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ORGNICA
ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA
DE CHIMBORAZO
INTEGRANTES:
FACULTAD DE CIENCIAS
Abigail Chancusig
ESCUELA DE CIENCIAS QUMICAS
Tatiana Valencia
CARRERA DE BIOTECNOLOGA Johana Paredes
La vanillina,
Se encuentran en saborizante
El importante
frutas, siendo principal de la
carbohidrato glucosa,
responsables de su vainilla es otro
es
olor y sabor ejemplo de
un polihidroxialdehdo.
caractersticos. aldehdo natural.
USOS Y APLICACIONES
A La
temperatura solubilidad
Los
de 25C, los en agua de
aldehdos Poseen
aldehdos los aldehdos
ms puntos de
con uno o depende de
simples Presentan ebullicin
dos la longitud
son tambin olores ms altos
carbonos de la
bastante penetrantes y que otros
son cadena,
solubles generalmente compuestos
gaseosos, de hasta 5
en agua y desagradables. de peso
3 a 11 tomos de
en algunos molecular
carbonos carbono
solventes comparable.
son lquidos tienen una
apolares.
y los dems solubilidad
son slidos. significativa.
PROPIEDADES QUMICAS
En relacin a las cetonas, los aldehdos son bastante ms
reactivos.
Frmula General
R-CO-R
Ar-CO-R
Ar-CO-Ar
Cada uno de los compuestos orgnicos que contienen el grupo
carbonilo (CO) y que responden a la frmula general
RCOR
En la que R y R representan radicales orgnicos.
Grupo Funcional
CETONA
Nomenclatura (Iupac)
1. Numera la cadena que
Nombre Iupac Comn
contenga el grupo carbonilo y
asgnale el menor nmero
2. Nombra las arborescencias en CH3-CO-CH3 Propanona Dimetil Cetona
nombre alfabtico.
3. El nombre de la cadena
principal ser el del
hidrocarburo correspondiente CH3-CH2-CO- Butanona Etil metil
CH3 Cetona
aadiendo el sufijo
ona,diona,triona de acuerdo a
la cantidad de grupos
funcionales. CH3-CO-CH2- 2-Pentanona Metil Propil
CH2-CH3 Cetona
4. En las acetonas cclicas asigna
el nmero 1 al tomo del
carbonilo.
Nomenclatura
(Sistema comn)
Resultan de la oxidacin moderada de los alcoholes secundarios
Para acetonas Si los radicales alquilo R son iguales la cetona se
denomina simtrica, de lo contrario ser asimtrica o mixta.
sencillas, indica en
orden alfabtico los 3-pentanona IUPAC
radicales orgnicos,
unidos al grupo Metil propil cetona COMN
Carbonilo aadiendo
al final la palabra Acido 4-oxo pentanoico
cetona.
Se destacan las quinonas, derivadas Los compuestos carbonlicos
del benceno. presentan puntos de ebullicin ms
Para nombrar los cetonas tenemos bajos que los alcoholes de su mismo
dos alternativas: peso molecular.
El nombre del hidrocarburo del que No hay grandes diferencias entre los
procede terminado en -ona. Como puntos de ebullicin de aldehdos y
sustituyente debe emplearse el cetonas de igual peso molecular.
prefijo oxo-. Los compuestos carbonlicos de
Citar los dos radicales que estn cadena corta son solubles en agua y a
unidos al grupo carbonilo por orden medida que aumenta la longitud de la
alfabtico y a continuacin la palabra cadena disminuye la solubilidad.
cetona. Al ser compuestos relativamente
reactivos resultan muy tiles para
sintetizar otros compuestos; tambin
son productos intermedios
importantes en el metabolismo de las
clulas. Se obtienen a partir de los
alcoholes secundarios.
USOS Y APLICACIONES DE
CETONAS
.- Fibras Sintticas
.-Solventes Industriales
.-Fabricacin de catalizadores
.-Sntesis de medicamentos
.-Sntesis de vitaminas
.-Aplicacin en cosmticos