Herramients Basicas Calidad

TECNICAS PARA EL CONTROL DE
CALIDAD
HERRAMIENTAS DE OBTENCION DE DATOS
Recopilación de Datos
Es un proceso mediante el cual el

sujeto, a través de la observación
sistemática, y apoyado en lo
instrumental, registra de manera
selectiva y codificada los indicadores
del estado de las variables
Datos, Información, Conocimiento

Los conceptos que se muestran a continuación se basan en las
definiciones de Davenport y Prusak (1999).
Datos
Los datos son la mínima unidad semántica, y se
corresponden con elementos primarios de
información que por sí solos son irrelevantes
como apoyo a la toma de decisiones. También
se pueden ver como un conjunto discreto de
valores, que no dicen nada sobre el por qué de
las cosas y no son orientativos para la acción
Información
La información se puede definir como un
conjunto de datos procesados y que tienen un
significado (relevancia, propósito y contexto), y
que por lo tanto son de utilidad para quién debe
tomar decisiones, al disminuir su incertidumbre.
Información
Los datos se pueden transforman en información añadiéndoles valor:
• Contextualizar Se sabe en qué contexto y para qué propósito se

generaron
• Categorizar: Se conocen las unidades de medida que ayudan a
interpretarlos
• Calcular: Los datos pueden haber sido procesados matemática o
estadísticamente
• Corregir: Se han eliminado errores e inconsistencias de los datos
• Condensar: Los datos se han podido resumir de forma más concisa
(agregación)
Información = Datos + Contexto (añadir valor) + Utilidad (disminuir la incertidumbre)

Conocimiento
El conocimiento es una mezcla de experiencia,
valores, información y know-how que sirve como
marco para la incorporación de nuevas
experiencias e información, y es útil para la
acción. Se origina y aplica en la mente de los
conocedores. En las organizaciones con
frecuencia no sólo se encuentra dentro de
documentos o almacenes de datos, sino que
también esta en rutinas organizativas, procesos,
prácticas, y normas
Para que la información se convierta en conocimiento es necesario
realizar acciones como:
• Comparación con otros elementos.

• Predicción de consecuencias.
• Búsqueda de conexiones.
• Conversación con otros portadores de conocimiento.
Planificación de recopilación y análisis de los datos
a) Determinar el tipo de datos necesarios

b) Determinar si se puede disponer de datos
anteriores que puedan ser aplicables al
problema actual
c) Si el problema requiere la evaluación de varias
decisiones alternativas, obtener información
de las consecuencias económicas de una
decisión equivocada
d) Si el problema requiere estimación de un
parámetro, definir la precisión necesaria en la
estimación
e) Determinar si el error de medición es
suficientemente grande como para influir en el
tamaño de la muestra o en el método de
análisis de los datos
f) Definir el tamaño de la muestra necesario
Planificación de recopilación y análisis de los datos
g) Definir cualquier requisito necesario para

preservar el orden de las mediciones
h) Determinar cualquier requisito necesario para
la recogida de datos en grupo
i) Definir método de análisis de los datos
j) Definir requisitos de programas de
computador que puedan ser necesarios
TIPOS DE DATOS
Datos Históricos
Datos que ya tenemos y pueden ser relevantes

ante una cuestión o problema que ha aparecido
Datos a partir de experimentos planeados
Se obtienen a fin de poder estudiar la producción

u otros problemas que han aparecido
COMO RECOGER DATOS
1) Establezca objetivos claros

2) ¿Cuál es su propósito?
3) ¿Son confiables las mediciones?
4) Establezca formas apropiadas de recoger datos
1) Establezca los Objetivos Claros
Determinar que va a hacer con los datos recolectados:

• Control y monitoreo del proceso de producción
• Análisis de lo que no se ajusta a las normas
• Inspección
2) ¿Cuál es su Propósitos?
Determinar los tipos de comparación que se necesitan,

esto a su vez identifica el tipo de datos que se deben
recoger
3) ¿Son Confiables las Mediciones?
• Verificar estado de los instrumentos de medición

