3. definiciones.

Alimentacin: al conjunto de procesos

biolgicos, psicolgicos y sociolgicos.
El organismo obtiene del medio los nutrimentos
que necesita.

Satisfacciones intelectuales.
Emocionales.
Estticas.
Socioculturales.
 Alimentacin correcta: a la dieta que cumple
con las necesidades especficas de las
diferentes etapas de la vida.
 Alimento: son rganos,
tejidos o secreciones que
contienen cantidades
apreciables de nutrimentos
biodisponibles.
Anemia ferropriva: a la que
es producida por deficiencia
de hierro.
 Anorexia nerviosa: trastorno
de la conducta alimentaria de
origen emocional.
Antioxidantes: sustancias
que previenen la oxidacin y
ayudan a mantener la
integridad celular.
vitamina C y E, caroteroides,
fenoles y flavonoides.
 Ateroesclerosis: enfermedad caracterizada por
el endurecimiento de las arterias, en las que se
forman ateromas.

Bulimia nerviosa: trastorno de la conducta

alimentaria de origen emocional caracterizado
por el consumo de grandes cantidades de
alimentos.
 Cncer: clulas cuyo comportamiento
se manifiesta por diferentes grados de
alteracin morfolgica, crecimiento
agresivo e invasin.

Colacin o refrigerio: porcin de

alimento ms pequea que las comidas
principales (desayuno, comida, cena).
 Comunicacin educativa: proceso basado en
el desarrollo de esquemas novedosos y
creativos de comunicacin.
Permite la produccin y difusin de mensajes
grficos y audiovisuales de alto impacto.
Reforzar los conocimientos en salud y promover
conductas saludables en la poblacin.
 Desnutricin:

Diabetes mellitus: padecimiento

metablico, crnico incurable
pero controlable.

intolerancia a la glucosa
aumento de volumen de orina
mayor sensacin de sed y hambre.
 Dieta
Completa.
Equilibrada.
Inocua.
Suficiente.
Variada.
Adecuada.
 Educacin para la salud:

Fibra diettica: A la parte comestible de las

plantas o hidratos de carbono anlogos.
Resistentes digestin y absorcin.
.
 Participacin social: proceso que permite
involucrar
poblacin.
autoridades locales.
instituciones pblicas.
sectores social y privado.
planeacin, programacin, ejecucin y evaluacin
de los programas y acciones de salud impacto
y fortalecer al Sistema Nacional de Salud.
 Personal calificado: nutrilogos y dietistas que
cuenten con tres aos de experiencia en el
campo de la orientacin alimentaria o personal
de salud.
 Personal capacitado: con certificacin
vigente como capacitador a nivel laboral
expedido legalmente constituido y
reconocido por la Direccin General de
Profesiones.