Nutrientes básicos y qué nos

aportan
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Los nutrientes básicos de los alimentos
Si nuestras estructuras corporales son
edificadas a partir de los principios básicos
extraídos de los alimentos que consumimos,
efectivamente podemos afirmar con convicción
que somos lo que comemos y que podemos
decidir qué queremos ser.
 Los hidratos de carbono
• Son nuestra principal (y mejor) fuente de
energía.
• Necesarios para algunos procesos catabólicos.
• Forman parte estructural del tejido
conjuntivo.
 Las proteínas
• Son la base de nuestra estructura corporal.
• Algunas cumplen una función reguladora
(enzimas y hormonas). Pueden llegar a ser
metabolizadas por el hígado para producir
energía en caso de emergencia.
 Los lípidos
• Son otra importante fuente de energía y la forma en la que
la almacenamos la mayor parte de los seres vivos.
• Intervienen en el transporte y absorción de las vitaminas
liposolubles (A, D, E y K).
• Cumplen una función reguladora (hormonas, vitaminas…).
Constituyen estructuras a nivel celular.
• Ayudan a regular la temperatura corporal.
• Protegen los órganos vitales. 6 Los hidratos de carbono
Son nuestra principal (y mejor) fuente de energía.
• Son necesarios para algunos procesos catabólicos.
• Forman parte estructural del tejido conjuntivo.
 Los minerales
• Son esenciales en mayores cantidades: Calcio,
Fósforo, Magnesio, Sodio, Potasio, Cloro y
Azufre.
• Alimentos ricos en minerales: Algas, Semillas,
Verduras y Legumbres.
 Sus funciones
• Son reguladores metabólicos.
• Actúan como coenzimas.
• Son antioxidantes.
• Son reguladoras de algunas hormonas.
Gracias por su atención