UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA

Ao del buen servicio al ciudadano

AGRICULTURA BIODINMICA
Profesor: Percy Zorogasta

Integrantes:
Alexis Zuiga Huertas
Luis Peza Vsquez
Greys Mayta Aparicio
 Agricultura Biodinmica
La agricultura biodinmica es un mtodo de agricultura ecolgica.

Como mtodo de agricultura ecolgica:

- Busca la ptima utilizacin de los recursos naturales.
- Evita usar productos qumicos sintticos.
- Evita usar Organismos genticamente modificados.
- Tiene como objetivos: conservar la fertilidad de la tierra, respetar el medio
ambiente y obtener alimentos saludables.
La agricultura biodinmica est basada en las
enseanzas de Rudolf Steiner, filsofo esotrico
nacido en el Imperio Austrohngaro en 1861.

Para Steiner, la ciencia y la religin no tienen por qu

estar separadas; la fsica y el espritu no solo son
conciliables sino interdependientes.

Con base a ello crea su propia concepcin del

universo, influenciada por Goethe (quien sostena
que la naturaleza es la indumentaria viviente de
Dios) y, luego, por la teosofa, compendio de
conocimientos esotricos de Madame Blavatsky. Rudolf Steiner en 1905
La Agricultura Biodinmica:

- Considera las granjas como organismos complejos.

- Hace hincapi en la interrelacin entre suelos, plantas y animales, tratando el

conjunto como un sistema en equilibrio

- Evita en lo posible intervenciones externas.

- Hace uso de preparados vegetales y minerales como aditivos para el compost y

aerosoles para el terreno

- Hace el seguimiento de un calendario de siembra basado en el movimiento de

los astros.
- Se hace hincapi en la integracin de los cultivos y la ganadera.

- Se busca el reciclaje de nutrientes y el mantenimiento del suelo.

- Se considera la salud y el bienestar de los cultivos y los animales.

- Los abonos verdes y rotacin de cultivos son ampliamente utilizados.

- Posee la idea de que las unidades rurales son unos organismos agrcolas
que se hallan sometidos a la influencia de factores csmicos
complementarios, diferentes a la influencia de la luz, las estaciones y el
clima en general.
 NACIMIENTO DE LA AGRICULTURA BIODINMICA

El desarrollo de la agricultura biodinmica se inici en 1924 con una serie de ocho

conferencias sobre la agricultura brindadas por Rudolf Steiner en Schloss Koberwitz en
lo que fue Silesia, Alemania, (actualmente en Polonia, al este de Wroclaw).

El curso se llev a cabo a peticin de los agricultores que se percataron de las

condiciones de degradacin del suelo y un deterioro de la salud y la calidad de los
cultivos y el ganado por el uso de fertilizantes qumicos.

Un grupo de investigacin agrcola se form posteriormente para probar los efectos de

los mtodos biodinmicos en la vida y la salud del suelo, las plantas y los animales.
ORGANISMO CERRADO

R. Steiner, considera a la finca agrcola como un sistema cerrado, es

decir que cumple, que cumple los parmetros bsicos dados por
Wortmann que rige a todo organismo vivo:

Desarrollo controlado del crecimiento

Equilibrio estable mediante una oscilacin rtmica y un valor medio
ideal
Regulacin de la estructuracin y la descomposicin
Transformacin e intercambio de sustancias pero manteniendo la
forma e idea estructural
Las partes individuales son necesarias unidas a la totalidad
El principio de economa.
Con todo lo expuesto podemos resumir y esquematizar a un organismo vivo segn Piaget.
Segn Piaget, dicho organismo cerrado granja estar polarizado por el cosmos y el suelo

conjunto de sustancias
gaseosas y presencia de
luz

sustancia slida, poco

aire, receptor y
acumulador de agua y
ausencia de luz, en
definitiva suma de
energas, fuerzas y
tendencias.
Segn la Biodinmica, la tarea del hombre es:

PRESERVAR El equilibrio de las transformaciones

ESTIMULAR Autorregulacin

La proteccin del organismo frente a factores que podran perturbarle.

Potenciar las influencias que ayuden al desarrollo sano del organismo.

curar en el caso de que el organismo este desequilibrado o haya cado

enfermo
 La planta como organismo vivo realiza con su propia corporalidad una labor de
interrelacin entre ambas partes (cosmos y suelo)

Para que la planta pueda crecer y

desarrollarse de forma sana necesita
una tierra frtil y viva

COSMO Una tierra viva ha de estar capacitada para

regularse a s misma y adaptarse a diferentes
circunstancias.

