Laboratorio N5

PREPARANDO DISOLUCIONES PARA LA LIMPIEZA DE

TUBERAS Y EQUIPOS DE UNA INDUSTRIA DE ALIMENTOS
LACTEOS.
Objetivo

El objetivo principal del laboratorio fue preparar una disolucin que

tuviera como funcin desinfectar tuberas y equipos de la industria
lctea, aplicando conocimientos de la unidad concentracin.
Introduccin

Disolucin:
Una solucin o disolucin es una mezcla homognea en la que se ve
involucrado tanto un soluto, como un solvente. El soluto corresponde
a la especie qumica que estn en menor proporcin (sin importar si es
slido, lquido o gaseoso), mientras que el solvente, el cual tambin
puede estar presente en los tres estados materiales, es la sustancia
mayoritaria de la mezcla.
Materiales

Agua destilada.
Acido ntrico.
Pipeta.
Pro pipeta.
Matraz aforado ( 200ml).
Balanza.
Vaso precipitado.
Planteamiento del Problema

Para disolver la materia

orgnica, principalmente, de
origen proteico, se requieren
200 ml una solucin al 3% m/v
de acido ntrico.
Clculos

Cantidad de gramos de soluto

3%m/v = x 100 Densidad HNO3 = 1,51 /3
200
6 g = HN03

Densidad =

6
1,51 /3 =

V = 3,97 ml
Procedimiento
1- Verter una cantidad de agua
destilada en el Matraz aforado.

2- Agregar una cantidad aproximada

de 4 ml de Acido ntrico.

3 - Agregar la cantidad de agua

destilada restante al matraz aforado
hasta que llegue por completo al
aforo.
4- Agitar el matraz haciendo
homognea nuestra disolucin.
5- Rotular la disolucin.
 Procedimiento

Luego de aquello
medimos una
cantidad de 5 ml el
cual lo agregamos al
vaso precipitado para
luego pesarlo, as de
esta manera utilizar
previamente para
calcular la densidad.
Procedimiento

Luego de aquello, determinar la densidad a partir de la disolucin

obtenida.

Densidad =

5,01
Densidad = = 1 g/3
5
Conclusin

El experimento result exitoso ya que logramos encontrar sus

respectivas concentraciones a partir del problema planteado, y por
ultimo lograr preparar la disolucin requerida para la limpieza de
tuberas y equipos de la industria lctea.
Concluimos finalmente que las disoluciones para su buen
funcionamiento, deben tener sus respectivas concentraciones
correctas, de lo contrario no cumplirn con las funciones requeridas;
como es en este caso de limpiar tuberas.