INGENIERIA DE PROCESOS

UNIDAD 1
PROCESOS
1.1 INTRODUCCIN A LOS SISTEMAS DE PRODUCIN
1.2 PRODUCTIVIDAD EN EL TRABAJO
1.3 ESTUDIO DE MTODOS DE TRABAJO
 1.1 INTRODUCCIN A LOS A

SISTEMAS DE PRODUCCIN
Definicin de proceso: Conjunto de recursos y actividades
interrelacionados, que transforma entradas (insumos) en salidas
(productos o servicios), con valor agregado.

Definicin De Sistema: Es un conjunto de objetos unidos entre si con un

fin comn.

Definicin De Produccin: Aquello que toma un insumo y lo transforma

en una salida o producto con un valor agregado por efecto de una
transformacin.

Definicin De Sistema De Produccin: Es un conjunto de objetos y/o

seres vivientes que se relacionan entre si para procesas insumos y
convertirlos en el producto definido por el objetivo del sistema.
 A
CONCEPCIN DEL SISTEMA.
El producto necesita de un procedimiento especifico, el cual debe ser
lo mas econmico posible, teniendo en cuenta la capacidad del
sistema de produccin. Dicha capacidad depender de factores tales
como los recursos materiales, humanos y financieros de la empresa.

Esta capacidad de produccin debe permitir el logro del objetivo a un

plazo ms o menos largo, el cual se fija a l inicio de la operacin. La
eleccin de un sitio para la empresa es de suma importancia. En
muchos casos, el xito o el fracaso de la empresa dependern de
dicha decisin
 A
CARACTERISTICAS DE LOS
SISTEMAS DE PRODUCCION
Monotonico: Si la aplicacin de una regla nunca evita que mas tarde se
pueda aplicar otra regla que tambin pudo ser aplicada al momento en
que la primera fue seleccionada.

Parcialmente Conmutativo: Si existe un conjunto de reglas que al aplicarse

en una secuencia particular transforma un estado A en otro B.

Conmutativo: Si es monofnico y parcialmente conmutativo a la vez

 Clasificacin de los sistemas V
productivos en base a su proceso.
Sistemas continuos: Los sistemas productivos de flujo continuo son
aquellos en los que las instalaciones se uniforman en cuanto a las rutas y
los flujos en virtud de que los insumos son homogneos, en consecuencia
puede adoptarse un conjunto homogneo de procesos y de secuencia
de procesos.

Sistemas intermitentes: Las producciones intermitentes son aquellas en

que las instituciones deben ser suficientemente flexibles para manejar
una gran variedad de productos y tamaos.
 Clasificacin de los sistemas V

productivos en base a su proceso.

Sistemas modulares: Hace posible contar con una gran variedad de
productos relativamente altos y al mismo tiempo con una baja
variedad de componentes.

Sistemas por proyectos: El sistema de produccin por proyectos es a

travs de una serie de fases; es este tipo de sistemas no existe flujo de
producto, pero si existe una secuencia de operaciones
 Sistema de produccin cerrado: Los sistemas cerrados (o mecnicos)
funcionan de acuerdo con predeterminadas relaciones de causa y efecto
y mantienen un intercambio predeterminado tambin con el ambiente,
donde determinadas entradas producen determinadas salidas.

Sistema de produccin abierta: funcionan dentro de relaciones causa-

efecto desconocida e indeterminada y mantienen un intercambio intenso
con el ambiente.
 Clasificacin de los sistemas de A
O
produccin en base a su finalidad
Primarios: Estn sujetos a factores incontrolables (agrcola y de
extraccin).

Secundarios: Estos sistemas funcionan como continuos e

intermitentes dependiendo de las necesidades y de la demanda
del mercado. Las caractersticas de la industria de la transformacin
es una gran divisin del trabajo aplicado a la produccin en masa.

Terciarios : Engloban todo el sistema productivo o de servicios.

 TIPOS DE SISTEMAS DE A
O
PRODUCCIN.
Produccin Por Trabajos O Bajo Pedido: Es el utilizado por la empresa que
produce solamente despus de haber recibido un encargo o pedido de
sus productos.

Produccin Por Lotes: Es el sistema de produccin que usan las empresas

que producen una cantidad limitada de un producto cada vez, al
aumentar las cantidades ms all de las pocas que se fabrican al iniciar
la compaa, el trabajo puede realizarse de esta manera.

