Una escaldadora tubular de agua está siendo utilizada para procesar camas de lima con un flujo másico de 860 kg/h. La energía teórica consumida es de 1,19 GJ/h y la energía perdida debido a falta de aislamiento es de 0,24 GJ/h. Si la entrada total de energía es de 2,71 GJ/h, se necesita calcular la energía para calentar el agua y determinar el porcentaje de energía asociado con cada corriente.
Una escaldadora tubular de agua está siendo utilizada para procesar camas de lima con un flujo másico de 860 kg/h. La energía teórica consumida es de 1,19 GJ/h y la energía perdida debido a falta de aislamiento es de 0,24 GJ/h. Si la entrada total de energía es de 2,71 GJ/h, se necesita calcular la energía para calentar el agua y determinar el porcentaje de energía asociado con cada corriente.
Una escaldadora tubular de agua está siendo utilizada para procesar camas de lima con un flujo másico de 860 kg/h. La energía teórica consumida es de 1,19 GJ/h y la energía perdida debido a falta de aislamiento es de 0,24 GJ/h. Si la entrada total de energía es de 2,71 GJ/h, se necesita calcular la energía para calentar el agua y determinar el porcentaje de energía asociado con cada corriente.
Una escaldadora tubular de agua est siendo utilizada para procesar
camas de lima. El flujo msico del producto es 860 kg / h. Se encontr
que la energa terica consumida durante el proceso de blanqueado asciende a 1,19 GJ / h. La energa perdida debido a la falta de aislamiento alrededor de la escaldadora es de 0,24 GJ / h. Si la entrada total de energa para el blanqueador es de 2.71 GJ / h.
a. Calcular la energa necesaria para calentar el agua.
b. Determinar el porciento de la energa asociada con cada corriente Perdida de energa desde la superficie
Energa que sale del producto
Entrada de energa Energa que sale con el agua
Flujo msico del producto 860 kg / h
Energa terica requerida por producto 1.19 GJ / h Energa perdida debido a la falta de aislante 0.24 GJ / h Entrada de energa al escaldadora 2.71 GJ / h Energa de entrada a la escaldadora = Energa del producto + prdida de energa debido a la falta de aislamiento + Energa que sale con el agua 2.71=1.19+0.24+EW EW =1:28 GJ/h La escaldadora requiere 2.71-1.28 =1.43 GJ / h tanto al agua de recalentamiento
Energa de salida del producto
Perdida de energa debido a la falta de aislante
Energa de salida en el agua
El vapor se utiliza para pelar papas en una operacin semicontinua. El vapor es suministrado a razn de 4 kg por cada 100 kg de papas sin pelar. Las papas sin pelar entran al sistema con una temperatura de 17C, y las papas peladas salen a 35C. Un flujo de residuos sale del sistema a 60C. Los calores especficos de papas sin pelar, flujo de residuos, y las papas peladas son 3.7, 4.2, y 3.5 kJ / (kg K), respectivamente. Si el contenido de calor (suponiendo una temperatura de referencia de 0C ) del vapor de agua es 2.750 kJ / kg, determinar las cantidades de la corriente de desechos y las papas peladas del proceso. Masa del vapor de agua de papas sin pelar. Temperatura. de papas sin pelar.. Temperatura. Temperatura.de depapas papaspeladas.. sin pelar. Temperatura del vapor de agua. Calor especfico de papas sin pelar
Calor especfico de papas peladas.
Contenido de calor del vapor
Calor especfico del vapor de desecho
1. Seleccionar una base de 100 kg de papas sin pelar