UNIVERSIDADE ESTADUAL DE CAMPINAS

FACULDADE DE ENGENHARIA DE ALIMENTOS

LABORTRIO DE ENGENHARIA ECOLGICA E INFORMTICA APLICADA Laboratrio de
Engenharia Ecolgica

PRODUO DE ETANOL
(SEM DEIXAR DE PRODUZIR ALIMENTOS
E SERVIOS AMBIENTAIS):

SISTEMAS INTEGRADOS
E ASSENTAMENTO RURAIS

Enrique Ortega
Alexandre Souza
 Antecedentes e justificativas
Atender a demanda de um grupo de agricultoras do
assentamento Gleba XV de Novembro por um projeto para a
instalao de uma microdestilaria de Etanol;

Agricultoras do assentamento Gleba XV de Novembro em uma

apresentao sobre microdestilarias em congresso em Botucatu

Existe tambm a preocupao com a expanso da

monocultura da cana nos assentamentos de reforma agrria
no estado de So Paulo
 Problematizao

Estoque mundial de petrleo est se esgotando

Extrao e combusto de energia fssil causam problemas

ambientais graves (poluio, mudanas climticas, etc.)
 Problematizao

A energia de biomassa vem sendo

anunciada como principal soluo,
substituindo os combustveis
fsseis.
No Brasil, uma das principais
alternativas o etanol, como
substituto da gasolina.

?
A cana-de-acar no Brasil:
Uma alternativa: A microdestilaria de lcool combustvel

Produo de etanol em pequena escala 50 a 400 litros/dia;

Sistema composto por uma moenda, dornas de fermentao,
coluna de destilao, tanque de estocagem e uma caldeira;
Existem algumas experincias nos estados de MG, SP, SC,
RS, entre outros;
A possibilidade da Integrao
Sistema Integrado de Produo de Alimentos
Energia e Servios ambientais (SIPAES)

Capaz de atender a quesitos sociais, ambientais e

econmicos. Permite a democratizao atravs da
descentralizao da produo, renda e poder.
Mostra-se como ferramenta til para a incluso social
de agricultores fragilizados. No Brasil, muitos
camponeses se encontram em assentamentos rurais
de reforma agrria em terras degradas.
Portanto, os assentamentos so um dos locais para
se implementar os SIPAES
Objetivo da pesquisa

Analisar as possibilidades de instalar

uma microdestilaria de etanol em um
assentamento de reforma agrria
mediante o clculo dos benefcios
sociais, ambientais e econmicos.
Metodologia Elaborao de Cenrios
Metodologia Emergtica
Anlise Econmica de projeto
Ferramentas Participativas
Local de Estudo

Assentamento de reforma agrria Gleba XV de Novembro;

No extremo oeste do
estado de So Paulo,
regio chamada Pontal
do Paranapanema
Definindo o sistema

O modelo de microdestilaria foi escolhido a partir de uma

visita a COOPERBIO;
Microdestilaria com capacidade produtiva de 24 l/h (USI
biorefinarias). A microdestilaria da Gleba XV de Novembro
produziria lcool 8 h/dia (um turno de trabalho dirio)

7 hectares de cana-de-acar

Cada famlia (lote) = 1 ha de cana-de-acar para produzir

etanol + 0,5 ha para a produo de rapadura (ou acar
mascavo);
rea de cada lote = 23 hectares.
rea total do grupo de agricultores = 161 hectares
 Fotos da
microdestilaria da
Cooperbio
 Cenrio Descrio Rpida
Agricultura e pecuria leiteira com manejos
Atual convencionais (agrotxicos, fertilizantes qumicos,
etc.)
Insero da microdestilaria de forma integrada
agricultura e pecuria local

