La alimentación en el antiguo Egipto, la cual era una
sociedad clasista, lo cual esta documentado en sus textos grabados en las paredes de los templos y tumbas, además de la conducta sociedad ya se por el poder o privilegios que tenían o por los cargos que desempeñaban; la cual intervenía en también en su alimentación, donde la clase de elite como los faraones, sacerdotes y nobles podían gozar de los mejores alimentos, ya sean de los que se encargaban de producir y extraer los campesinos del Ríos Nilo (donde se realizaba la producción agrícola), o los insumos que comercializaban con otros pueblos. El rio Nilo que en época de lluvia se llenaba y al disminuir sus aguas dejaba limo el cual es un fertilizante, por lo cual contaba con una buena tierra para el cultivo. Para Herodoto “Egipto es un don del Nilo”, ya que este era fundamental para cubrir las necesidades de su población. ALIMENTOS DEL ANTIGUO EGIPTO El rio Nilo que en época de lluvia se llenaba y al disminuir sus aguas dejaba limo el cual es un fertilizante, por lo cual contaba con una buena tierra para el cultivo. Para Herodoto “Egipto es un don del Nilo”, ya que este era fundamental para cubrir las necesidades de su población. ALIMENTOS DEL ANTIGUO EGIPTO CARNES (solo era para la gente del pueblo para las celebraciones, las clases altas consumían carnes). Bovinos Vacas liebre Gacela Antílope Los animales antes mencionados le proporcionaba piel carnes y leche. Variedades de aves (del Nilo, ejemplo el ganso) Peces(sujetos a impuestos) ALIMENTOS DEL ANTIGUO EGIPTO PAN Se realizaba con una piedra plana harina agua sal especias Leche (huevo y mantequilla) Luego se dejaba reposar la masa cocerla directamente sobre los fuegos posteriormente loza grande y lisa. También: se podía realizar algunas variaciones dulces se hacían con la miel o frutas, y aromatizada con sésamos o grabo de anís. ALIMENTOS DEL ANTIGUO EGIPTO Frutas Uvas Melones Higos sandias
Dátiles Jojoba Oliva Ciruelas
ALIMENTOS DEL ANTIGUO EGIPTO VINO Asociado a ceremonia religiosas y como ofrendas, además en las tumbas de los faraones; su valor económico era considerado 10 veces mayor que la cerveza. Se encontraba asociado a las divinidades del antiguo egipcio. Solo las mas alta clase de la sociedad egipcia podía tomarla. Simbolizaba el renacimiento del Osiris. CERVEZA La bebida del pueblo, los egipcios consideraban que era un vino de cebada o trigo, mas levadura cuando la fermentación estaba madura se filtraba con una tela fina y se dejaba madurar y para culminar se podía mezclar con dátiles, pasas y miel; es elaborado por las mujeres. también se podía elaborar con las migas de pan a medio cocer, agua caliente y se dejaban fermentar servidas a los ejércitos Se encontraba asociado a las divinidades del antiguo egipcio. ALIMENTOS DEL ANTIGUO EGIPTO VEGETALES Cebolla (se consumía cruda , también se usaba como condimento acompañado de ajos además de usaba como medicina para favorecer la circulación de la sangre y curar problemas estomacales. para momificar por sus propiedades bactericidas) lechuga (se utilizaba como afrodisiaco) Pepinos Calabazas Rábanos Lotos Papiros Ajos (también servían para el proceso de momificación) CEREALES Mijo Cebada Avena Centeno ALIMENTOS DEL ANTIGUO EGIPTO ESPECIAS (importadas solo lo gozaban de estas la clase alta; mejoraban el sabor de los alimentos y algunos eran considerados como medicamentos) canela (alimento y medicamento, asi como para el proceso de momificación) pimienta (también utilizada para el proceso de momificación) culantro hinojo tomillo Eneldo Mejorana LEGUMBRES lentejas habas alverjitas garbanzos (humus que lo servían sobre su pan) ALIMENTOS DEL ANTIGUO EGIPTO
MIEL Edulcorante Servía para el proceso de momificación Leche
Cocina Chilena: Aprenda a Preparar Recetas Tradicionales, Desde Aperitivos, Platos Principales, Sopas y Salsas hasta Bebidas, Postres y Mucho más: Sabores del Mundo: Un Viaje Culinario
“ ELABORACIÓN DEL EXPEDIENTE TÉCNICO, EJECUCIÓN Y EQUIPAMIENTO DEL CENTRO DE SERVICIOS DE APOYO AL HÁBITAT RURAL EN LA COMUNIDAD CAMPESINA CUZCA, DISTRITO DE PAROBAMBA, PROVINCIA DE POMABAMBA, DEPARTAMENTO DE ANCASH