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UNIVERSIDAD TECNOLOGICA DE

NUEVO LAREDO
AIRE ACONDICIONADO Y REFRIGERACION
CAMARAS DE REFRIGERACION

ALUMNOS
Jos Joaqun Morales Garibay
Oscar Esteban del ngel
Hector Manuel Castro Mata
Juan Alfonso Arellano Hernndez
Juan Fernando Ramrez Lpez
Roberto David Luna Tapia
Juan Carlos Celestino Morales
4 A MAI
Una cmara de refrigeracin'
es un recinto aislado
trmicamente dentro del
cual se contiene materia para
extraer su energa trmica.
Esta extraccin de energa se
realiza por medio de un
sistema de refrigeracin. Su
principal aplicacin es en la
conservacin de alimentos o
productos qumicos.
1. Paneles aislados
2. Unidades
condensadoras
3. Unidades de
evaporacin
(evaporador/difuso
r)
4. Puertas de
exhibicin (reach-
in) (lmparas T8 o
LED)
5. Puertas de
acceso (carga y
servicio)
A diferencia de lo
comnmente pensado
una cmara de
refrigeracin no enfra,
sino ms bien extrae la
Para esto en el interior de la energa expresada en
cmara se ubica uno o ms
evaporadores de refrigerante, calor contenida en su
mientras el resto de los interior, todo esto por
componentes del sistema se medio de un sistema
encuentran remotos. frigorfico.
Encargado de absorber el refrigerante y de
retenerlo hasta su entrada en el condensador.
Aqu el refrigerante transfiere el calor de la
condensacin y se vuelve de nuevo a
convertir en liquido
El refrigerante liquido pasa al la vlvula de
expansin, donde pierde una parte de calor y
entra a evaporador como una mezcla de
liquido y vapor.
El objetivo del evaporador es absorber la
energa trmica -expresado como calor
latente- al sucederse el cambio de estado del
refrigerante; mientras el lquido se va
evaporando a baja temperatura al interior de
este intercambiador de calor este absorbe
energa trmica del aire que circula por las
paredes exteriores del evaporador.
La constitucin o materializacin de una cmara de
refrigeracin se define en funcin de la solicitacin
trmica y condiciones medioambientales a las que
est sometida, es decir, su carga trmica y
temperaturas tanto exterior como interior, entre otros
parmetros a considerar.

Paneles
Techos y pisos
Suelos
Estos paneles constituidos
por polmeros sintticos
tienen un bajo coeficiente
global de transferencia de
calor debido al bajo
coeficiente de conductividad
trmica de sus materiales
(principalmente el material
aislante), que minimiza las
prdidas por conduccin y
conveccin entre los lados
interior y exterior de la
cmara.
En cmaras pequeas, para los techos se pueden
usar desde los mismos paneles de los
paramentos verticales, dndole acabados
especiales, hasta usar paneles especialmente
diseados para este fin, que tienen una
terminacin y ensamble especial (a pedido).
panales especialmente diseados para ser
utilizados como panel-piso los que tienen un
revestimiento especial que permite un trfico
ligero pero no admiten vehculo motorizado
alguno como los clsicos montacargas de
cmaras industriales.
El uso de cmaras frigorficas para la conservacin de
productos perecederos como carne, pescados, huevos o
frutas resulta indispensable. El fro que proporcionan es
clave en la prevencin de muchos problemas relacionados
con la aparicin de patgenos en alimentos.
Frio positivo(+2/+6C): refrigeracin
Frio negativo(-18/-20C): conservacin de
congelados.
Tambin disponible ultra congelacin(-38C)
Son de diversos tamaos
GRACIAS POR SU ATENCION