Sistemas de Producción

Ing. Willie A. Brown Stapf

Tipos de Sistemas de
Producción

De acuerdo a su continuidad pueden ser:

1. Intermitentes
2. En Serie o Repetitivos
3. Continuos
 Intermitentes
Línea de producción flexible, manejo de variedad de
productos.
Productos interrumpidos

Costos de fabricación superiores a los sistemas continuos.

Se fábrica variedad de producción en pequeños lotes.

En serieuna
Desarrolla o serie
RepetitivosGran variedad de
de componentes productos y al
básicos (módulo) mismo tiempo baja
para luego variedad de
ensamblarlos. componentes.
 Continuos
* Los insumos son homogéneos,
para obtener procesos
homogéneos.
• Líneas de producción diseñada
Para producir en masa.
• Bajos costos de producción.
• Procesos automatizado e
Ininterrumpidos.
Tipos de Sistemas de
Producción

De acuerdo al grado de
intervención del agente humano
pueden ser:
• Manuales
• Semi automáticos
• Automáticos
Manuales
Semi automáticos
Termoeléctricas
Automáticos

Producción de vehículos
Tipos de Sistemas de
Producción
De acuerdo al Tipo de
Pedido:
• Para producir para
Almacenar
• Para producir por
Pedidos.
Producir para Almacenar
◦Producción de Bebidas Gaseosas.

Producción de
Snack.

Producción de
Mayonesas.
Producir
• por Pedidos
Puertas a Ventanas
• medida

Dulces para un
evento particular.
Función Producción
• Sistema de producción por proyecto:
Este sistema se realiza , a través de una serie de
fases. Generalmente, una fase a seguir dentro de
un proyecto, no se lleva a cabo hasta que la fase
anterior a esta queda resuelta. Particularmente
cuando un proyecto es largo, gran parte del
personal que trabaja en su desarrollo, lo hace
asesorando determinada fase así como la otra
parte, permanece supervisando todas las fases
que cubre el proyecto.
Ejemplos de Sistemas por Proyectos
METRO DE PANAMA AMPLIACION DEL CANAL
SISTEMAS PRIMARIOS DE PRODUCCION

• Sistema agrícola: Para desarrollar un producto

agrícola se necesita una temperatura y
precipitación pluvial adecuadas, una cierta
cantidad de tierra cultivable, semillas,
fertilizantes, insecticidas, tractores, el trabajo
Humano entre los factores más importantes.
Ejemplo de Producción agrícola
Producción de Piña Producción de Café
SISTEMAS PRIMARIOS DE PRODUCCION
• Sistema de extracción: Estos sistemas
pueden operar como sistemas continuos
o sistemas intermitentes dependiendo de
la demanda del mercado. Con este tipo de
sistema nos referimos a la industria
minera.
Petaquilla Gold Extracción de Arena
Función Producción
• Sistema de producción intermitente:
La producción intermitente se caracteriza por el
sistema productivo en lotes de fabricación. En
estos casos se trabaja con un lote determinado
de productos que se limita a un nivel de
producción, seguido por otro lote de un
producto diferente.
Este proceso sirve para fabricar un producto así
como también, para manufacturar otros
productos .
Industria Automotriz
CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN

Conjunto de actividades que permiten la elaboración de

unos bienes y servicios mediante el establecimiento de
una cadena de valor entre unos factores y unos
resultados, utilizando para ello un conjunto de decisiones
operacionales relacionadas con el proceso, la capacidad,
la gestión de inventarios, la fuerza de trabajo y la
calidad.

APLICACIÓN DE LA INGENIERÍA
DE VALOR

Eliminación de lo que origine

costes y no cree valor añadido
 CONCEPTO DE SISTEMA DE PRODUCCIÓN
LAS CINCO DECISIONES CARACTERISTICAS EN TODO PROCESO
DE DIRECCIÓN DE LA PRODUCCIÓN SE ORIENTAN HACIA...

EL PROCESO LA CAPACIDAD LOS INVENTARIOS

Tipo de proceso, Determinación Decisiones sobre

tecnología, equipos, del volumen de los stocks a mantener.
flujos, cuestiones producción para ¿Qué se debe pedir,
relacionadas con la cada momento y cuándo y cuánto?.
planta. lugar.
Decisiones sobre
Decisiones sobre
las acciones
LA FUERZA la cantidad y calidad
necesarias para LA CALIDAD
DE TRABAJO de las personas que
mantener y mejorar
formarán parte
la calidad de la
del sistema.
producción.
 CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN

SEGÚN SEGÚN GAMA SEGÚN SEGÚN NIVEL

RENDIMIENTO DE SECUENCIAS DE
TEMPORAL PRODUCTOS DE ACTIVIDADES INTEGRACIÓN

• Proceso continuo • Producción simple • Monoetapa • Centralizado

• Proceso intermitente • Producción múltiple • Bietapa • Descentralizado
- p. independiente • Multietapa
- p. conjunta
- p. alternativa
 CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
SEGÚN RENDIMIENTO TEMPORAL

