Ubicación

- Capital: Petroria, Ciudad del Cabo,

Bloemfontein

- Cuenta con una superficie de 1 219 090

km²

- Posee 2798 kilómetros de costa en los

océanos Atlántico e Índico

- Se divide en 9 provincias

- Su población es de 48.502.063
aproximadamente

- Cuenta con 3 grandes ríos: En el atlántico

esta el orange

- En el indico rio Gamtoos, Great fish, rio kei

- A través de otro países el rio Limpopo

 Clima y suelos

- En el sur y las zonas altas, el clima

es templado

- El noreste y este el clima es tropical

- La parte occidental del país

es semiárido

- En las zonas costeras predominan

las arenas gruesas

- En el oeste los suelos son graníticos

- En Karoo abundan los esquistos

 Historia del vino en Sudáfrica

-Para más desgracia, en 1860, llegó a Sudáfrica la filoxera(Groot

-En 1655, Jan van Riebeeck, primer jefe de la
colonia, plantó un viñedo a los tres años de
instalarse allí.
-2 de febrero de 1659 Recogió su primera
cosecha
- En 1672 se destiló el primer brandy en El
Cabo
- Finales del siglo XVII llegaron a Sudáfrica
algunos hugonotes franceses, se
establecieron en Franschloek, Paarl,
Drakenstein y Stellenbosch
Constantia finca experimental)
-Así nació en 1918 la poderosa Cooperativa KWV (Ko-operatieve
Wijnbowers Vereniging van Zuid-Afrika)
- Éxito de un vino blanco semidulce propició el renacimiento de los
vinos sudafricanos desde 1964
-SFW (Stellenbosch Farmer Winery): Se creó a finales de los años
cincuenta y se dedica a la promoción del vino blanco semiseco y
económico, denominado Lieberstein.
- Es el octavo productor mundial 9.1 millones de litros anuales

-En el siglo XIX, los vinos del Cabo gozaban de

buena fama en Europa, en particular el vino
dulce de Constantia, hecho de moscatel.
 Tipos de Cepas
LAS VARIEDADES BLANCAS LAS VARIEDADES TINTAS

-Representan alrededor del 80% de la superficie *La cinsaut

del viñedo.
*La cabernet sauvignon
*La steen, nombre local de la chenin blanc
(más del 30% de la superficie plantada) *La pinotage, un cruce de cinsaut y de
pinot noir
*La hanepoot, o muscat de Alejandría
(alrededor del 6%) *Las cepas shiraz (syrah), merlot,
cabernet franc y pinot noir
La colombard (alrededor del 6%)

La sauvignon

La cape riesling

La chardonnay, variedad en auge.

Zonas vinícolas de Sudáfrica

*COASTAL REGION
-Constantia District
-Durbanville District
-Paarls District
-Stellenbosch District
-Swartland District
-Tulbagh District

*BREEDE RIVER VALLEY REGION

-Worcester District
-Robertson District
-Swellendam District

*OTROS DISTRITOS
Boberg Region
Klein Karoo district
Olifantsrivier District
Overberg District
Piketberg District
Douglas , Andalusia , Benede-Oranje
 COASTAL REGION

Constantia District

- Más de 250 ha de viñas en las laderas

de granito rojo de Constantia
Mountain

- Tiene un clima de tipo mediterráneo,

aprovechan la sombra de las
montañas por la tarde y la brisa
fresca procedente del mar

- Se cultiva chardonnay, sauvignon y

riesling para los blancos, y cabernet
sauvignon y shiraz para los tintos.
 COASTAL REGION
Durbanville District
- En las laderas de granito de las
montañas Dorstberg y sus suelos bien
drenados al norte de Ciudad del Cabo.
- Se produce vinos tintos, especialmente a
base de pinotage y de shiraz.
Paarls District
- Al noreste de la Ciudad del Cabo
- Es un gran distrito vinícola (cerca del 20% de
los viñedos
- Se produce buenos chenin blanc, sauvignon y
chardonnay, cabernet sauvignon y pinotage.
- Engloba la zona de Franschhoek o "Rincón
Francés", es reconocida por sus vinos criados
en roble y por el mejor vino espumoso del
país.
 COASTAL REGION
Tulbagh District
-Esta región está rodeada casi
completamente por las montañas Winterhoek,
que crean muchos microclimas adecuados a
la viticultura
-La viña se cultiva rodeada por campos de
trigo y por huertos
-En las colinas hay suelos pedregosos, mientras
que en el valle predominan las arenas
Swartland District
-Produce casi el 13% de las vides de
Sudáfrica.
-En esta zona se elaboran vinos generosos
de gran calidad, hechos de cepas como
la Hanepoot, vinos tintos robustos de
cinsaut, tinta borocca, pinotage y shiraz,
así como buenos vinos de riesling y
colombard.
 COASTAL REGION

Stellenbosch District

-Posee la mayor concentración (más de

15% de las viñas del país) de bodegas
productoras de vinos de alta gama.