• Tener en cuenta que mediciones sensoriales, tales
como la inspección visual, las deferencias debidas a
los inspectores son comunes
4) Establezca Formas Apropiadas de Recoger los Datos
• El origen de los datos debe registrarse claramente

• Deben registrarse de tal manera que puedan utilizase fácilmente
HOJA DE REGISTRO
Es un formato pre-impreso en el cual aparecen los ítems

que se van a registrar, de tal manera que los datos
puedan recogerse fácil y concisamente, sus objetivos
principales:
• Facilitar la recolección de los datos

• Organizar automáticamente los datos de manera que
puedan usarse con facilidad
Se diseñan considerando primero el propósito de la recolección de los

datos y haciendo luego varias modificaciones creativas a fin de los datos
puedan recogerse y registrarse fácilmente y de manera adecuada al
objetivo
Ejemplo de Hoja de Registro para la Distribución del

Proceso de Producción
Ejemplo de Hoja de Registro de Ítems Defectuosos

Ejemplo de Hoja de Registro de Localización de Defectos

HERRAMIENTAS DE ESTADÍSTICA BÁSICA
Las Herramientas Estadística Básicas, a pesar de su

antigüedad, siguen siendo el conjunto de técnicas estadísticas
de mayor uso en las Estrategias de Calidad

Las Herramientas de Estadística Básica,

tienen como propósito lo siguiente:
 Organizar datos numéricos.
 Facilitar la planeación a través de

herramientas efectivas
.
 Mejorar el proceso de toma de decisiones.
DÓNDE UTILIZAR LAS HERRAMIENTAS
OBJETIVO HERRAMIENTA
Descubrir qué problema • Diagrama de flujo • Lluvia de ideas

será tratado primero • Hoja de inspección • Diagrama
(priorizar). • Gráfica de Pareto. Ishikawa
Llegar a un punto que • Hoja de inspección • Histograma

describa el problema en • Diagrama de Pareto • Gráfica de
términos de qué, cómo, • Gráficos de desarrollo. Pastel
cuándo, dónde, quiénes, • Estratificación.
etc. y su alcance.
• Hoja de inspección
Elaborar un cuadro
• Diagrama Ishikawa
completo de todas las
• Lluvia de ideas
posibles causas.
Diagrama de Pareto
El Diagrama de Pareto es una gráfica de barras que ilustran las causas

de los problemas por orden de importancia y frecuencia (porcentaje)
de aparición, costo o actuación.
El Diagrama de Pareto permite además comparar la frecuencia, costo

y actuación de varias categorías de un problema.
Estructura del Diagrama de Pareto
Producción de Perlita expandida por

producto(en millones de litros)
14 100
12 A: Termocreto
80
% de producción
B: Filtralite
10 C: Productos
8 60 secundarios
D: Hortipel
6 40 E: Bituperl
4 F: Termoplast
20 G: Termosil
2
0 0
A B C D E F G
Productos
Cuando podemos utilizar el Diagrama de Pareto
 Las causas/categorías de un problema puedan cuantificarse.

 Un equipo de trabajo necesite identificar las causas/categorías
más significativas de un problema.
 Un equipo de trabajo necesite decidir sobre cuáles causas
trabajará primero.
Ventajas en el Uso del Diagrama de Pareto
a) Canaliza los esfuerzos hacia los “pocos vitales”.
b) Ayuda a priorizar y a señalar la importancia de cada una de las

áreas de oportunidad.
c) Es el primer paso para la realización de mejoras.
d) Se aplica en todas las situaciones en donde se pretende efectuar

una mejora, en cualquiera de los componentes de la calidad, sea la
calidad del producto/servicio, costos, entrega, seguridad, y moral.
Ventajas en el Uso del Diagrama de Pareto
d) Permite la comparación antes/después, ayudando a cuantificar el

impacto de las acciones tomadas para lograr mejoras.
e) Promueve el trabajo en equipo ya que se requiere la participación

de todos los individuos relacionados con el área para analizar el
problema, obtener información y llevar a cabo acciones para su
solución.
f) El Diagrama de Pareto se utiliza también para expresar los costos

que significan cada tipo de defecto y los ahorros logrados
mediante el efecto correctivo llevado a cabo a través de
determinadas acciones.
Diagrama de Ishikawa
Es una herramienta que nos muestra la relaciones entre un problema

