las titulaciones se pueden utilizar indicadores internos. RANGO DE pH COLOR INDICADOR COLOR CIDO DEL CAMBIO DE ALCALINO COLOR Azul de timol Rojo 1.2 2.8 Amarillo Anaranjado de Rojo 3.1 4.5 Amarillo metilo Verde de Amarillo 3.8 5.5 Azul bromocresol Rojo de metilo Rojo 4.2 6.3 Amarillo Papel de tornasol Rojo 5.0 8.0 Azul Azul de Amarillo 6.0 7.6 Azul bromotimol Azul de timol Amarillo 8.0 9.6 Azul Fenolftalena Incoloro 8.3 10.0 Rojo Amarillo de Amarillo 10.0 12.1 Alhucema alizarina Esta relacin se utiliza par averiguar la cantidad de cido que posee una disolucin a partir de una cantidad de base conocida, o viceversa.
Dicha tcnica recibe el nombre de titilacin por mtodo volumtrico,
volumetra cido-base o reaccin de neutralizacin. La eleccin del indicador adecuado para determinar el punto de equivalencia depender del pH final, que tiene que estar dentro del intervalo en el que el indicador sufre el cambio de color.