PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIÓN EN HIGIENE Y SEGURIDAD

LABORAL

EVALUACIÓN DE LOS PROCESOS PELIGROSOS PARA LA MEJORA DEL

AMBIENTE DE TRABAJO Y CALIDAD DE VIDA EN LA LINEA 4 DE LA
EMPRESA CAFÉ VENEZUELA, S.A. BARQUISIMETO ESTADO LARA. 2017

Participantes:
Amaya Michell. C.I: V- 23.849.823
Castillo Roberto. C.I: V- 25.137.258
Colina Salvador. C.I: V- 21.142.607
Lizardo Lizmar. C.I: V- 23.485.791
Tutor asesor: Ing. Hernández Honorio
Tutor externo: Ing. Vargas Carmen
Trayecto II. Sección: HS2210

Noviembre 2017.
Diagnóstico Situacional

Se inicia el 07 de Se encuentra
Producción y diciembre del 2.005 ubicada en el Estado
comercialización mediante la Lara Ciudad de
mediante la reactivación de la Barquisimeto.
realización de torrefactora luego de Municipio Iribarren.
actividades de Once (11) años de Parroquia Unión. En
compra, paralización, amerito los galpones 200 y
industrialización y del esfuerzo de los 201 de la Carrera 7
venta del rubro café. trabajadores la entre Calles 1 y 4 de
continuidad del la Zona Industrial II.
proceso productivo.
Descripción del Servicio o Proceso
En la línea 4 de producción se comienzan las actividades
siguiendo este orden secuencial:
•Dos tipos de sacos de café (nacional e importado) de 50 kilogramos cada uno
se vacían en un silo, que posteriormente se encarga de distribuirlo en otros 10
silos. Una vez ahí, la máquina se programa para llevar un registro de cuantos
1 kilos de café en grano se van a empaquetar.

•En la parte inferior del silo existe un embudo con su respectiva boquilla, en
donde una obrera coloca la bolsa de 1 kilogramo y aprieta un botón para que la
máquina libere la cantidad de café programado anteriormente. Después, es
2 colocada en una mesa ubicada a su derecha.

•Otra obrera inserta las bolsas en una máquina selladora para cerrarlas
mediante un aporte de calor. Este proceso se lleva acabo cuando la trabajadora
mantiene con sus manos el pico de la bolsa y al mismo tiempo pisa un pedal
3 para que la máquina se active, se cierre y selle la bolsa.

•Las trasladan a un mesón que tienen al lado para identificar el producto con unas
etiquetas previamente troqueladas y hacer un fardo el cual contiene 5 kilogramos
de café. Posteriormente, éste es sellado con cinta plástica y luego van colocando

4 los fardos en una paleta hasta apilar 110 fardos Finalmente, lo embalan y lo
trasladan en una transpaleta hasta la zona de almacenamiento.
 CONFORMIDAD LEGAL Puesto de trabajo: Línea 4
La estimación y valoración del riesgo de conformidad legal abarca la siguiente Responsable del área: Carmen Vargas
normativa: Auditores: Equipo Investigador
NORMA COVENIN 4004-2000 STEMA DE GESTION DE SEGURIDAD E
Formato:001
HIGIENE OCUPACIONAL (SGSHO).
Probabilidad Consecuencias Grado de riesgo
N° PELIGROS B M A LD D ED TR TO M IM IN

1 Caída de personas al mismo nivel por granos de café derramado X X X

2 Choque contra objetos inmóviles (sacos de café, maquinarias) X X X
Atropello o golpes por vehículos u equipos en movimientos (montacargas,
3 X X X
transpaleta manual)
4 Cortes con equipos y herramientas X X X
5 Contacto eléctrico directo por defectos de la maquinaria X X X
6 Inhalación Partícula de polvo y fibras desprendidas por el café X X X
7 Exposición al ruido generado por las maquinarias X X X
8 Contacto con el cuerpo a equipos de superficies calientes X X X
9 Realización de movimientos repetitivos X X X
10 Exposición a altas temperaturas dentro del área X X X
11 Posturas Forzadas al realizar la actividad X X X
12 Monotonía de las tareas X X X
13 Sobre carga de trabajo X X X
 Jerarquización de Necesidades

Gráfica 2. Aplicación de la Norma Venezolana COVENIN 4004

Selección de las Necesidades

Alternativas de Solución
 Evaluar los niveles de ruido presente en la línea 4 de producción
de la empresa café Venezuela, s.a.