(Causa) y sus consecuencias (Efecto).
Esta herramienta es útil en la identificación de las posibles causas de

un problema, y representa las relaciones entre algunos efectos y sus
causas.
Estructura del Diagrama de Ishikawa
DEMORA EN ENTREGA PRODUCTO VENDIDO

Fechas
Inexistente
especiales Golpeado
(Navidad, 10 Faltante
Falta de
Programación Mayo)
procedimientos
Exceso de
de entregas estándar de
Rutas trabajo
manejo
inadecuadas INCONFORMIDAD
No
DEL CLIENTE
Desconocidos Ausentismo
Poca aplicados Falta de
capacidad en capacitación
Mantenimiento Poco
camiones Incompletos
deficiente de
amable
camiones Insuficiente
EQUIPO DE PROCEDIMIENTO MANO DE OBRA
REPARTO DE ENTREGA DE
MERCANCIA
Cuando podemos utilizar el Diagrama de Ishikawa
Análisis de variabilidad
cau sa
cau sa
cau sa
cau sa
cau sa
Efecto
cau sa
cau sa cau sa
Diagrama para el
proceso
Análisis de procesos por etapas
Etapa 1 Etapa 2 Etapa 3 PRODUCTO/

SERVICIO
Ventajas en el Uso del Diagrama de Ishikawa
a) Elaborarlo es una labor educativa en sí misma, favorece el

intercambio de técnicas y experiencia.
b) Ayuda a determinar el tipo de datos a obtener con el fin de confirmar

si los factores seleccionados fueron realmente las causas del
problema.
c) Para prevenir problemas, cuando se detectan causas potenciales de

un problema, éstas pueden prevenirse si se adoptan controles
apropiados.
d) Muestra la habilidad profesional que posee el personal encargado

del proceso; entre más alto sea el nivel, mejor será el diagrama
resultante.
Diagrama de Dispersión
Esta explora la relación entre una variable y una respuesta para probar la
teoría de que una variable puede influir en la forma en que una respuesta
cambia.
Estructura del Diagrama de Dispersión

Cuando podemos utilizar el Diagrama de Dispersión
Nos muestra la relación entre dos factores cambiantes. Mientras un factor

aumenta su valor, el otro factor disminuye, aumenta o simplemente
muestra un cambio. Una relación sólo puede ser descubierta mediante la
comprensión del proceso y la experimentación diseñada.
Ventajas en el Uso del Diagrama de Dispersión
a) Proporciona la posibilidad de reconocer relaciones de Causa/Efecto.
b) Hace fácil el reconocimiento de correlaciones.
c) Ayuda a determinar relaciones dinámicas o estáticas (de

mediciones).
d) Indica si dos variables (factores o características de calidad) están

relacionados.
Lista de Verificación o Check List
Es una forma que se usa para registrar la información en el momento en

que se está recabando
Estructura de la Lista de Verificación o Check List
Estados de cuenta JCP

Período: Ene-Abr, 1991
Lugar: Zona Noreste
TIPO DE Total
ERROR ENE FEB MAR ABR
cargo /// //// / /// 11

diferido
cargo // /// //// // 12

erróneo
dirección 10
equivocada
// /// ////
nombre/
dirección mal / //// 5
tecleados
Total 6 9 13 10

H OJA DE Comedor Firenze

LOCALIZACION
Fecha: Responsable:
09/IV/91 Gloria de la Garza
Comentarios: Madera rayada

Vidrio despostillado
Cuando podemos utilizar la Lista de Verificación o

Check List
Esta forma puede consistir de una tabla o gráfica, donde se registre,

analice y presente resultados de una manera sencilla y directa
Ventajas en el Uso de la Lista de Verificación o

Check List
a) Proporciona un medio para registrar de manera eficiente los datos

que servirán de base para subsecuentes análisis.
b) Proporciona registros históricos, que ayudan a percibir los cambios

en el tiempo.
c) Facilita el inicio del pensamiento estadístico.
d) Ayuda a traducir las opiniones en hechos y datos.
e) Se puede usar para confirmar las normas establecidas.