Sistema Bagao e vinhaa so utilizados para alimentar o

Integrado de gado e fazer composto orgnico (junto com o
Produo de esterco)
Alimentos, Uma peque parte da pastagem convertida em
Energia e canavial e plantao de eucalipto adensado;
Servios criada uma rea de compostagem;
Ambientais
(SIPAES) Se d incio a preservao da reserva legal e a
recuperao de reas de mata nativa (mata ciliar,
reas de preservao permanente, brejos,
vrzeas) e implantao de sistemas agroflorestais.
Resultados da observao participativa
A atividade agrcola se assemelha muito de uma agricultura
de subsistncia com a venda do excedente;
A atividade principal a pecuria leiteira;
O leite vendido a laticnios de regies prximas e
retirado por caminhes tanque quase que diariamente;
Os tanques de resfriamento geralmente so de propriedade
das empresas e atende a mais de um agricultor.
Resultados

Alm do Programa Federal de Aquisio de Alimentos (PAA) h

outras formas de apoio de polticas pblicas voltadas ao sistema
produtivo.: ITESP, SEBRAE, SENAR, UNESP, etc.
De modo geral, o assentamento Gleba XV de Novembro apresenta
uma situao que precisa ser melhorada;
Polticas de sade e educao, esto presentes, mas poderiam ser
melhoradas;
O assentamento fica distante dos servios pblicos e do comrcio;
Evaso dos jovens e h nibus de trabalhadores rurais boias frias
transitando no assentamento.
necessria uma alternativa que tenha capacidade de causar
mudanas.
Metodologia emergtica
Fertilizantes Vacinas,
Calcrio
qumicos
Agrotxico
remdios
Cenrio
172 258 8,19 3,12
Atual
794
Nitrognio
atmosfrico Vigilancia da floresta

1,6

Biodi
487 versi
Minerais dade Dinheiro
do solo gua
infiltrada
134 Famlia
Solo
39,7
Floresta
310,6
gua infiltrada
1.840 9,6
Chuva
6,6

339,9 Solo
Frutas, vegetais
Plantaes e outros
55,7 10,3 produtos
Sol
225

Esterco
317
517 Solo Leite
Albedo
15% Pasto Gado
1.198
36,3

821 Leite

Solo erodido
1040
Grupo de assentados do assentamento Gleba XV de Novembro

Valores expressos em 1E+12 seJ/ha/ano

 Formicida Uria Eletricidade Ao Plstico Cimento

Cenrio SIPAES
0,001 608 33,1 16,5 0,14 0,49

Nitrognio 1.280
atmosfrico
Vigilancia da floresta
0,24

Biodi
787 versi Dinheiro
Minerais dade Mo-de-
do solo gua
Famlia 397
obra
infiltrada
256
Solo
157,4
Floresta
368
1.840 11,1
Chuva
0,24 gua infiltrada

Madeira 11,6
4,9
7,95 Solo

55,7
Eucalipto
Etanol
Sol 0,15
Etanol
11,43

0,93 Microdestilaria Rapadura

Biomassa Rapadura
51,3 Garapa
83,4 Solo
Albedo
15%
Moenda Vinhaa
Cana-de- 353,4 mvel
acar
120 Bagao
3,6 22,7

93,83
0,09
145,3
200,2
236,4 Solo
Frutas, vegetais
Plantaes e outros
339,9 produtos
3,6
105,8 0,24 0,26 85,7

427 694,6 Esterco Composto

340,8 Solo Leite
orgnico Composto orgnico

Pasto Gado 1.534

998,4 Compostagem

340,7
Leite
Solo erodido
Lote 469

Grupo de assentados do assentamento Gleba XV de Novembro

Valores expressos em 1E+12 seJ/ha/ano

Comparao dos indicadores emergticos dos cenrios
Fluxos Emergticos Agregados Energia Produzida (Ep)
6,0E+15 6,0E+10

