GUTIÉRREZ CARREÓN DIANA LAURA

GRUPO: 2508
La dieta satisface necesidades.

• Hidrato de carbono 50-60%

• Lípidos 30-40% (<10% de grasas
Biológicas saturadas)
• Proteínas 10%
• Vitaminas y minerales

• Satisface vista, olfato y gusto.

Psicológicas
• Dirigida de forma adecuada según las características a quien
va dirigida.

Sociales • Cultura
• Comunidad
• Disponibilidad
 Calidad

Inocua Suficiente

Equilibrada Variada
 Crecimiento y continuidad del mismo

Inmadurez del tracto digestivo

Necesidades
Cambios pronunciados en composición de
y funciones orgánicas alimentación
peculiares

Ausencia de dentición
Procesos metabólicos
Caloría: Energía que producen los alimentos cuando son metabolizados por el organismo
aparecen finalmente como calor se mide en calorías.

Metabolismo basal: Energía necesaria para mantener alerta a un individuo sano.

( 55 kcal/kg/día)

100
Crecimiento: Aporte energético para cubrir la necesidad 35kcal/kg/día kcal/kg/dí
a

Actividad : 20 kcal/kg/día

Hidratos de
Lípidos Proteínas
carbono
1g- 9 kcal 1g- 4 kcal
1g- 4 kcal
“La OMS recomienda “todo lactante debe ser alimentado exclusivamente con lactancia
materna los primeros 6 meses de vida”

Ácidos grasos
Hidratos de carbono Proteínas
esenciales
1-5 g/kg/24 horas 1.5 g/kg/24 horas
0.5-1 g/kg/24 horas

Agua
75-100 ml/kg/24
horas
 ARAQUIDONICO
ÁCIDO LINOLEICO
Ácidos grasos poliinsaturados
de cadena larga (+18 Carbonos y 2 o´ + dobles
enlaces)
ÁCIDO α DOCOSAHEXANOIC
LINOLEICO O

• Mayor proporción de aa esenciales.

CISTEINA X Cistationasa hepática

TIROSINA

TRIPTOFANO FENILANANINA

ARGININA
 Vitamina k 1mg momento del nacimiento.
 Vitamina D 200 UI/día a partir de los dos meses de vida. Exposición a la luz
solar de 15 a 20 minutos.
 Tan pronto como sea posible tras el parto (1-4 hrs) para mantener un
metabolismo durante la transición de vida fetal a extrauterina.
 Recibe de ella energía y nutrimentos, mecanismos de protección contra
alergias e infecciones, apego seguro entre el producto y madre.
 Lactancia exclusiva durante 4-6 meses.
 Libre demanda.
“La OMS y la UNICEF definen…….“

LACTANCIA MATERNA EXCLUSIVA: Todos los líquidos, energía y nutrimientos

provienen de leche humana.

LACTANCIA MATERNA MIXTA: Combinación de la lactancia materna con

alimentación de fórmula artificial.
 60-90 ml
Los bebés vacían su
Primera semana de vida
estomago entre 1-4 AUTORREGULACIÓN
requieren de 6-9 tomas
horas
24 hrs
Definen un horario de Posteriormente 8 a 12
tomas tomas

Se alimentan cada 2 a 4 horas

Satisfactoria
si el bebé
Bebé succiona y deglute durante los primeros 10-20
deja de
minutos
perder peso
en la primera
semana y
Bebé se queda dormido espontáneamente recupera en
la segunda
INDICACIONES PARA USO DE FÓRMULAS
ARTIFICIALES
 Complementación cuando la producción de leche humana es insuficiente.
 Sustitución en lactantes cuyas madres no pueden amamantar.

