Las Mezclas y sus

Separaciones
Prof. E. Carreras
8vo Grado
Escuela Liberata Iraldo
 La materia

• La percepción de la materia:
– Todo lo que podemos observar a nuestro
alrededor, es materia.
– A veces está hecha de un solo material, otras
veces de varios materiales.
– A veces, se puede percibir a simple vista,
otras no.
– Materia es todo aquello que tiene masa y
ocupa espacio.
– ¿El aire es materia?
• Las características de la
materia:
– La materia posee:
• Volumen: Espacio
que ocupa la
materia. Puede ser
medido en
cualquier estado
(sólido, líquido o
gas)
• Masa: Cantidad de
materia que posee
un objeto. Se mide
con una balanza.
 Clasificación de la materia
• Las mezclas y su formación:
– Las mezclas se forman de la combinación de
dos o más materiales.
– Pueden estar combinados en diferentes
porciones.
– Tipos de mezcla:
• Mezcla Homogénea
• Mezcla heterogénea
Mezclas Heterogéneas
• Se pueden identificar
fácilmente porque los
componentes que la
forman se pueden
distinguir.
• Cada componente
forma una fase, que
constituye una
porción de la mezcla.
• Ejemplo: corn flakes
con leche
Mezcla Homogénea
• Mezcla que tiene
apariencia uniforme.
• La distribución de sus
componentes es igual en
cualquier parte de la
mezcla. Pueden estar
formadas por 2 o más
materiales.
• Pueden haber mezclas
líquidas, sólidas o
gaseosas.
• También se le conoce
como solución.
• Ejemplo: Jarabe para la
tos, vitaminas, etc.
 Analiza:
• El papá de Juan decidió confeccionar un
aderezo casero para la ensalada de la cena. El
mezcló vinagre, agua, aceite de oliva, sal,
pimienta en granos y varias hierbas. Cuando
Juan fue a utilizar el aderezo al día siguiente,
observó que en el fondo del envase, se había
depositado una capa de líquido amarillento;
sobre ésta, una capa de líquido transparente y
finalmente algunos pedazos de hierbas y granos
de pimienta.
• ¿Qué tipo de mezcla es el aderezo: homogénea
o heterogénea? Explica tu respuesta.
 La Separación de las Mezclas
• Las propiedades que NO cambian:
– Al hacer una mezcla, algunas características
de sus componentes cambian, pero cada
componente continua teniendo sus
características propias.
– Ejemplo: Cuando mezclas agua con sal,
cambió porque ahora sabe salada. Sin
embargo el agua y la sal continúan teniendo
sus características propias.
• Las propiedades que
cambian:

– En ocasiones mezclamos dos o

más materiales y estos forman
un nuevo producto. Se dice que
han reaccionado
químicamente y que las
propiedades (características)
que lo definen han cambiado).
De esta manera se forma un
nuevo material o producto que
no existía en la mezcla original.
– Ejemplo: Cuando le echamos
mentas a un padrino, reaccionan
y forman un gas.
• Separación física y química:
– Los materiales o sustancias que forman una
mezcla pueden ser separados.
– Se pueden utilizar métodos físicos o
químicos.
• Método físico: No se cambian las propiedades
químicas de los componentes.
• Método químico: Puede cambiar propiedades
tanto físicas como químicas.
 Técnicas de Separación
• La filtración
• La evaporación
• La destilación
• La destilación fraccionada
• La cristalización
• La cromatografía
Filtración
• Es una de las técnicas
más utilizadas para
separar mezclas.
• Se pasa la mezcla por un
pedazo de tela de
algodón o filtro. Notarás
que una parte se queda
atrapada en la tela y la
otra pasa a través de ella,
quedando así separadas.
• Ejemplo: agua y arena
 Evaporación
• Esta técnica consiste
en provocar que la
parte líquida de la
mezcla se evapore
para poder recuperar
la que queda.
• Este proceso es
utilizado comúnmente
para obtener sal de
las salinas.
 Destilación
• Método parecido a la evaporación.
• Consiste en calentar la mezcla hasta que hierva,
de modo que el líquido se vaya evaporando.
Cada líquido hierve a una temperatura
específica. A ésta se le conoce como punto de
ebullición. Ejemplo: el agua hierve a 100oC y el
alcohol etílico a 79oC.
• Si quisiéramos separar una mezcla de agua y
alcohol, podríamos ponerla a hervir. El alcohol
hervirá más rápido que el agua y se evaporará
primero, así se separará del agua.
Destilación Fraccionada
• Este proceso se llama
destilación fraccionada porque
en cada ocasión, se separa
una fracción o una parte de la
mezcla.
• Si se repite seguidamente,
este proceso, podemos
obtener otras sustancias.
• Ejemplo: El petróleo es una
mezcla de muchas sustancias
diferentes. Cuando se procesa
por destilación fraccionada,
podemos obtener:
– Gasolina
– Éter
– Butano
– Acetona.
 Cristalización
• Proceso por el cual los
minerales disueltos
forman cristales.
• Estos van creciendo y el
material disuelto forma un
sólido que se puede
separar del líquido.
• Este proceso es uno de
los responsables de la
formación de muchos
minerales cristalizados Anillos de:
que encontramos en el Murano
Coral
suelo y en las rocas.
Fluorita
 Cromatografía
en papel

• Técnica utilizada para separar e identificar ciertas

sustancias de una mezcla.
• La sustancia es colocada en un papel poroso (filtro)
el cual es sumergido parcialmente en un líquido
seleccionado para éste propósito.
• En la cromatografía, los componentes de la mezcla
son separados a base de la tendencia a unirse a
otras sustancias. Por lo general, éste método se
utiliza para separar pigmentos, tales como tinta,
pintura y los de las hojas de las plantas.
 ¿Cómo los separarías?
• En un laboratorio, un estudiante mezcló
sal, arena y alcohol. Luego, éste agitó la
mezcla fuertemente, y la dejó quieta
durante algunos minutos. Su maestra le
pidió que separara la mezcla en sus
componentes originales.
– ¿Cómo crees que el estudiante podría
separar los componentes originales de esta
mezcla? Describe el procedimiento.