5,0E+15 5,0E+10

4,0E+15 4,0E+10
seJ/ha/ano

J/ha/ano
Atual
3,0E+15 3,0E+10
SPAE
SIPAES 2,0E+10
2,0E+15

1,0E+15 1,0E+10

0,0E+00 0,0E+00
Y I R N F M S Atual SPAE SIPAES

Indicador Clculo Atual SPAE SIPAES Unidade

Transformidade Tr = Y/Ep 767.966 317.712 114.637 seJ/J
Emergia Especfica Y/Massa total 4,57E+10 5,26E+10 1,16E+10 seJ/kg
Razo de Rendimento Emergtico EYR = Y/F 10,23 4,15 4,77 adimen.
Razo de Investimento Emergtico EIR = F/I 0,11 0,32 0,27 adimen.
Razo de carga Ambiental ELR = (N+MN+SN)/(R+MR+SR) 0,47 0,73 0,42 adimen.

Renovabilidade %R = 100(R+MR+SR/Y) 68,30 58,37 70,98 %

Razo de Intercmbio de Emergia EER = Y/[($)*(seJ/$)] 3,73 1,33 1,12 adimen.

 A implantao da microdestilaria de forma que seus
subprodutos interajam com os outros elementos do
sistema (cenrio SIPAES) se mostrou o melhor cenrio
do ponto de vista ambiental.

Alm disso, o SIPAES um cenrio que considera a

presena de agroindstria (produo de etanol e
rapadura), diferentemente do cenrio Atual, que obteve
%R e ELR bem prximos aos obtidos pelo SIPAES.
Comparao dos indicadores emergticos dos
cenrios SPAE e SIPAES com a produo de
etanol em larga escala

Cenrios Larga
Indicador Clculo Unidade
SPAE SIPAES escala a

Transformidade Tr = Y/Ep 317.712 114.637 48.700 seJ/J

Emergia Especfica Y/Massa total 5,26E+10 1,16E+10 - seJ/kg
Razo de Rendimento Emergtico EYR = Y/F 4,15 4,77 1,57 adimen.
Razo de Investimento Emergtico EIR = F/I 0,32 0,27 - adimen.
Razo de carga Ambiental ELR = (N+MN+SN)/(R+MR+SR) 0,73 0,42 2,23 adimen.
Renovabilidade %R = 100(R+MR+SR/Y) 58,37 70,98 30,90 %
Razo de Intercmbio de Emergia EER = Y/[($)*(seJ/$)] 1,33 1,12 0,68 adimen.
a
Pereira e Ortega (2010)
Anlise
econmica
Foi calculada a rentabilidade simples no intuito de gerar um
indicador econmico mais prximo da maioria das pessoas.

Sem Com
Frmula
financiamento financiamento
Rentabilidade
(Receita - Custo)/Custo 51,27% 40,13%
simples

A viabilidade econmica foi calculada somente para a produo

de etanol atravs da microdestilaria.
Porm, existe uma possvel receita de R$ 48.000,00 anuais
referente a 32 toneladas de rapadura e de R$ 24.000,00, relativo
a 200 toneladas de composto orgnico.
 Concluso
O uso conjunto das metodologias permitiu responder aos
questionamentos deste trabalho e o SIPAES um bom
cenrio;
A insero da microdestilaria integrada permite deixar de
usar ou reduzir o uso de fertilizantes qumicos. Para isso,
necessrio adotar tcnicas com princpios agroecolgicos.
O projeto da microdestilaria um investimento vivel;
Dentro da perspectiva social, a microdestilaria pode
melhorar a vida do grupo de agricultores e a criar postos
de trabalho no assentamento; porm, existe certa
dificuldade na organizao dos agricultores;
Concluses gerais

A implantao da microdestilaria de forma integrada,

melhora um pouco a performance ambiental, se
apresentou um investimento vivel e satisfatrio, e
capaz de gerar postos de trabalho alm de ter
potencial para melhorar a condio de vida e a auto-
estima dos agricultores.
O cenrio SIPAES pode servir como modelo para a
produo de etanol, pois produz combustvel sem
competir por terra, com a produo de alimentos e sem
prejudicar os servios ambientais das reas naturais.
Muito Obrigado!!!

ortega@fea.unicamp.br
xandsouza@hotmail.com