Produccin Continua: Este sistema es el empleado por las empresas que

producen un determinado producto, sin cambios, por un largo perodo.
 1.2 PRODUCTIVIDAD EN EL TRABAJO D

La productividad es la relacin entre cierta produccin y ciertos insumos.

La productividad no es una medida de la produccin ni de la cantidad
que se ha fabricado. Es una medida de lo bien que se han combinado y
utilizado los recursos para lograr determinados niveles de produccin.

Formacin de los empleados

Un gasto o una inversin?
Debe convertirse en una herramienta de inversin mediante la capacitacin
ya que entre mas sabe el empleado la productividad de este aumenta.
 D

PROGRAMAS DE INCENTIVOS
Motivan a los empleados a superar las expectativas y hacer crecer el
negocio.
Promover una mayor autonoma de sus trabajadores.
Los hace sentirse parte del proceso

Modernizacin
Actualizacin de la maquinaria, las computadoras o cualquier otro equipo
que los empleados puedan utilizar en sus operaciones cotidianas.
-Reduce el esfuerzo
-Reduciendo as el cansancio y estrs
-El trabajo y la productividad mejoran
 D
La Productividad Como Medida
Relativa
La productividad es lo que se conoce como una medida relativa, es
decir, para que tenga significado se debe comparar con otra cosa.
La productividad se puede comparar en dos sentidos, en primer trmino,
una compaa se puede comparar con operaciones similares de su
mismo sector o, si existen, puede utilizar datos del sector.
Otro enfoque sera medir la productividad de una misma operacin a lo
largo del tiempo. En ste caso se comparara la productividad registrada
en un perodo determinado con la registrada en otro.
 G
La productividad se puede expresar en:
Medida parcial de la productividad.: Cuando interesa slo la razn del
producto a un nico consumo.

Medida multifactorial de la productividad: Si se desea expresar la razn

del producto a un grupo de insumos (pero no de todos).

Medida total de la productividad: Si se desea expresar la razn de todos

los productos a todos los insumos
 Estrategia de calidad y G

productividad.
En la actualidad mejorar la calidad es una manera importante de
mantener una posicin competitiva en los mercados. La calidad puede
ser promovida entre los clientes y los empleados.

Los clientes desean productos y servicios de calidad, y los empleados la

desean a todos los niveles de la organizacin, como si estuvieran
comprometidos con un ganador. La mayor parte de la gente relaciona
la alta calidad con una posicin competitiva en que hay ganancias.
 1.3 ESTUDIO DE MTODOS DE J
TRABAJO.
Es el registro y examen crtico de los modos existentes y proyectados de
llevar a cabo un trabajo, como medio de idear y aplicar mtodos mas
sencillos y eficaces y de reducir los costos.
Qu fines tiene?
1. Mejorar los procesos y los procedimientos.
2. Mejorar la disposicin del lugar de trabajo. As como mejorar los modelos
de maquinas e instalaciones.
3. Economizar el esfuerzo humano y reducir la fatiga innecesaria.
4. Mejorar la utilizacin de materiales, maquinas y mano de obra. Todo lo
anterior conlleva a aumentar la productividad del trabajador, y de la
empresa.
 Procedimiento para realizar un J

estudio de mtodos.
Seleccionar
Registrar
Examinar
Idear
Definir
Implantar
Mantener el uso
 J
Herramientas para desarrollar un
estudio de trabajo.
Diagrama de flujo: Muestra el camino p recorrido por un componente
de la recepcin a los almacenes, la fabricacin, el subemsable, el
ensamble final, el empaque final y el embarque.

Diagrama de operaciones: Este tiene un crculo por cada operacin

requerida para fabricar cada uno de los componentes antes del
ensamble final y para empacar el producto terminado.

Diagrama de procesos: Este muestra todo el manejo, inspeccin,

operaciones, almacenaje y retrasos que ocurren con cada
componente conforme se mueve por la planta del rea de recepcin
al embarque.
 INTEGRANTES
Campos Vera Joksana Aridai

Crisstomo Domnguez Daira Maydeli

Domnguez Domnguez Jareth

Hernndez Manuel Gadi

Rodrguez Arias Vanessa

Velsquez Ocaa Alondra