AMBALAREA

Baciu Alexandra
 Generatorul de aerosol:
recipient
In calitate de gaze se
nereutilizabil+gaz
utilizeaza: azotul,
comprimat
dioxidul de
lichefiat+dispozitiv ce
carbon,butanu,
permite iesirea
propanul
continutului sub forma
de particule mici

Gazul trebuie sa fie

Dispersie de particule compatibil cu produsul,
solide sau lichide foarte sa nu corodeze
fine ambalajul, sa nu fie
inflamabil
Ambalarea
tip aerosol
 Ambalarea in folii
contractibile

Tip skin Tip blister

Materiale :polietilena
Pentru produse
termo-conductibila, Placa suprot+folie
cosmetice,
policlorura de vinil, transparente cu
medicamente, obiescte
policlorura de alveole+termosudare
din sticla sau portelan
viniliden, polipropilena
 introducerea unui produs sterilizat intr-un vas
sterilizat urmata de inchiderea vasului astfel incit sa fie prevenita
contaminarea produsului cu microorganisme

Pasteurizarea
HTST high
temperature short
time-100 C timp de Pasteurizarea
15-60 sec.+ racire LTLT low
brusca, se temperature long
utilizeaza pentru time- 63C 30
produsele puternic min.
acide( vin, bere, Sterilizarea UHT
sucuri) ultra high
temperature- 135-
150C 2-4 sec.
+racire
bruscapentru
produsele cu
viscozitate mica
precum laptele
 70% hirtie-
ofera rigiditate
si rezistenta

Ambalajul 24% polietilena-

Material
etansiizarea
multistratificat aseptic ambalajului

6% folie de
aluminiu-
bariera pentru
aer, lumina
 AMBALAREA IN VID

Rasucirea si Introducerea
Umplerea Eliminarea
inchiderea in apa la 92-
pungilor aerului
cu clipse 97C

Dezavantaje:
 Produsele sensibile
la presiune pot fi
deteriorate
 Deprecierea
produselor ce contin
grasimi
Materiale
utilizate:
termosudabile,
impermeabile, din
carton pentru
exterior si
materiale
complexe
MODIFICAREA ATMOSFEREI DIN INTERIORUL
AMBALAJULUI PENTRU A EVITA ACTIUNEA
OXIGENULUI

Ambalarea in
atmosfera
controlata-
inchiderea
produsului intr-un
ambalaj
impermeabil la gaz,
fiind controlate
selectiv
Ambalarea in
atmosfera
modificata- se
modifica prin
introducerea
azotului si
dioxidului de carbon