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Z A R A G OZ A 1 4 D E N OV I E M B R E D E L 2 0 1 3
Y por que hablar de las Vitaminas?
Focal Thalamic Degeneration from Ethanol and Thiamine Deficiency is Associated with Neuroimmune Gene Induction,
Microglial Activation, and Lack of Monocarboxylic Acid Transporters.
Fuentes alimentarias:
Cereales completos
Leguminosas.
Levaduras.
Ccarne de buey y de cerdo.
Tambin, pero en cantidades
inferiores, en otros alimentos,
como la leche y las verduras.
Rivoflabina B2
Papel metablico:
Forma parte de coenzimas como el FAD (flavin adenin dinu--cletido)
constituyendo eslabones de la cadena respiratoria, es decir, del
metabolismo energtico.
Ingesta recomendada:
Para los adutos: 55 mg/1.000 Kcal/ da. Para los nios se
recomiendan de 0,6 a 2,5 mg./dia, segn la edad; para las mujeres
embarazadas, 1,5 mg., y para las lactantes, 2 mg. al dia.
Fuentes alimentarias:
Se encuentra esta vitamina en
cantidades valorables en los
siguientes alimentos: levaduras
de panadera (extracto - seco),
hgado de animales, en especial
cerdo y buey, huevos de gallina,
leche y sus derivados y, en poca
cantidad en frutas y verduras.
Sntomas por deficiencias:
Lesiones de las mucosas y de la
piel, fotofobia, vascularizacin de
la crnea y trastornos oculares
en general.
El conjunto de sntomas se
denomina arriboflavinosis.
www.nlm.nih.gov/medlineplus/spanish/druginfo/meds/a682587-es.html
Biotina B8
Papel metablico:
Factor de crecimiento presente en todas las clulas vivas. Se
denomina tambin coencima R y su accin metablica es debida a su
capacidad de fijar dixido de carbono permitiendo la carboxilacin
de cualquier molcula.
Ingesta recomendada
Experimentalmente se ha demostrado que una cifra de : 150 a 300
mcg/ da en adultos, evitan la aparicin de sntomas por deficiencia
en animales.
BIOTINIDASE KNOCKOUT MICE SHOW CELLULAR ENERGY DEFICIT AND ALTERED CARBON METABOLISM GENE EXPRESSION SIMILAR TO
THAT OF NUTRITIONAL BIOTIN DEPRIVATION: CLUES FOR THE PATHOGENESIS IN THE HUMAN INHERITED DISORDER.
Biotina B8
Deficiencia:
No existen carencias en el hombre, se ha propuesto su uso para el
tratamiento de ciertas afecciones cutneas y mucosas.
Tambin en cosmtica.
Acido flico (Vitamina B9)
Papel metablico:
La vitamina B9 ayuda a convertir la vitamina B12 en una de sus
formas coenzimticas y participa en la sntesis de ADN
requerido para un rpido crecimiento celular.
Del mismo modo acta como coenzima en la transferencia de
grupos monocarbonados. Interacta con B12 y Vit C.
Dosis recomendado de B9 (Da)
Hombres Mujeres
19 o ms aos 19 o ms aos Embarazo Lactantes
400 g 400 g 600 g 500 g
Acido Flico en el Embarazo
Cuando una pareja se plantea un embarazo, el comenzar a tomar
suplementos de Acido Flico o B9 ha demostrado aumentar la
fertilidad y prevenir los defectos de formacin del tubo neural (Espina
Bfida).
El momento ms importante es el primer trimestre del embarazo
donde combinar una dieta balanceada con un suplemento de acido
flico es indispensable.
Cuando una mujer presenta vmitos en el embarazo es importante
tomar el suplemento a la hora del da que se sienta mejor ya que los
vmitos favorecen el dficit del mismo.
Fuentes alimentarias: Sntomas por deficidencia:
cido Flico se encuentra Trastorno digestivo,
en las Hortalizas de hojas diarreas y anemia
verdes y oscuras, tambin megaloblstica.
en Guisantes y frjoles
secos (legumbres). Frutas y
jugos de ctricos y
Alimentos fortificados.
Vitamina C
A vitamina C, conocida como cido ascrbico, es
un nutriente hidrosoluble que se encuentra en
ciertos alimentos.
Preguntas?
Bibliografia*
Smith AD, Kim YI, Refsum H. Is folic acid good for everyone? Am J Clin Nutr 2008; 87:517.
Botto LD, Olney RS, Erickson JD. Vitamin supplements and the risk for congenital anomalies
other than neural tube defects. Am J Med Genet C Semin Med Genet 2004; 125C:12.
U.S. Preventive Services Task Force. Folic acid for the prevention of neural tube defects: U.S.
Preventive Services Task Force recommendation statement. Ann Intern Med 2009; 150:626.
Vitamin and Mineral Supplements in the Primary Prevention of Cardiovascular Disease and
Cancer: An Updated Systematic Evidence Review for the U.S. Preventive Services Task Force.
Fortmann SP, Burda BU, Senger CA, Lin JS, Whitlock EP. Ann Intern Med. 2013 Nov 12
www.tudoctoronline.org
* Mas la bibliografa antes descrita.