Macromoléculas

Biomoléculas
Bioelementos Oligoelementos
 Las Biomoléculas se agrupan en dos
grandes grupos:

* Biomoléculas inorgánicas

*Biomoléculas orgánicas
 Macromoléculas
Entre las biomoléculas, las macromoléculas
constituyen un grupo particular que se distingue
por su complejidad estructural y funcional.

Son tres las familias de macromoléculas

existentes en los seres vivos : Las proteínas,
los polisacáridos y los ácidos nucleicos.
 Funciones de las
macromoléculas.
-Los ácidos nucleicos : permiten la conservación ,
transmisión y la expresión de todas nuestras
características hereditarias.
-Las proteínas: muchas de ellas actúan como
hormonas , anticuerpos y biocatalizadores .
-Polisacáridos: algunos son almacenes
energéticos, anticoagulantes o lubricantes de las
Características generales de
las macromoléculas
 Elevado pesó molecular
La unidad de masa atómica es el dalton (D) ,.
Lo más utilizado es el kilodalton (KD) ,que es
igual a 1 000 D . Todas las macromoléculas
presentan una masa molecular elevada
superior a 5 KD.
 Carácter polimérico
Todas las macromoléculas son polímeros de
biomoléculas más sencillas llamadas
“monómeros o precursores “ , donde cada
monómeros se une a los adyacentes por medio
del enlace polimerizante (enlace covalente).
 Carácter uniforme
Cada tipo de macromolécula está formada siempre
por el mismo tipo de precursor y el mismo enlace
polimerizante .este enlace, aunque es diferente en
cada tipo de macromolécula , siempre es covalente y
se forma mediante una reacción de condensación ,en
la que un grupo químico de dichos precursores se
combinan con la pérdida de una molécula de agua ,
excepto en la formación de enlace fosfodiester ,en el
que se libera pirofosfatos.
Carácter uniforme
 Casi todas las macromoléculas carecen de
ramificaciones, a pesar de tener posibilidades
teóricas de establecerlas . Este tipo de
macromolécula se les llama lineales.
 Carácter informacional
Todas las macromoléculas poseen información ,la
cual depende de la variedad de su estructura , “ a
mayor variedad estructural mayor información
molecular”.

La información molecular de las macromoléculas

es lo que permite que estás puedan interactuar de
forma específica entre sí o con otras biomoléculas.
Tipos de información
molecular :
*información secuencial

*Información tridimensional
 Información secuencial :

Contenida en la secuencia de precursores

del polímero ,por lo tanto, en la estructura
primaria . mientras mayor sea la
variabilidad de los precursores de una
macromolécula mayor será la información
secuencial que posea.
 Es en la estructura primaria dónde está
contenida la información de cómo debe de estar
ordenados los precursores en la síntesis de la
macromolécula ,como construir su estructura
tridimensional y donde debe de comenzar o
terminar un proceso que se realice sobre esa
estructura.

Como la estructura primaria es la más estable, la

información secuencial también lo es.
 Información conformaciónal :

Contenida en la estructura tridimensional , es

decir , en la conformación general de la
macromolécula . La información conformaciónal
permite interacciones en el espacio , mediante
sitios que presenta la macromolécula en su
superficie tridimensional,mediante un mecanismo
denominado “ reconocimiento molecular”.
 Tendencia a la agregación
Las macromoléculas tienden a agregarse unas o
con otras o con otras biomoléculas , formando
grandes estructuras supramacromoleculares muy
complejas . Estás asociaciones pueden realizarse
de forma covalente o no covalente , entre grupos
químicos de los precursores que no forman parte
del eje covalente por lo que este no se rompe. Estás
uniones pueden formarse de manera espontánea o
mediante un proceso asistido por otra
Macromoléculas.
 Relación estructura -función
La función que realiza una macromolécula o
cualquier biomolécula depende directamente de la
estructura que posea , lo cual implica una estrecha
relación entré la estructura primaria , conformación y
la función. se deduce que cualquier modificación de
la estructura de una macromolécula puede alterar la
función que está tenga.
 Cuando una molécula pierde su estructura
tridimensional ,pero conserva la estructura primaria
,se dice que ha sufrido un proceso de
“desnaturalización”.

Los agentes desnaturalizadores interfieren con la

formación de las interacciones débiles y por eso son
capaces de desorganizar la estructura tridimensional
de una macromolécula ,pero no rompe los enlaces
covalentes , por lo que no destruye su estructura
primaria .
 Este fenómeno puede ser reversible si la
macromolécula desnaturalizada es llevada de nuevo a
las condiciones adecuadas, ya que al mantener la
estructura primaria puede recuperar su estructura
tridimensional original (la estructura primaria contiene la
información que determina la estructura tridimensional.