PRODUCCIÓN CONTINUA PRODUCCIÓN POR PEDIDO

La transformación de factores en
productos se realiza de forma
ininterrumpida o con procesos
repetitivos de producción en masa.
PETRÓLEO, SIDERURGIA,
ELECTRODOMÉSTICOS,...
Procesos que no requieren
continuidad en el tiempo o que se
realizan bajo pedido.
TALLERES DE REPARACIÓN,
SERVICIOS MÉDICOS,
CONSTRUCCIÓN,...
 CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
SEGÚN GAMA DE PRODUCTOS

PRODUCCIÓN SIMPLE PRODUCCIÓN MÚLTIPLE

Proceso que elabora un solo tipo
de producto de las mismas
características técnicas.
PRODUCCIÓN DE ACERO, DE
AZÚCAR, ...
Proceso que obtiene varios
productos diferenciados:
- p.m. independiente:producción
independiente con procesos
simultáneos (detergentes y
productos de aseo)
- p.m. conjunta: producción con
factores comunes (bebidas)
- p.m. alternativa:los factores se
emplean en función del tipo de
producto (cadena de montaje)
 CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
SEGÚN SECUENCIA DE ACTIVIADES

PRODUCCIÓN MONOETAPA PRODUCCIÓN BIETAPA

La transformación se realiza
mediante una única etapa.
PRODUCCIÓN DE MADERA EN
UN ASERRADERO, ...
La transformación se realiza en dos
etapas: fabricación y montaje. Se
obtienen dos categorías de
artículos: componentes y productos
acabados

FABRICACIÓN DE MUEBLES,...
 CLASES DE PROCESOS DE PRODUCCIÓN
SEGÚN NIVEL DE INTEGRACIÓN

PRODUCCIÓN
CENTRALIZADA
La producción se realiza en una
sola planta industrial.
CONSTRUCCIÓN DE UN
EDIFICIO DE OFICINAS, ...
PRODUCCIÓN
DESCENTRALIZADA
La producción se realiza en varias
plantas. Se tiene un sistema
multiplanta.
FABRICACIÓN DE BEBIDAS,...
 DETERMINACIÓN DEL COSTE DE LA
PRODUCCIÓN
Valoración económica del consumo de factores productivos
empleados en una actividad para la obtención de los
diferentes bienes o servicios. El coste de la producción está
compuesto por dos grandes partidas: los costes directos
(materiales, mano de obra y energía) y los costes indirectos
(amortizaciones, administración, reparaciones,…)

Costes
financieros
Formación del coste
en la empresa Costes de
administración COSTE TOTAL
DE LA
Costes COSTE TOTAL EMPRESA
comerciales DE
Costes EXPLOTACIÓN
COSTE TOTAL
indirectos ECONÓMICA
DE
de producción COSTE TOTAL EXPLOTACIÓN
Materiales COSTE DE LA COMERCIAL
Mano de obra DIRECTO PRODUCCIÓN
Energía BÁSICO
Elementos de Producción
Son 3 elementos, Capital, Mano de Obra (trabajo) y
Materia Prima (Materiales).

* Capital: El capital es factor de producción

constituido por inmuebles, maquinaria o instalaciones
de cualquier género, que, en colaboración con otros
factores, principalmente el trabajo y bienes
intermedios, se destina a la producción de bienes de
consumo. Es la cantidad de recursos, bienes y valores
disponibles para satisfacer una necesidad o llevar a
cabo una actividad definida y generar un beneficio
económico o ganancia particular.
* Mano de Obra (TRabajo): En la contabilidad general
de las empresas se entiende por mano de obra el coste
total que representa el montante de trabajadores que
tenga la empresa incluyendo los salarios y todo tipo de
impuestos que van ligados a cada trabajador. La mano
de obra es un elemento muy importante, por lo tanto
su correcta administración y control determinará de
forma significativa el costo final del producto o
servicio

* Materia Prima (MAteriales): Se conoce como

materias primas a los materiales extraídos de la
naturaleza que nos sirven para construir los bienes de
consumo. Se clasifican según su origen: vegetal,
animal, y mineral.

Por ejemplo, madera, metal, piedra, etc.

La suma de las materias primas y la mano de obra directa constituyen
el costo primo.

La combinación de la mano de obra directa y la carga fabril constituye

el costo de conversión, llamado así porque es el costo de convertir las
materias primas en productos terminados.

Ciclo de la contabilidad de costos: El flujo de los costos de producción

siguen el movimiento físico de las materias primas a medida que se
reciben, almacenan, gastan y se convierten en artículos terminados. El
flujo de los costos de producción da lugar a estados de resultados, de
costos de ventas y de costo de artículos fabricados
.
Sistemas de costos: Un sistema de costos es un conjunto de
procedimientos y técnicas para calcular el costo de las distintas
actividades.
Los costos de producción (también llamados
costos de operación) son los gastos necesarios
para mantener un proyecto, línea de
procesamiento o un equipo en funcionamiento. En
una compañía estándar, la diferencia entre el
ingreso (por ventas y otras entradas) y el costo de
producción indica el beneficio bruto.
El costo de producción tiene dos características
opuestas, que algunas veces no están bien
entendidas.

La primera es que para producir bienes uno debe

gastar; esto significa generar un costo.

La segunda característica es que los costos

deberían ser mantenidos tan bajos como sea
posible y eliminados los innecesarios.

Esto no significa el corte o la eliminación de los

costos indiscriminadamente.