Histograma
Es una descripción gráfica de los valores medidos individuales de un

paquete de información y que está organizado de acuerdo a la frecuencia
o relativa frecuencia de ocurrencia. También ilustran la forma de la
distribución de valores individuales en un paquete de datos en
conjunción con la información referente al promedio y variación.
Estructura de los Histogramas
La forma de un histograma depende de la distribución de las

frecuencias absolutas de los datos. Algunas de las formas más
comunes que puede adoptar un histograma son las siguientes:
Cuando podemos utilizar los Histogramas
• Desplegar la distribución de datos en barras, graficando el número de

unidades de cada categoría.
• Adentrarse en la naturaleza de la variación del proceso (por ejemplo,

determinar si sólo una variación está presente).
Ventajas en el Uso de Histogramas
a) Es útil para apreciar la forma de la distribución de los datos, si se

escoge adecuadamente el número de clases y su amplitud.
b) Se puede presentar como un gráfico definitivo en un reporte.
c) Se puede utilizar para comparar dos o más muestras o poblaciones.
d) Se puede refinar para crear gráficos más especializados, por

ejemplo la pirámide poblacional.
Estratificación y Verificación
Es una clasificación por afinidad de los elementos de una población,

para analizarlos y poder determinar con más claridad las causas del
comportamiento de alguna característica de calidad
Estructura de la Estratificación y Verificación

Cuando podemos utilizar la Estratificación y

Verificación
 Identificar las causas que tienen mayor influencia en la variación
 Comprender de manera detallada la estructura de un grupo de

datos, lo cual permitirá identificar las causas del problema y
llevar a cabo las acciones correctivas y/o convenientes.
 Examinar las diferencias entre los valores promedios y la

variación entre diferentes estratos, y tomar medidas contra la
diferencia que pueda existir
Ventajas en el Uso del Estratificación y

Verificación.
a) Permite aislar la causa de un problema, identificando el grado de

influencia de ciertos factores en el resultado de un proceso.
b) La estratificación puede apoyarse y servir de base en distintas

herramientas de calidad, si bien el histograma es el modo más
habitual de presentarla.
c) Destaca que la comprensión de un fenómeno resulta más completa

Diagrama de Control
Es una herramienta que sirve para examinar si un proceso se

encuentra en una condición estable, o para indicar que el proceso se
mantiene en una condición inestable.
Estructura del Diagrama de Control
Grafico de Control por Variable

Estructura del Diagrama de Control
Grafico de Control por Atributo

Cuando podemos utilizar los Diagrama de Control
 Determinar el estado de control de un proceso
 Diagnosticar el comportamiento de un proceso en el tiempo
 Indicar si un proceso ha mejorado o ha empeorado
 Permite identificar las dos fuentes de variación de un proceso
 Sirve como una herramienta de detección de problemas

Ventajas en el Uso del Diagrama de Control
a) Proporciona un método estadístico adecuado para distinguir entre

causas de variación comunes o especiales mostradas por los
procesos.
b) Promueve la participación directa de los empleados en el logro de la

calidad.
c) Sirve como una herramienta de detección de problemas.

Puntos a considerar en el Procesamiento de Datos
a) No obtener cantidad sino calidad en la información.
b) La recolección y uso adecuado de los datos reduce un gran

medida conflictos interpersonales que tienen lugar en los grupos.
c) Tener datos equivocados puede ser peor que no tenerlos.
d) Los datos deben obtenerse consistentemente.
e) Cada documento de recolección y síntesis de datos deberán ser

identificado.
f) No hacerlo más complicado de lo necesario. Utilizar la herramienta

apropiada más simple.
Puntos a considerar en el Procesamiento de Datos
g) No complicar los gráficos. Mantenerlos simples y claros de tal

forma que el mensaje sea sencillo al observador
h) No interpretar a ciega los gráficos de la misma manera en

situaciones diferentes . Usemos el sentido común.
i) No sesgarlos resultados por el método de muestreo. Tratar de

obtener muestras tan aleatorias como sea posible.
j) No recolectar, ni demasiado ni muy pocos datos. No recolectar

datos cada semana cuando se necesitan es de un sólo día y
viceversa.