La tierra viva retiene el agua de la lluvia y

mantiene la humedad en la poca seca;
mantiene su estructura y su contenido en aire.

SUELO
 EL ABONADO
REPONER
Explotacin de nutrientes
Aunque tambin se practica:
La tcnica del compostaje
Se preparan productos elaborados a
partir de plantas en maceracin,
minerales puros, excrementos de
animales, etc.,
ABONADO
VIVIFICANDO EL SUELO
precisin y muy calculados tanto
en sus proporciones como en los
tiempo empleados y fechas
Algunos de estos preparados tienen
carcter preventivo ante posibles
plagas, bien potenciando la resistencia
natural de las plantas o bien inhibiendo
la proliferacin de los parsitos.
PREPARADOS BIODINAMICOS.

PREPARADOS DEL COMPOST

Se componen de 6 plantas medicinales (milenrama, diente
de len, ortiga, manzanilla, corteza de roble, valeriana)
sometidas a un proceso especial de elaboracin y que
ejercen un efecto potenciador sobre los procesos de
fermentacin y descomposicin del montn de compost.
Preparacin de milenrama Se ponen flores recogidas en plena floracin un da soleado, en una vejiga de ciervo macho.
Se cuelga la vejiga al sol antes del 24 de Junio; se entierra a principios de Otoo y se recupera
(Achillea millefolium)
despus de Semana Santa.

Se recolectan flores de manzanilla a primera hora de una maana soleada, se dejan secar a la
Preparacin de manzanilla sombra y se guardan hasta el Otoo. Se introduce en trozos de intestino delgado de vaca. Se
(Matricaria recutita) entierra en un lugar bien irradiado por el sol y sobre el cual, durante el invierno, permanezca la
nieve largo tiempo tras una nevada; se saca antes del fin de Abril.

Se atan haces de ortiga cortada a primera hora de la maana, cuando empiezan a florecer, y se
Preparacin de Ortiga
empaquetan en una caja de madera. Se entierran, rodeadas con una capa de unos 5 cms. de
(Urtica dioica) turba; se recupera un ao ms tarde.

La corteza de un roble viejo, cogida a principios de Otoo, se tritura de manera que las
Preparacin de roble partculas ms gruesas tengan el tamao de un grano de trigo; se introduce en el crneo de
(Quercus robur) un animal domstico, se aprieta firmemente, y se cierra el agujero con una pieza de hueso y un
poco de arcilla. A principios de otoo se entierra en barro de materia vegetal a orillas de una
corriente de agua. Se recupera en Primavera.
 En Otoo se humedecen las flores secas de diente de len (recogidas
en una maana soleada de primavera en fase temprana de
Preparacin de diente de florecimiento: hay que observar que los ptalos interiores de la flor
len (Taraxacum officinale) estn todava cerrados) con infusin de la planta entera; se envuelven
en trozos de mesenterio de vaca (el pliegue fino de la piel de la panza
de donde cuelga el intestino delgado) y se entierran para recuperar
en Primavera.

Se prensan las flores frescas de valeriana y se pone el zumo en botellas.

Dejarlas fermentar durante unas seis semanas de forma anaerbica,
Preparacin de valeriana
luego se tapan y se almacenan en una bodega oscura. El jugo de
(Valeriana officinalis)
valeriana se puede utilizar durante varios aos en el compost y
tambin para prevenir heladas.
 PREPARADOS DE PULVERIZACION: estos preparados se realizan con el propsito de
buscar armona entre las dos polaridades alrededor del organismo granja.

P. 500 (Boiga en cuerno): estimulara las fuerzas de

fertilidad del suelo, las uniones arcillo-hmicas, el buen
despliegue y desarrollo de las races, etc.
P.501 (Slice en cuerno): estimulara las fuerzas situadas
en el polo superior: asimilacin de la luz, sntesis de
azucares, vitaminas, aceites esenciales, procesos de
maduracin y fructificacin.
El dinamismo del preparado de boiga en cuerno tendr una cualidad
opuesta a la del preparado de slice de cuerno. Una plaga de insectos
aparece por un desequilibrio o exacerbacin en el dinamismo del polo luz, y
los hongos en el polo oscuridad.
 El tratamiento de plagas y plantas espontneas

La agricultura biodinmica considera que la base del control de plagas y enfermedades de un

organismo proviene de un trabajo sano, fuerte y equilibrado en la totalidad de la individualidad
agrcola.

Durante el proceso de lograr este equilibrio, pueden usarse las cenizas de un organismo vegetal o
animal que ha sido atrapado o recogido de los campos y luego incinerados.

