ALIMENTOS TRANSGÉNICOS
FUENTES PARA EB Y EC
Fuente 1: Los alimentos
transgénicos
• Tipos de alimentos transgénicos
Fuente 2: Transgénicos y sus
beneficios nutricionales para
los consumidores
Fuente 3: Los cultivos transgénicos
y la agricultura orgánica
• ¿Qué se puede hacer?
Fuente 4: Ya está pasando:
Cinco razones para prohibirlos
• 1. Amenaza para la salud
• 2. Un peligro para el medio ambiente
• 3. Perjuicios para los agricultores
• 4. Pérdida de biodiversidad agrícola
• 5. Un riesgo para la economía
Fuente 5: ¿Qué países han prohibido
los alimentos genéticamente
modificados?
Fuente 6: La razón por la que
países europeos prohíben los
cultivos transgénicos en sus
fronteras
 FUENTE 1: LOS ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS

 Son al i mentos mo dif icad os m edi ante

inge nierí a genética co n el fi n de inc or porar
g enes d e otro or gan is mo o eli minarl os de l
m i s m o p a r a a d q u i ri r c i e r tas c a r a cte rística s

 La selección del gen es direccional.

Se elige uno específico y adecuado.

 La combinación genética adecuada para

producir un alimento es más rápida

 Se puede introducir características de

un organismo en otro.
 FUENTE 1: LOS ALIMENTOS
TRANSGÉNICOS

Plantas resisten a virus, bacterias,

Maíz resistente al taladro hongos e insectos

Patatas contra el cólera o diarreas Alimentos que inmunizan contra

enfermedades
Arroz con provitamina A (ceguera)

Carpas y salmones Animales que crecen más rápido

Leche enriquecida o baja en lactosa Proteínas en glándulas mamarias

Problema ético: vegetariano/ cultura Gen animal en un vegetal

 FUENTE 2: TRANSGÉNICOS Y SUS
BENEFICIOS NUTRICIONALES PARA
LOS CONSUMIDORES
https://www.youtube.com/watch?v=bA9dtmvxrEg

Busca mejorar rasgos agronómicos.

 Disminuye las pérdidas en el campo
 Aumenta el rendimiento agrícola
 Mayor producción

1. Mejorar o complementar la dieta alimentaria

• Eliminar sustancias antinutritivas, tóxicas,
alergénicas que presentan las plantas

2. Agregar valor nutricional

• Aumentar vitaminas y minerales a las plantas

INVESTIGACIÓN Y EN 3. Elaborar alimentos más saludables

DESARROLLO • Aumenta los niveles de factores promotores de la salud
 FUENTE 2: TRANSGÉNICOS Y SUS
BENEFICIOS NUTRICIONALES PARA
LOS CONSUMIDORES

APLICACIONES INVESTIGACIÓN Y EN DESARROLLO

Maíz y el algodón
Resistente a insectos plaga
Soya y canola
Tolerantes a herbicidas
Trigo - Interrupción en la producción de gluten (98%)
Maní – Eliminación proteínas alergénicas
Arroz – Inclusión de provitamina A para evitar ceguera,
afecciones respiratorias y enfermedades infantiles
(Sarampión)
Tomates - Genes de antocinaninas
• Antioxidante, antitumorales, antinflamatorios y antidiabéticos
Plantas con omega 3
• Enfermedades cardiovasculares, retraso del deterioro
mental
FUENTE 3: LOS CULTIVOS TRANSGÉNICOS
Y LA AGRICULTURA ORGÁNICA

1. Impactos ambientales negativos

2. Liberación de organismos que nunca antes existieron en la naturaleza

3. Contaminación genética de los cultivos, microorganismos y los animales

4. Contaminación por agentes externos a los organismos de la finca

5. Negación de la libertad de elección, tanto de los productores como de los consumidores
6. Violación del derecho fundamental de propiedad de los agricultores

7. Prácticas que son incompatibles con los principios de la agricultura orgánica

8. Riesgos inaceptables para la salud humana
9. Limitaciones para su comercialización
10. Favorecimiento del proceso de erosión genética

11. Profundización de los problemas de la agricultura industrializada – explotador e insostenible

12. Desviación de recursos humanos y económicos – no se busca una agricultura sostenible
 FUENTE 3: LOS CULTIVOS
TRANSGÉNICOS Y LA AGRICULTURA
ORGÁNICA
CASO: COSTA RICA

• Presencia de organismos transgénicos en la cadena alimentaria

• Contaminación genética
• Afecta a los productores y consumidores orgánicos y a la
biodiversidad

• Aplica el principio de precaución

MEDIDAS
• Preservar la agricultura de calidad, proteger los cultivos de
la contaminación genética, preservar el ambiente y la
salud
• Defender el derecho de los productores
 FUENTE 4: YA ESTÁ PASANDO: CINCO
RAZONES PARA PROHIBIRLOS
1. Amenaza para la salud
Efectos tóxicos y alergénicos
2012 – Séralini. Daños en el hígado y riñones de ratas
2005 – Australia. Reacción alérgica en ratones
2007 – Prescribió Bt-176. Resistencia a antibióticos
EEUU y UE. Límites máximos de residuos tóxicos

2. Peligro para el medio ambiente

Compuesto Bt. Mariposa monarca y golondrina, y a la crisopa
2010 – EEUU. 80% transgenes en plantas de colza silvestre
Desaparición de vegetación silvestre en campos fumigados
Aguas de herbicidas. Nocivo para anfibios e insectos
 FUENTE 4: YA ESTÁ PASANDO: CINCO
RAZONES PARA PROHIBIRLOS
3. Perjuicios para los agricultores
1996 -2011. Desaparición de variedades convencionales. Aumento de las semillas
transgénicas
1996 -2011. Incremento de uso de herbicidas 239 millones de kilos
2014 – Estudios en Argón. Maíz no es productivo
2014 – Food & Water Europe. Prevención de contaminación genética
2004 – EEUU. 50% y 85% de semillas convencionales son transgénicas

4. Pérdida de biodiversidad agrícola

México. Variedades locales contaminadas por maíz transgénicos – Desestabiliza
las variedades locales

5. Riesgo para la economía

1998 – 2002. Sur de Argentina. Cierre del 24% de explotaciones agrícolas.
 FUENTE 5: ¿QUÉ PAÍSES HAN
PROHIBIDO LOS ALIMENTOS
GENÉTICAMENTE MODIFICADOS?

África Argelia. Prohibición de cultivo y distribución de OGM

Egipto. Aprobación previa antes de ser distribuido

Asia Asia, Sri Lanka, Tailandia, China, Japón, Filipinas.

Limitación de OGM

Europa Noruega, Austria, Alemania, Reino Unido, España,

Italia, Grecia, Francia, Luxemburgo, Portugal.
Restricciones de OGM

Medio Arabia Saudita. Prohibición de cultivo e importación

Oriente de OGM

América Brasil y Paraguay. Restricción sobre los OGM

FUENTE 6: LA RAZÓN POR LA QUE PAÍSES
EUROPEOS PROHÍBEN LOS CULTIVOS
TRANSGÉNICOS EN SUS FRONTERAS

La UE no se mostrado en contra de los alimentos GM

Las pruebas que critican los OGM no son rigurosas

Las prohibiciones en UE fueron ilegales. Caso Francia

El agricultor puede elegir los cultivos

La importación de soya MG permite el ahorro