INDICACIONES PARA SUSTITUCIÓN DE LACTANCIA

MATERNA
 Enfermedades infecciosas (Hepatitis B, VIH, varicela, rubeola, CMV, lesiones
herpéticas o sifilícas en pecho materno, tuberculosis activa, tosferina)
APORTA 67kcal/
100ml

60-80 kcal/10 ml
 Aporte exacto en UCIN MEDIDA X ONZA

Aportar con un volumen de leche igual a los requerimiento de agua por kg/día todos los requerimientos

>Si un niño pesa 4.5 kg y requiere 150 ml de agua/kg 1 ONZA=

29. 5 ml
150x4.5= 676 ml de formula

Si el niño tiene de 30 a 60 días “toma aprox. 6 biberones”

675/6=112 x toma (biberón)
120 ml= 4 onzas
 Bebé forma de semidestación
Madre cómoda
No obstruir la respiración

Si el bebé no suelta
el pezón en un
Sostener al lactante
tiempo razonable se
en posición erguida
introduce un dedo en
sobre el hombro
la comisura labial del
dando palmaditas
bebé.
en espalda
 • Comodidad cuidador y niño.
• Niño totalmente despierto.
• Sostener el biberón de forma
que solo salga leche y no aire.
• No apoyar el biberón en alguna
superficie

Comprueba Puede regurgitar

temperatura o vomitar una
vertiendo en la pequeña cantidad
muñeca tras la toma
 Capacidad para
digerir, absorber,
Alimentos
metabolizar, excretar Aparición de dientes
complementarios
similar a la de los
adultos.

Participación activa
Maduración Desaparición del
del niño en su
neuromuscular reflejo de extrusión
alimentación
 En la medida en que
la nutrición del niño se
apoya cada vez
más en alimentos
diferentes de la leche,
puede llevarse a
cabo el destete
definitivo sin poner en
riesgo el adecuado
crecimiento y
desarrollo del lactante.
Adecuada a la
persona

Variada inocua

suficiente

“NOM-043-SSA2-2005”
 Variedad de alimentos en textura, olores, sabores.
 Se presenta alimentación errática.
 Aumenta la actividad física.
 El crecimiento continua pero mas lento que en los lactantes.
 Realizan 3 comidas al día y uno o dos tentempie.
 Se forman hábitos alimenticios.
 Cubren necesidades de acuerdo edad, actividad y condición física.
Sus necesidades energéticas disminuyen a expensas de metabolismo basal
y crecimiento
Mayor parte de la dieta

Del 45 al 65% de la dieta

90% complejos (cereales, leguminosas, panes)
10% simples (miel, azucares, mermeladas)

• Mono insaturados (oliva)

1-3 años 25 a 35% • Poliinsaturados (vegetales)
4-8 años 25-30% • Saturados (Origen animal)
 • Lácteos
1-3 años 5 a 20%
• Huevo
4-18 años 10-30%
• carnes

aa indispensables
HIERRO, ZINC, vitamina B6, vitamina A Y E
• Aceleración en el crecimiento, cambios en la composición corporal y
maduración sexual

• Pubertad

• Los requerimientos nutrimentales dependen de la tasa de crecimiento y no

edad.

• Demanda de energía y nutrimentos es mayor entre los 11 y 14 años.

• Presencia de hábitos perjudiciales (Alcoholismo y tabaquismo)

 Del 50 al 60% de la dieta
FIBRA: 0.5 g/kg de peso
No más de 10% simples (miel, azucares, mermeladas)

• 10 a 15 % de las cal
0.9 g/kg/día varones
1 g/kg/ día de la dieta.
0.8/ kg/ día mujeres
11 a 14 años
15 a 18 años
• Origen animal
 Colesterol
• Mono insaturados (oliva) Ingesta menor a
30% de grasas
• Poliinsaturados (vegetales) 300 mg/kg/día
totales.
• Saturados (Origen animal)
Calcio aprox.
Más calcio, fosforo y
En 1 litro de
Hierro
leche
• Behrman R.E., Kliegman R.M y Harbin A.M. Nelson
Tratado de Pediatría (18ª Ed) Editorial Mc Graw Hill.
Interamericana , 2001.

• Martínez R. La Salud del niño y del adolescente (3ª Ed)

Editorial Ciencia y Cultura, México 1995.

• Games, J.. (2010). introducción a la pediatría. México:

Méndez Editores.

• Vásquez M, Romero E.. (2008). Esquemas de

alimentación saludable e niños en diferentes etapas de
la vida. Parte I y parte II primeros años de vida.
Preescolares, escolares y adolescentes Marzo, 19,
2018, de Medigraphic Sitio web:
http://www.medigraphic.com/pdfs/bmhim/hi-
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