Un agricultor biodinmico percibe las plantas espontneas y la vulnerabilidad de las plantas

cultivadas como consecuencia de los desequilibrios en el suelo.

Como ejemplo, para controlar los ratones de campo (Apodemus sp.) se prescribe la aplicacin,
cuando Venus est en la constelacin de Escorpin, de un preparado obtenido por incineracin de
su piel.
 La produccin de semillas

Como en todos los cultivos de agricultura ecolgica, tambin la

agricultura biodinmica fomenta el uso de variedades locales
tradicionales frente a variedades comerciales.
 Calendario de siembra

La agricultura biodinmica considera que los astros influyen en el suelo y

desarrollo de la planta por lo que atiende a un calendario propio
especificando, por ejemplo, en qu ritmos de la luna es el ms apropiado
para la siembra, cultivo o cosecha de diversos tipos de cultivos
El Cosmos en la Agricultura Biodinmica

Una caracterstica importante de la agricultura biodinmica es la creencia de la influencia del cosmos en la

agricultura.

Los agricultores que la practican creen en una serie de valores esotricos dentro de sus practicas agrcolas.

Para la agricultura biodinmica los signos del zodiaco y la posicin de ciertos astros determinan los
mejores momentos para realizar las siembras o labores de cultivo.
Fases de la luna y como afectan la agricultura
 En esta fase la intensidad de los rayos lunares continan disminuyendo
hasta niveles ms bajos.

En esta fase se ha observado un lento crecimiento del sistema radicular y

del follaje.

Muchos agricultores prefieren realizar sus labores agrcolas en este perodo

de reposo.
 La disponibilidad de luz lunar va en aumento y las plantas tienen un crecimiento
balanceado, en el que se favorece el crecimiento de follaje y raz.

En este perodo dentro del suelo se producen grandes movimientos de agua que
afectan su disponibilidad para las races.

Las semillas de germinacin rpida (maz, hortalizas, frijol, arroz ,etc.), germinan
mas rpido y mas homogneo.

Es importante destacar que en este caso se trata nicamente de semillas que tienen
un corto perodo de germinacin.
 En esta fase sigue aumentando la luz lunar y hay poco crecimiento de races,
pero mucho crecimiento del follaje.

Las plantas cuentan con una mayor cantidad y movimiento interno de agua.

No favorece la propagacin vegetativa.

Germinacin: En este perodo las semillas sembradas anteriormente en Luna

nueva que an no han germinado, reciben un estimulo especial para que lo
hagan.

Trasplante: Cuando se hace el trasplante en este perodo las plantas tienden a

crecer rpido y a producir mucho follaje.
 Este es un perodo en el cual la luz reflejada por la Luna disminuye.

Trasplante: Este es un buen perodo para el trasplante y se ha visto un

crecimiento rpido y vigoroso de races.

Germinacin: Durante este perodo se recomienda tambin la siembra de

semillas de germinacin lenta.
La certificacin de los productos y la obtencin de la marca
registrada Biodinmica depende del grupo privado Dmeter.

Actualmente, los productores biodinmicos han desarrollado importantes redes de

comercializacin y marcas propias (como DEMETER y BIODYN), insertndose en el
mercado a travs de la firma de contratos de produccin, con los productores, y de
transformacin y comercializacin, con la industria elaboradora, los distribuidores y
los comerciantes.
Dado que la mayor parte de los consumidores de los productos biodinmicos se
ubican en lugares donde la influencia de la antroposofa fue mayor,
fundamentalmente Europa Central, existe un importante mercado internacional que
confluye all.
Demeter, la etiqueta biodinmica
Fundada en 1977 por 19 organizaciones de Europa, Amrica, frica y Australia, representa en la
actualidad a unos 3.000 productores de 35 pases.

Demeter es una marca de certificacin cuyo objetivo es identificar los productos agrcolas o
ganaderos producidos conforme a los principios de la agricultura biodinmica, siendo un requisito
previo indispensable estar certificado conforme al reglamento europeo de agricultura ecolgica.
La organizacin original Demter fue fundada en 1928

Demeter International es la principal agencia de certificacin de estos mtodos

para granjas y jardines.

En EE.UU. Demter Asociacin se form en la dcada de 1980 y certific su

primera granja en 1982.

En Francia, Biodivin certifica vinos biodinmicas.

En Egipto, SEKEM ha creado la Asociacin Egipcia biodinmica (EBDA), una

asociacin que ofrece formacin a los agricultores para la certificacin.

En Per, ha sido creada recientemente la Asociacin de Agricultura Biodinmica

del Per en la ciudad de Lima