Fisiología y B

n ad
e io CURSO DE

log
Sociedad Per ua

FISIOLOGÍA

ía M
olecular
HUMANA

Principios generales de la
Fisiología Médica

Prof CM Cardiologo: Pedro Núñez Humamaní

Lima 2012
1. Introducción

Concepto de Fisiología Humanan (Médica)

Fisiología: Conocimiento de la Naturaleza del hombre

Definición actual: Ciencia que estudia los fenómenos físicos y químicos
que permiten el funcionamiento de los seres humanos y su adaptación a
los cambios del entorno que los rodea

FISIOLOGÍA FUNCIONAMIENTO
¿Qué es la vida?
Características fundamentales de hombre:
Reproducción, Nutrición, Organización, Crecimiento, Propósito específico,
Excitabilidad y Motilidad, Adaptabilidad.
Curso abierto por el cambio constante del entendimiento de los
mecanismos de función de los óganos del ser humano.
2. Niveles de organización funcional
 2. Niveles de organización funcional

• Químico. Átomos y moléculas, los

constituyentes de la materia viva.
• Celular. Célula, la unidad estructural y
funcional básica.
• Tisular (hístico). Tejidos, grupos de células
similares especializadas en en funciones
especiales.
• Órganico. Órganos, estructuras de
morfología definida formadas por diferentes
tejidos, con funciones específicas
• Sistémico. Diferentes órganos unidos para
desempeño de una función.
• Organismo. conjunto de sistemas
integrados estructural y funcionalmente.
3. Componentes químicos de la vida

AGUA: el componente más abundante (80%)

AGUA: el componente más abundante (80%)

Composición y compartimentos líquidos del organismo

El agua corporal es 60% del peso corporal en adultos (42 L).
Varia con el sexo (más en el varón)
con la edad ( los niños 70% y los viejos 50%)
obesidad ( 45%)
altura
El agua en los distintos tejidos: en porcentaje de agua.
Riñón: 80%
Pulmones y corazón: 79%
Músculo 75%
Piel 70%
Huesos 20%
Grasa 10%
 Compartimentos líquidos del cuerpo
• Líquidos: corporal total 100% = 42 litros ( antipirina)
• El LIC 67 % del líquido corporal total = 28 L
• El LEC 30-33 % del líquido corporal total (inulina o
manitol) = 13.8 L
• El LEC esta formado por:
• Intravascular: Plasma 8 % (azul de Evans) 3.6 L
• Intersticio 25 % 10 L.
• agua transcelular 1-3 %.
• Líquido intersticial = volumen extracelular – volumen
plasmático
• Volumen intracelular = agua corporal total – volumen
extracelular
3. Componentes químicos de la vida

Moléculas simples

Polímeros

membrana plasmática

Células procariotas-células eucariotas

Organismos pluricelulares
sus células se especializan y cooperan
3. Componentes químicos de la vida
Macromoléculas: azúcares ALMIDON
(hidratos de carbono,
sacáridos…)

• Función nutritiva: obtención de

energía
• También forman parte de las
glucoproteínas y de los ácidos
nucleicos, y también de la
membrana plasmática (glucocálix).
3. Componentes químicos de la vida
Macromoléculas: lípidos

• Moléculas apolares: insolubles

en agua

• Forman barreras: membranas

- Fosfolípidos

- Colesterol

• Triglicéridos: reserva
3. Componentes químicos de la vida
Macromoléculas: proteínas

• Después del agua, las más

abundantes (10-20% masa celular)

• Polímeros de aminoácidos

• Tipos:
- Estructurales: Polímeros
filamentosos como los
microtúbulos celulares o el
colágeno (en el espacio
extracelular)

- Funcionales: forma
globular, p.e., las enzimas o
las globinas.
3. Componentes químicos de la vida
Macromoléculas: proteínas

Enzimas

• Catalizadores de reacciones
químicas

• Responsables del
metabolismo, es decir, el
conjunto de reacciones
químicas del organismo.
3. Componentes químicos de la vida
Macromoléculas: ácidos nucleicos

• El ADN es la molécula donde reside la

información genética

• Polímero formado por nucleótidos: las

bases nitrogenadas (A, G, T, C),
desoxirribosa y fosfato.

• Los genes codifican las diferentes

proteínas, y en última instancia son los que
controlan la funcionalidad celular, y por
extensión la del organismo.