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TECNICAS PARA EL CONTROL DE

Es un proceso mediante el cual el

Datos, Información, Conocimiento

Los datos se pueden transforman en información añadiéndoles valor:

• Contextualizar Se sabe en qué contexto y para qué propósito se

Información = Datos + Contexto (añadir valor) + Utilidad (disminuir la incertidumbre)

• Comparación con otros elementos.

Planificación de recopilación y análisis de los datos

a) Determinar el tipo de datos necesarios

Planificación de recopilación y análisis de los datos

g) Definir cualquier requisito necesario para

Datos que ya tenemos y pueden ser relevantes

Datos a partir de experimentos planeados

Se obtienen a fin de poder estudiar la producción

COMO RECOGER DATOS

1) Establezca objetivos claros

1) Establezca los Objetivos Claros

Determinar que va a hacer con los datos recolectados:

Determinar los tipos de comparación que se necesitan,

3) ¿Son Confiables las Mediciones?

• Verificar estado de los instrumentos de medición

4) Establezca Formas Apropiadas de Recoger los Datos

• El origen de los datos debe registrarse claramente

Es un formato pre-impreso en el cual aparecen los ítems

• Facilitar la recolección de los datos

Se diseñan considerando primero el propósito de la recolección de los

Ejemplo de Hoja de Registro para la Distribución del

Ejemplo de Hoja de Registro de Ítems Defectuosos

Ejemplo de Hoja de Registro de Localización de Defectos

HERRAMIENTAS DE ESTADÍSTICA BÁSICA

Las Herramientas Estadística Básicas, a pesar de su

HERRAMIENTAS DE ESTADÍSTICA BÁSICA

HERRAMIENTAS DE ESTADÍSTICA BÁSICA

Las Herramientas de Estadística Básica,

 Organizar datos numéricos.

 Facilitar la planeación a través de

DÓNDE UTILIZAR LAS HERRAMIENTAS

Descubrir qué problema • Diagrama de flujo • Lluvia de ideas

Llegar a un punto que • Hoja de inspección • Histograma

El Diagrama de Pareto es una gráfica de barras que ilustran las causas

El Diagrama de Pareto permite además comparar la frecuencia, costo

Estructura del Diagrama de Pareto

Producción de Perlita expandida por

Cuando podemos utilizar el Diagrama de Pareto

 Las causas/categorías de un problema puedan cuantificarse.

Ventajas en el Uso del Diagrama de Pareto

a) Canaliza los esfuerzos hacia los “pocos vitales”.

b) Ayuda a priorizar y a señalar la importancia de cada una de las

c) Es el primer paso para la realización de mejoras.

d) Se aplica en todas las situaciones en donde se pretende efectuar

Ventajas en el Uso del Diagrama de Pareto

d) Permite la comparación antes/después, ayudando a cuantificar el

e) Promueve el trabajo en equipo ya que se requiere la participación

f) El Diagrama de Pareto se utiliza también para expresar los costos

Es una herramienta que nos muestra la relaciones entre un problema

Esta herramienta es útil en la identificación de las posibles causas de

Estructura del Diagrama de Ishikawa

DEMORA EN ENTREGA PRODUCTO VENDIDO

Cuando podemos utilizar el Diagrama de Ishikawa

Etapa 1 Etapa 2 Etapa 3 PRODUCTO/

Ventajas en el Uso del Diagrama de Ishikawa

a) Elaborarlo es una labor educativa en sí misma, favorece el

b) Ayuda a determinar el tipo de datos a obtener con el fin de confirmar

c) Para prevenir problemas, cuando se detectan causas potenciales de