INSTITUTO TECNOLOGICO SUPERIOS

DE TEPEACA
INGENIERIA EN GESTION
EMPRESARIAL
GESTION DE LA PRODUCCION
CONTROL DE ENTRADAS Y SALIDAS EN LA CADENA PRODUCTIVA
CATEDRATICA: ING MARICELA PEREZ CONTRERAS
ALUMNOS: TERESA ZARATE RAMOS
ISAAC SANCHEZ HUERTA
GUMARO CARBAJAL SANTAMARIA
Finalidad de las cadenas productivas

 Conocer en detalle el funcionamiento de un proceso productivo desde el

punto de vista tecnológico y económico.
 • Definir las posibilidades reales de mantener o generar competitividad.

 • Evaluar el impacto de los cambios en el entorno.

 •Evaluar la influencia de la situación económica nacional e internacional.

 • Definir agendas de trabajo conjuntas entre los agentes económicos que

participan en la cadena.
CONTROL DE ENTRADAS Y SALIDAS EN LA
CADENA PRODUCTIVA
 Cadena productiva es el conjunto de agentes y
actividades económicas que intervienen en un
proceso productivo, desde la provisión de insumos
y materias primas, su transformación y
producción de bienes intermedios y finales, y su
comercialización en los mercados internos y
externos.
Entorno de una cadena productiva

 La cadena de suministro se refiere a las

actividades y procesos que involucran a clientes y
proveedores para que la mercancía sea producida
y distribuida en las cantidades correctas, a los
lugares correctos y a tiempo con el fin de
satisfacer los niveles de servicios requeridos por
el consumidor.
 La cadena de abastecimiento incluye todas las empresas
que participan en la producción, distribución,
manipulación, almacenaje y comercialización de un
producto y sus componentes. Intervienen los agentes:
 •Proveedores

 •Fabricantes

 •Distribuidores

 •Transportistas

 • Detallistas
Las tres partes de la cadena de
suministro

 Suministro
 •Fabricación
• Distribución
Entradas y salidas en la cadena
productiva
 Sea cual fuere el tipo de proceso (único, intermitente, y
continuo):

 -En la logística de entrada (L1), evitar tener inventarios

de insumos y materiales indirectos en exceso (capital
dormido), o no tener inventarios y peligrar la continuidad
de la producción
 En la logística de salida (L3), evitar tener
inventarios de productos terminados en exceso,
que no solo inmovilizan sino que ponen en riesgo
el capital de la empresa. Tampoco que falten
productos terminados que originen pérdidas de
ventas, de imagen, costos de oportunidad y otros
Inventarios óptimos

 Losinventarios óptimos en la entrada y

salidas del proceso estarán en función a
obtener lo óptimo en cantidad y tiempo.
Este óptimo se llama la “cantidad
económica de pedido o de la orden”: CEP o
EOQ (economic order quantity).
INVENTARIOS

 Todos los medios, elementos y recursos productivos del

que dispone una empresa
 son “inventariadles”
 * L1: Insumos
 *L2: Indirectos, que son :Componentes o repuestos (L2A),
Suministros (L2B), y materiales generales(L2C)
 * L3: Logística de salida para productos terminados
 * Productos en proceso: WIP (work in process). Que no son
inventariados físicamente, pero si contablemente.
Costo de un inventario de entrada
 Dado por los siguientes costos:
 *Cs, Costo del suministro, que involucra los trámites administrativos del
pedido.
 *Ca, Costo de adquirir el inventario de insumos e indirectos, que es el
costo de pagarles a los proveedores por estos, o sea el precio de compra.
 *Ch, Costo de mantenimiento: Tenerlos o poseerlos en un
almacén (holding) =Costo del almacén, su manipulación,
seguros, robos o pérdidas, garantías, obsolescencia o envejecimiento,
impuestos, roturas físicas, vigilancia y el costo de oportunidad.
 * Cb, Costo de rotura de inventario: Podría incurrirse en rotura (break) de
stocks, que es el costo de no contar con el inventario que paralizaría el
proceso productivo.
Costo de un inventario de salida

 *Cs, Costo de pedir al proceso los productos que se necesitan,

es el costo de prepara el proceso para producir (set up):
acciones administrativas y operativas para predisponer el
proceso para el producto solicitado.
 *Cp, Producir el inventario de productos terminados.
 *Ch, Costo de poseerlo en un almacén, al igual que el costo de
mantenimiento de insumos, con la diferencia de que el
producto terminador tiene ya un valor agregado por el proceso.
 *Cb, Costo de rotura de stocks, que es el costo de no contar con
el inventario que paralizaría las ventas con todas sus
implicancias.
Logística de entrada Recepción,
almacenamiento y distribución de insumos

 • Recepción y manejo de materiales

 •Almacenamiento

 •Control de Inventarios

 •Devoluciones
Operaciones Transformación de materia
prima e insumos en el producto final

 • Maquinado
 • Ensamble
 • Empaquetado
 • Mantenimiento de equipo
 • Realización de pruebas
Logística de salida Obtención, almacén y
distribución del producto en los clientes

 •Almacenamiento de productos
 •Procesamiento de pedidos
 •Distribución de productos
 •Operaciones de transporte
 •Entrega al cliente final