 Evaluar los niveles de temperatura presentes en la línea 4 de

producción de la empresa café Venezuela, s.a.

 Determinar un régimen trabajo-descanso adecuado.

 Crear conciencia y cultura de prevención en los trabajadores para

que utilicen los protectores auditivos durante su jornada laboral.
Razones que conllevan a realizar el proyecto

Participante
Técnico – Legal
Teórico – – Comunidad
Ámbito de
Conocimient acción
o Leyes,
Información y Relación
reglamentos y
aplicación temprana con
Área de HySL normas
el ámbito
técnicas
laboral

Vinculación con el plan de desarrollo económico y

social→

Línea de investigación del P.N.F:

“Cultura de Prevención de Riesgos y

Promoción de Ambientes de Trabajo
Seguros”
Objetivos del proyecto

Objetivo General:

• Evaluar los procesos peligrosos para la mejora de los ambientes de

trabajo y calidad de vida en la línea 4 de la empresa Café Venezuela
S.A.

Objetivos Específicos:

• Identificar los procesos peligrosos que se encuentran en la línea 4 de la

empresa Café Venezuela S.A.

• Jerarquizar los procesos peligrosos identificados en la línea 4 de producción.

• Proponer alternativas de solución según los resultados de las evaluaciones

para mejorar el ambiente de trabajo y calidad de vida de los trabajadores.
Planes de trabajo
Objetivo
Educación Educación
e
información

Ejecución FINALIDAD
Contribuir con Alcance
Uso de la educación y
técnicas, la preparación Todo tipo
recursos y de los de cursos
normas trabajadores

Gerencia
general,
S.S.S.L,
trabajador
Inducción a nuevos ingresos
y cambios o modificación Objetivo
Informar

FINALIDAD
Informar sobre Alcance
Ejecución
las políticas y
Uso de cultura Todo tipo
técnicas y organizativa de
medios puestos
de la empresa

Gerencia
general,
S.S.S.L,
trabajador
 Responsables
Nro. De trabajadores de la
expuestos evaluación

Objetivo
MARCO TEORICO
Objeto de T.

Proceso Medios e
Actividad
Peligroso insumos

Oscar Betancourt
Organización
y división del
trabajo
 Bases
legales

•CRBV Art. 87 Metodología

•LOPCYMAT
•COVENIN
empleada
4004

•Observación
directa Área
•Lista de Evaluada
verificación
basada en la
NC - 4004.
Línea 4 Análisis de los
resultados
 Identificación de procesos peligrosos en
los medios de protección y el objeto.
90%

80%

70%

60%
CONCLUSIONES
50%

40%

30%

20%

10%

0%
MEDIOS OBJETO

Identificación de procesos peligrosos

dentro de la organización y división del
70%
trabajo y la actividad
60%

50%

RECOMENDACIONES 40%

30%

20%

10%

0%
Organización y división del trabajo Act ividad
 Monitoreo y Vigilancia
Epidemiológica de los
Procesos Peligrosos Objetivo Marco
Principal Teórico

Alcance
Informe
Técnico del
Nivel de Ruido

Frecuencia Objetivo Responsables

Evaluación
Ambiental de
•Ruido. Ruido en la
•Iluminación Procedimiento de
Empresa Café
Ejecución
•Temperatura
Venezuela, S.A
Metodología COVENIN 1565-1995
Empleada

•Verificar que el
sonómetro.
•Colocar el Análisis de
84,7 dB
sonómetro a una Resultados
altura de 1,5m
aprox.
•Tomar muestras Se encuentran por
frecuentes debajo de los TLV 81,5
límites establecidos
durante un
periodo de como niveles Conclusiones
dB.
tiempo de 10 técnicos de
seg, referencia de
exposición. Según el artículo
68 de la
85 Db LOPCYMAT
Recomendaciones

•En la fuente
•En el Ambiente
•En la Organización
•En el Trabajador
 Temperatura
Objetivo General
Determinar el nivel de temperatura al cual se encuentran expuestos los trabajadores de la
empresa Café Venezuela S.A en el área de la línea 4 de producción