• El ARN contiene en su estructura ribosa y

es el intermediario entre el ADN y las
proteínas.
3. Componentes químicos de la vida
Macromoléculas: ácidos nucleicos
4. La célula
– Unidad viva básica del organismo
– Nº total ~ 100 billones
– Características similares: metabolismo, consumo de O2,
división celular…
– Organización de la célula
• Núcleo: ADN empaquetado (cromatina) rodeado de membrana
nuclear
• Citoplasma (rodeado de membrana celular)
 4. La célula

Membranas

• Compuestas por:
– Lípidos (fosfolípidos,
colesterol) y proteínas
• Tipos:
– Membrana plasmática
– Membrana nuclear
– Membrana del retículo
endoplásmico
– Membrana mitocondrial
– Lisosomas
– Aparato de Golgi
 4. La célula
Citoplasma
• Agua
• Proteínas disueltas
• Electrolitos (Na+, Cl-, K+…)
• Glucosa
• Pequeñas cantidades de
compuestos lipídicos
• Fibrillas de actina, tubulina…
(citoesqueleto)
• Glóbulos de lípidos, gránulos de
glucógeno, vesículas secretoras
• Orgánulos: Ribosomas, Retículo
endoplásmico, aparato de Golgi,
mitocondrias, lisosomas.
 4. La célula

Retículo Endoplasmico
• Estructuras tubulares
aplanadas interconectadas
que rodean al núcleo
– Paredes formadas por bicapa
lipídica membranosa
– El interior contiene la matriz
endoplásmica.
– 2 tipos
• Con ribosomas: retículo
sarcoplásmico rugoso
(granular)
• Sin ribosomas: retículo
endoplásmico agranular o
liso
4. La célula

Ribosomas y retículo endoplásmico rugoso

• Ribosomas:
– Se encuentran anclados a
las superficies externas de
muchas regiones del
retículo endoplásmico
rugoso
– Compuestos por una mezcla
de ARNr y proteínas
– Encargados de la síntesis
proteica.
 4. La célula

Retículo endoplásmico agranular o liso (REL)

• Carece de ribosomas
acoplados
• Actúa en la síntesis de
sustancias lipídicas, en el
procesamiento de las
proteínas y otros procesos
enzimáticos celulares (p.e.
glicosilación de proteínas,
detoxificación de
xenobióticos).
4. La célula

Aparato de Golgi
– Intimamente relacionado con el
retículo endoplásmico
– Posee membranas celulares
parecidas a las del REL
– Consta de un apilamiento varias
capas de vesículas cerradas y
planas.
– Es importante en células
secretoras. Estas expulsan las
sustancias a secretar (p.e.,
hormonas).
– Conjuntamente con el retículo
endoplásmico forman los
lisosomas, vesículas secretoras
u otros componentes
citoplasmáticos.
4. La célula

Lisosomas
• Orgánulos vesiculares
formados en el aparato de
golgi y dispersas a lo largo del
citoplasma.
• Proporcionan un sistema
digestivo intracelular
(sustancias y estructuras
intracelulares, especialmente
las dañadas, partículas
alimenticias ingeridas por las
celulas, bacterias…)
4. La célula

Mitocondria
• Centrales energéticas
• Respiración celular (oxidación de glucosa, AG y AAs)
• Cadena de transporte de electrones
• Síntesis de ATP: moneda energética celular
5. Diferenciación celular. Tejidos y órganos.
• Las células han de diferenciarse para
ejercer su función

• Diferenciación: cambios estructurales

y funcionales de las células a medida que
proliferan en el embrión para formar los
diferentes tejidos y órganos.

• Consecuencia de la represión selectiva

del genoma.

• Una célula normal expresa menos de la

mitad de su genoma (nº genes ~ 25000).

• Células con funciones similares se

agrupan formando TEJIDOS (NERVIOSO,
EPITELIAL, MUSCULAR, CONJUNTIVO).

• Los ORGANOS están normalmente

formados por los 4 tipos de tejido
5. Diferenciación celular. Tejidos y órganos.

Tejido muscular

Miocitos especializados en la
contracción→ función mecánica
5. Diferenciación celular. Tejidos y órganos.

Tejido epitelial
• Las células epiteliales forman
estructuras membranosas.

• Funciones:

- Revestimiento
(epitelios simples o
estratificados).
- Secretoras ( glándulas de
moco, hormonas…).
 5. Diferenciación celular. Tejidos y órganos.

Tejido conjuntivo (conectivo)

• Conjunto heterogéneo de tejidos derivados del mesodermo, formados por células
rodeadas de grandes cantidades de material extracelular
• Función de sostén y separación de los diferentes elementos tisulares y también
se convierte en un medio logístico (p.e. plasma de la sangre).

• Tipos:
- No especializado (TC propiamente dicho)
- Especializado (adiposo, cartílago, hueso, médula ósea, sangre)
 5. Diferenciación celular. Tejidos y órganos.
Tejido conjuntivo (conectivo)
5. Diferenciación celular. Tejidos y órganos.

Tejido Nervioso
• Neuronas, especializadas en generar y conducir impulsos eléctricos.
• Células de la glía: sostén