Alcoholes

Integrantes:
-Díaz Duarte Karla
-Fernández Salinas Daniela
-Hernández Sánchez Ricardo Alejandro
-López Veytia María del Pilar
-Mayorga Ramírez Jazmín Cristina
-Vargas Gallegos Octavio
Propiedades físicas
 Solubilidad en el agua

Es muy polar y puede establecer puentes

de hidrógeno con sus moléculas.

Al aumentar el número de carbonos la

solubilidad disminuye.

+ grupos OH = + SOLUBILIDAD
Arborescencia
Punto de ebullición

En los alcoholes el punto de ebullición

aumenta con la cantidad de átomos de
carbono y disminuye con el aumento de
las ramificaciones.
 Punto de fusión

Entre más arborescente es la cadena,

aumenta el punto de fusión.

Incrementa al aumentar el número de

carbonos.

+ grupos OH = aumenta punto de

fusión
Densidad

Incrementa conforme aumenta el número

de carbonos y disminuye entre más
arborescente es la cadena.
Uso de los compuestos
 Fijar mediante el metanol

Metanol. Fijan por deshidratación y coagulación

de las proteínas de la muestra a procesar.
Extraen los lípidos de los tejidos, pero no
afectan a los carbohidratos. El metanol aporta
una mejor preservación. En general es un buen
fijador de muestras de pequeño tamaño.

Preservar proteínas, como enzimas, glucógeno,

y pigmentos. Se usan frecuentemente para para
fijar las extensiones citológicas. Debido a que
deshidratan, a la vez que fijan, se pueden usar
también como un conservante de las muestras.
Nombre del Elementos que
compuesto Estructura química Aplicaciones constituyen el
compuesto

Metanol o ➢ Disolvente 1 átomo de C

Alcohol metílico CH3-OH 3 átomos de H
➢ Combustible para Grupo funcional
autos de carreras -OH hidroxilo

Alcohol de vino, 2 átomos de C

preparación de diferentes 5 átomos de H
Etanol o CH3-CH2-OH bebidas alcohólicas: Grupo funcional
Alcohol etílico brandy, ron, tequila, -OH hidroxilo
vodka, entre otras y
cerveza.
 Nombre del Elementos que
compuesto Estructura química Aplicaciones constituyen el
compuesto

3 átomos de C
2 propanol OH 7 átomos de H
alcohol isopropílico Grupo funcional
CH3-CH-CH3 Disolvente y antiséptico -OH hidroxilo

2 átomos de C
1,2 etanodiol Anticongelantes 4 átomos de H
Etilenglicol OH-CH2-CH2-OH Fabricación de fibras 2 grupos funcionales
sintéticas hidroxilo
Industria de la pintura
Nombre del Elementos que
compuesto Estructura química Aplicaciones constituyen el
compuesto

➢ Aceites esenciales en
forma de ésteres
➢ Generar sabores y en
el área de perfumería
Octanol CH3-(CH2)6-CH2OH ➢ Medicina para la
(Octan-1-ol) realización de
experimentos
Referencias

★ http://www.academia.edu/16758124/Propiedades
_fisicas_y_qu%C3%ADmicas_de_los_alcoholes
★ Flores, T., “Química Orgánica para nivel
medio superiro”, Editorial Esfinge, Edo. de
México, 2003, p.p. 349.
★ http://www.tiposde.org/ciencias-
naturales/729-alcohol/
Nomenclatura

1- Encontrar la cadena principal.

2-Nombre más terminación Ico.

3- Se enumera en la dirección donde se

encuentre antes el grupo OH

4-Prefijo numérico que indica la posición OH