Objetivos Específicos
* Medir la temperatura al que se encuentra expuestos los trabajadores de la empresa Café
Venezuela s.a en el área de la línea 4 de producción
* Comparar el índice de temperatura con los valores límites permisibles establecidos en la
norma.
*Proponer medidas de control para minimizar los efectos del índice de temperatura obtenido
en la salud de los trabajadores.
Metodología empleada
Bh Bs Tg Cálculos TGBH
(THN)
PIE 27,43
PIE 25,3 °C 32,1 °C 32,4
°C CINTURA 27,87
CINTURA 25,8 °C 31,8 °C 32,7
CABEZA 27,36
°C
CABEZA 25,2 °C 31,5 °C 32,4
TGBH = 0,7.thn + 0,3.tg °C TGBH = TGBH1+ 2(TGBH2) + TGBH3
(Zonas internas sin exposición al sol) 4
(Calor Heterogéneo)
Temperatura
Resultados
El TGBH promedio obtenido es de 27,63°C

Análisis
Los trabajadores de la empresa Café Venezuela S.A que laboran dentro de la
línea 4, se exponen a una temperatura de 27,63 °C y según lo establecido en la Norma
COVENIN 2254-1995 en la tabla 3 la carga de trabajo es pesada y el régimen de
trabajo deberá ser de50% y descanso 50% por cada hora de trabajo.
Conclusiones
El presente estudio ambiental permitió medir la temperatura en la línea 4 de Café
Venezuela, S.A. luego de la medición se realizaron los cálculos correspondientes
donde se obtuvo que el nivel de temperatura es de 27,63ºC posteriormente se
comparó con los valores de la COVENIN 2254-1995 estando dentro de los límites
permitidos .
Recomendaciones
• Obtener equipos tecnológicos que permitan un menor esfuerzo a los trabajadores.
• Antes de contratar personal para ejercer estas funciones en la línea 4 es importante
considerar los siguientes puntos: Estado físico, edad, enfermedades o tratamientos
médicos preexistentes, antecedentes de enfermedades.
• Suministrar agua potable y ubicar puntos de hidratación.
Iluminación
Objetivo General
Evaluar la iluminación en los puestos de trabajo de la empresa café Venezuela, S.A. ubicada en la
ciudad de Barquisimeto - estado Lara.
Objetivos Específicos
• Determinar los niveles de iluminación en el puesto de trabajo
• Comparar los niveles de iluminancia obtenidos con los límites permisibles establecidos en la Norma
Venezolana COVENIN 2249
• Establecer alternativas de solución para la prevención y control de riesgo presente a los cuales están
expuestos los trabajadores.
Metodología Empleada

Cálculos y Resultados
Mediciones de Iluminación (LUX)

664 325 283 262 215

193 280 192 299 465
377 573 266 456 178
251 497 396 543 420
422 663
8220
Resultados 8220/23 = 357,39 LUX

Luxómetro
Iluminación
Análisis

Con respecto al método aleatorio

aplicado y cálculos realizados se
obtuvo como resultado 357,39 lux
en la línea 4 de la empresa Café
Venezuela, S.A.

Tabla 1. Valores de iluminación de acuerdo a la norma

COVENIN 2249.

Conclusiones
De acuerdo a la tabla 1 el valor medido es equivalente al nivel B 357,39 lux que
establece que la iluminancia esta dentro de los parámetros adecuados de acuerdo a
los requisitos visuales de la tarea.

Recomendaciones
Hacer mediciones si se cambia las actividades realizadas y esta aumenta los requisitos
visuales para dela tarea media de servicio, y produzca un desempeño visual menos
eficiente, afectando el bienestar del trabajador.
 Conclusiones
Después de haber finalizado el presente estudio y a través del análisis de los
resultados se puede concluir lo siguiente:

•El instrumento y las técnicas empleadas para la recolección de datos permitieron cumplir con
el objetivo planteado de evaluar los procesos peligrosos.
•Mediante la identificación de los procesos peligrosos se evaluaran cada uno de ellos para
que su incidencia en la salud de los trabajadores sea en el menor grado posible.
•Mediante la jerarquización de los procesos peligrosos, se evidenció que el principal riesgo es
el importante en un (38,46%) por la exposición al ruido que generan las máquinas industriales
y la temperatura que se halla presente en la línea de producción.

Recomendaciones
•Examinar el ambiente y las condiciones de trabajo dentro del área de manera continua. A fin
de obtener datos importantes sobre los procesos peligrosos que pueden estar presentes
dentro dicho espacio creando de esta manera una acción preventiva.
•Evaluar los procesos peligrosos de mayor incidencia mediante el uso de equipos y normas
necesarias para tal fin.
•Determinar un régimen trabajo-descanso adecuado según las normas correspondientes.