-Tres tipos de suelos: arenisca al oeste

en Table Mountain ( perfecta para vinos
blancos); aluviones alrededor del río
Eerste y granito (bueno para los tintos)
al este en las estribaciones
montañosas.
 BREEDE RIVER VALLEY REGION
Swellendam District Robertson District
-Esta región se dedica a la producción de -Sus suelos ricos en caliza están bien adaptados a la
grandes volúmenes para las cooperativas viticultura.
-En esta zona se cultiva el 10% del viñedo de
Sudáfrica.
-Los chardonnay y shiraz de esta zona son muy
apreciados, así como los espumosos y vinos de
postre generosos tradicionales.
 BREEDE RIVER VALLEY REGION

Worcester District

-Produce el 25% del vino del país.

-Destacan los riesling, los sauvignon, y los

colombard, y vinos de postre de
muscadelle blancos y tintos.

-También es la zona más importante para la

producción de aguardientes.

-Elaboran los brandies de la KWV Brandy

Cellar
 Otros distritos

Klein Karoo district Boberg Region

-Se extiende desde Montagu, al oeste , hasta
Oudtshoorn, al este. -Esta región únicamente produce vinos
generosos
-En estos valles fluviales se da bien la chenin,
cepa versátil de El Cabo con buen nivel de Olifantsrivier District
acidez natural, que permite producir desde
vinos blancos secos hasta blancos dulces, e -Se extiende de norte a sur a lo largo del
incluso rosés. El muscadelle y otros vinos de valle.
postre dan fama a la región. –La vid crece en suelos de arenisca o de
caliza.

-Produce vinos de buena relación

calidad/precio.
 Otros distritos
Overberg District

-Al sur de Paarl y Stellenbosch.

-Las viñas disfrutan de las brisas frescas del

Atlántico y poseen suelos de esquisto
descompuesto para excelentes
chardonnay y pinot noir.

Piketberg District

-Amplio distrito de relieve llano. La mayoría

de los tintos se elaboran al estilo del
oporto.

Douglas , Andalusia , Benede-Oranje

-Producen vinos a granel y de postre.

 Vinos iconos

2013 Klein Constantia Vin de Constance Natural Sweet

Wine, Constantia, South Africa

- Precio aproximado: 84,00 €

- Otro vino icóno del país: El primero se elaboró en 1693.
- Es el vino dulce mejor valorado del país.
- Muscat de Frontignac (Moscatel de grano menudo)
13,5% vol.
- Producer: Klein Constantia
- Region/Appellation: Constantia
- Country Hierarchy: Coastal Region, South Africa
- Grape/Blend: Muscat Blanc a Petits Grains
- Food Suggestion:: Fruit-based Desserts
- Wine Style: Dessert - Lush and Balanced
Vinos iconos

2013 Mount Sutherland Syrah, Sutherland-Karoo, South Africa

- Precio aproximado: 14,00 €

- Variedad: Syrah 100%
- Propietario: Super Single Vineyards.
- A una altura de 1.500 metros sobre el nivel del mar y 350
kilómetros tierra adentro.
-El lugar más frío de Sudáfrica. Allí tienen plantado
tempranillo, nebbiolo, Pinot noir, Syrah, Riesling, Chardonnay,
Sauvignon Blanc y San Giovese. Viñas de 13 -14 años.
- Un par de bárricas de cada variedad. Otros negocios son los
que les dan la liquidez y ganancias: granadas y lavanda. Su
bodega con 1,8 millones de botellas: De Waal.
- Region/Appellation: Western Cape
- Country Hierarchy: South Africa
- Food Suggestion: Beef and Venison
- Wine Style: Red - Rich and Intense
- Alcohol Content: 13.5%
 Vinos iconos

2007 Kanonkop Pinotage, Stellenbosch, South Africa

-Precio aproximado: 28,00 €

- Origen del nombre: Cabeza de cañón
- Variedad: Pinotage 100%
- "Caped blend": Por ley, como mínimo debe tener un
30% de pinotage y como máximo, un 70%.
- 40% Pinotage, 30% Cabernet Sauvignon, 30%
Merlot, Cabernet Franc.
- Producer: Kanonkop Wines
- Region/Appellation: Stellenbosch
- Country Hierarchy: Coastal Region, South Africa
- Food Suggestion: Lamb
- Wine Style: Red - Bold and Structured
- Alcohol Content: 14% vol