LA MATERIA PRIMA ES UN

SÓLIDO DONDE EXISTE

COMPONENTES DE
INTERES
Ejemplo MINERALES
Au en los Minerales
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 INTRODUCCION.-
• La extracción solido- Ejemplos
liquido consiste en Inorgánicos
disolución de un • Min. Cu H2SO4
componente (o un
grupo de • Min. Au Na CN
componentes) que • Na2CO3+Ca(OH)2NaO
forman parte de un H
solido, empleando un Orgánicos
disolvente adecuado • Azúcar
en el que es insoluble • Aceites Vegetales
el resto del solido, que
se denominara inerte. • Taninos
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Ejemplo de una mina a cielo
abiarto(extracción de Au)

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PROCESO DE FABRICACION DE LA GELATINA

Los amplios controles de calidad aplicados durante

todo el proceso de fabricación aseguran la calidad y
pureza de la gelatina.
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 MATERIA PRIMA
FILTRADO

LIMPIEZA CONCENTRADO

TROZADO GELIFICACION

< 50ºC
DESGRASADO SECADO 10 a 15% humedad
3% Ac. Sulfúrico
pH 1.8 por 24 horas

REMOJO EN MEDIO ACIDO TRITURADO

NEUTRALIZACION EMPACADO Y ALMACENADO

EXTRACCION Agua caliente a 95ºC Figura 2: Diagrama de flujo para la

2 a 4 horas
extracción de gelatina a partir de la pie
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de cerdo
 Preparación de Sólidos
Designaciones • Trituración y molienda
Frecuentes • Temperatura.
• Percolación > T > extracción
• Lixiviación • > P prescindiendo
• Lavado
• Agotamiento

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 Esquematización
D
F(s+i) D

E(D+S) K
2F
1F
S
R(I+(D+S)) I

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 Métodos de Calculo
• Triangulo Rectángulo
• Diagrama Rectangular
D

I S
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 Equilibrio Solido Liquido

• Agua
D

Pto. De
equilibrio

i S

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 Curva de retención

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 DIAGRAMA RECTANGULAR

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 SELECCION DEL SOLVENTE A
UTILIZAR
El solvente empleado debe solubilizar al soluto

•Alcohol = pectina, gomas

•Solventes orgánicos = grasas y aceites

El solvente ideal es el agua por:

•Bajo costo
•No corrosiva
•No toxico
•No es inflamable
•No siempre tiene la capacidad de extracción adecuada.
 Preparación de Sólidos

Designaciones
Frecuentes: AGOTAMIENTO

TRITURACION Y
MOLIENDA

PERCOLACION

• Temperatura.
LIXIVIACION > T > extracción
• > P prescindiendo

LAVADO
 Velocidad de Extracción:
Factores Influyentes
• Factor Controlante :
• 1 Difusión del soluto a través de poros del
sólido residual.
• ¿Cómo se soluciona?: Reducción de tamaño
del material a tratar (materia prima).
• Ventaja: Distancia hacia la superficie que
recorre el soluto es pequeña.
 Velocidad de Extracción:
Factores Influyentes
• Factor Controlante :
2.- Difusión del soluto, desde la superficie
de la partícula, hasta el seno de la solución.
• ¿Cómo se soluciona?: Alto grado de
agitación del fluido.
• Ventaja: Aumento de la velocidad de
transferencia de masa.
 Velocidad de Extracción:
Factores Influyentes
Son 4 los factores influyentes:

1) Tamaño de Partícula.

2) Solvente de Extracción.

3) Temperatura.

4) Agitación del fluido.

 Velocidad de Extracción

• Hecho: Forma de los poros del sólido

remanente es imposible de definir.
• Consecuencia: Es muy complicado obtener
la velocidad de transferencia de masa en su
interior.
• ¿Qué se hace?:
• Se obtiene una aproximación de la
velocidad de transferencia de masa.
 Velocidad de Extracción
• ¿Cuál es esa aproximación?:
• Se determina la velocidad del soluto, desde
la superficie de la partícula hasta el seno de
la solución líquida.
• ¿Cómo se hace?:
• Se admite que una película delgada es
quien opone resistencia a la transferencia de
masa.
 Velocidad de Extracción
• En base al supuesto, tenemos:

donde:
A: Area de transferencia interfacial sólido – líquido.
b: Espesor efectivo de la película líquida que rodea las partículas sólidas.
c: Conc. del soluto en el seno de la solución en el tiempo t.
cS:Conc. de la solución saturada en contacto con las partículas sólidas.
M: Masa de soluto transferido en el tiempo t.
k´: Coeficiente de difusividad.
 Velocidad de Extracción
• En un proceso batch, se asume que V (volumen
total de la solución) permanece constante, con lo
cual:

• El tiempo t, en el cual la concentración de la

solución general cambia desde c0 hasta c, puede
determinarse mediante:
 Velocidad de Extracción
• Resolviendo:

• Importante: Se admite que tanto b como A

permanecen constantes.
• Si c0 = 0 (es decir: se usa solvente fresco
inicialmente), tenemos:
 Velocidad de Extracción
• Ordenando:

• Esta ecuación muestra que la solución

general se aproxima a la condición de
saturación, de manera exponencial.
1. Extracción Sencilla.
2. Extracción Múltiple en
Corriente Directa

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 Para # de Etapas
1.- trazar el diagrama de equilibrio.
2.- Ubicar F f(Xf)s; Df(y)d.
3.-Trazar FD
4.-Ubicar M1 por B.M.
5.- Trazar i M1. para encontrar E1; R1.
6.-Calcular E1 y R1(leer del grafico y1;x1)
7.- Trazar R1D
8.- Ubicar M2 por B.M.
9.- Trazar i M2. para encontrar E2; R2.
10.- .-Calcular E2 y R2(leer del grafico y2;x2)
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 Metodología de Calculo
D f(y)d
E3

E2

M3
E1
K R
n M2
R3
M1
R2
R1

i F f(Xf)s S
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 Extracción en Etapa Múltiple
(Extractores Continuos: Diferentes Modelos)
Extractor Tipo Canasto Extractor Rotocell
 Extracción en Etapa Múltiple
(Extractores Continuos: Diferentes Modelos)
 Extracción Múltiple en
Contracorriente

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 Para # de Etapas
1.- trazar el diagrama de equilibrio.
2.- Ubicar F f(Xf)s; Df(y)d.; Rn f(Xn)s
3.-Trazar FD
4.-Ubicar Mh por B.M.
5.- Trazar Rn Mh. para encontrar E1
6.- Trazar F E1∩ Rn D. para encontrar P
7.- Trazar E1 i para encontrar R1
8.- Trazar P R1 para encontrar E2
9.- Trazar E2 i para encontrar R2.
10.- Trazar P R2 para encontrar E3
11.- hasta llegar a Rn
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 Metodología de Calculo
D f(y)d
E2

E2

E1
K Mh
Rn R2
R1

S
i F f(Xf)s

P
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