Amenaza en la

salud
Proliferacin de plagas y malos Menores ingresos de los agricultores
olores

Mayor costo
Contaminacin por Prdidas en por
frutas daadas cosecha manipulacin

Fruta deteriorada en la recoleccin

Maquinas Obreros maltratan
recolectoras fruta al recolectar
deficientes

Mantenimiento Deficientes
Obreros mal Inadecuados
deficiente de Maquinas obsoletas tecnologas de
capacitados incentivos
cosechadoras recoleccin
 Prdida de Altos costos en
productividad los tratamientos

Contaminacin Enfermedades
Productos de Brotes de
de materia o en los
consumidores baja calidad contaminacin
producto

Falta de control de plagas

Falta de programas Inadecuado Falta de

Falta de
de limpieza y manejo de charlas y
higiene No hay plan
desinfeccin residuos capacitacin
de
saneamiento
Inclinacin Iluminacin y
Infraestructura Almacenamiento
inadecuada para ventilacin
inadecuada de agua estancada
efectos de drenaje inadecuada