ABEL CAICEDO

JHON CEBALLOS

FACULTAD DE
MEDICINA

UNIVERSIDAD
COOPERATIVA DE
COLOMBIA
 MINERALES

Los Minerales son elementos qumicos

imprescindibles para el normal
funcionamiento metablico. El agua
circula entre los distintos compartimentos
corporales llevando electrolitos, que son
partculas minerales en solucin. Tanto los
cambios internos como el equilibrio acuoso
dependen de su concentracin y distribucin
 MACROMINERALES

Cuando los requerimientos por el

ser humano son de 100mg/da o
ms.
Entre estos se encuentran el calcio,
fsforo, magnesio, azufre, sodio,
cloro y potasio.
 MICROMINERALES

cuando los requerimientos por el ser

humano son en cantidades menores a 100
mg/da.
Son tambin conocidos como
oligoelementos, elementos nfimos o
ultranfimos.
Estos son: hierro, zinc, cobre, yodo,
manganeso, flor, molibdeno, cobalto
selenio, cromo, estao, nquel, vanadio y
silicio.
MACROMINERALES

CALCIO

Constituyente de huesos
y dientes; regulacin de
las funciones musculares
y nerviosas.
Su absorcin requiere de
protena fijadora de
calcio.
Regulado por la vit. D,
calcitonina, hormona
paratiroidea.
 FOSFORO

Constituyente de
huesos, dientes, ATP,
intermedios
metablicos
fosforilados, cidos
nucledos.
Se desconoce el
control de la
absorcin.
 SODIO

Catin principal en el
liquido extracelular.
Regula: volumen
plasmtico, equilibrio
acido bsico.
Funcin nerviosa y
muscular. Na+/K+ -
ATPasa.
Regulado por la
aldosterona.
 POTASIO

Catin principal en
el liquido
intracelular.
Funcin nerviosa y
muscular.
Regulado por la
aldosterona.
 CLORO

Equilibrio
hidroelectrolitico.
Liquido gstrico.
Desplazamiento
del cloruro en el
transporte de
HCO-3 en los
eritrocitos.
 MAGNESIO

Constituyente de
huesos y dientes.
Cofactor
enzimtico.
MICROMINERALES
CROMO

Cromo trivalente Carne, hgado, Levadura

de cerveza, cereales
un constituyente enteros, nueces, queso.
del factor de
tolerancia a la
glucosa que se une
y potencializa la
insulina.
 COBALTO

Requerido solo Alimentos de origen

animal.
como un
constituyente de la
vitamina B12.
Su metabolismo es
igual que el de la
vit. B12
 COBRE

Constituyente de
enzimas oxidasas
como el citocromo c
oxidasa.
Superoxido dismutasa
citoslico. Participa en
la absorcin del
hierro.
Transportado por la
albumina, unido a la
ceruloplasmina.
 YODO

Constituyente de
hormonas
tiroideas.
Almacenado en la
tiroides como
tiroglobulina.
 HIERRO

Constituyente de
enzimas hemticas
(homoglobina,
citocromos)
Transportado como
transferan.
Almacenado como
ferritina.
Excretado en las clulas
descamadas y en
hemorragias.
 MANGANESO

Cofactor de las
enzimas hidrolasa,
descarboxilasa y
transferasa.
Sntesis de
glicoprotenas y
proteoglicanos.
 SELENIO

Constituyente de Vegetales, pero varia

segn la composicin del
glutatin suelo.
peroxidasa. Carnes.
Antioxidante
sinrgico con
vitamina E.
 SILICE

Interviene en la Alimentos vegetales

calcificacin sea.
Metabolismo de
glucosaminoglucan
o en el cartlago y
tejido conjuntivo.
 CINC

Cofactor de muchas
enzimas:
deshidrogenasa
lctica, fosfatasa
alcalina, anhidrasa
carbnica.
 FLUORURO

Agua de beber
Incrementa la
dureza da huesos
y dientes.