AROMATIZACION DE JABONES

CON ACEITE ESENCIAL DE

CASCARA DE NARANJA
 Objetivos Generales
Obtener Aceite Esencial a partir de la corteza de
la naranja (Citrus aurantium dulcis), para
aromatizar jabones
 Objetivos Específicos

Caracterizar el Cultivo de la naranja (Citrus

aurantium dulcis)
Identificar los Procesos Químicos implícitos en la
obtención del Aceite Esencial de la cascará de
naranja.
Diseñar mediante un diagrama el procedimiento
experimental para la obtención del Aceite
Esencial de la naranja y luego aromatizar el
jabon
 Naranja:
La naranja es una fruta cítrica comestible obtenida
del naranjo dulce (Citrus × sinensis), del naranjo
amargo (Citrus × aurantium) y de naranjos de otras
especies o híbridos, antiguos híbridos asiáticos
originarios de India, Vietnam o el sureste de China.

Citrus aurantium dulcis Contiene:90%(d-

limoneno )y 10%(linanol, citral, geraniol, citronelol)
De cáscara más o menos gruesa y endurecida, y su
pulpa está formada típicamente por once gajos u
hollejos llenos de jugo, el cual contiene mucha
vitamina C, flavonoides y aceites esenciales.

Es más pequeña y dulce que el pomelo o toronja y más

grande, aunque menos perfumada, que la mandarina.
Existen numerosas variedades de naranjas, siendo la
mayoría híbridos producidos a partir de las especies
Citrus maxima, Citrus reticulata (mandarina) y
Citrus medica (cidro).
 Aceites Esenciales:
Los aceites esenciales, son productos químicos que forman las
esencias odoríferas de un gran número de vegetales. Proceden de
las flores, frutos, hojas, raíces, semillas y corteza de los vegetales.

Los aceites se forman en las partes verdes (con clorofila) del

vegetal y al crecer la planta son transportadas a otros tejidos, en
concreto a los brotes en flor. Se desconoce la función exacta de un
aceite esencial en un vegetal; puede ser para atraer los insectos
para la polinización, o para repeler a los insectos nocivos, o puede
ser simplemente un producto metabólico intermedio.
Los aceites esenciales son líquidos volátiles, en su mayoría
insolubles en agua, pero fácilmente solubles en alcohol, éter y
aceites vegetales y minerales. Por lo general no son oleosos al
tacto. Pueden agruparse en cinco clases, dependiendo de su
estructura química: alcoholes, ésteres, aldehídos, cetonas y
lactosas y óxidos.
Los aceites esenciales se utilizan para dar sabor y aroma al café,
el té, los vinos y las bebidas alcohólicas. Son los ingredientes
básicos en la industria de los perfumes y se utilizan en jabones,
desinfectantes y productos similares. También tienen importancia
en medicina, tanto por su sabor como por su efecto calmante del
dolor.
 Procesos para la extracción de aceites esenciales
Los aceites esenciales se obtienen por alguno de los
métodos siguientes: destilación en corriente de vapor,
desterpenación, extracción con disolventes volátiles,
expresión a mano o a máquina y enfleurage, proceso en el
cual se utiliza grasa como disolvente.
Hoy los aceites esenciales sintéticos u obtenidos de fuentes
naturales por cualquiera de esos cuatro métodos, se
purifican normalmente por destilación al vacío.

Los aceites volátiles se pueden obtener de las plantas o

frutos por varios métodos: por el acto de exprimir, por
destilación, por extracción con disolventes volátiles y por
maceración. La mayor parte de los aceites se obtienen por
destilación, generalmente con vapor, pero ciertos aceites se
pueden dañar con altas temperaturas

La extracción por disolventes es el proceso más avanzado

en cuanto al aspecto técnico y produce olores
verdaderamente característicos, pero es más costoso que la
destilación.
 La destilación casi siempre se efectúa con vapor.
Generalmente se lleva a cabo a presión atmosférica: si los
componentes del aceite pueden sufrir hidrólisis, el proceso
se efectúa a presión reducida. Gran parte de la destilación
de aceites esenciales se realiza en el sitio de recolección en
alambiques muy toscos.
Estos alambiques son tambores de aceite o cazuelas de
cobre transformados y equipados con tubos condensadores
que pasan a través de una tubería de agua. Se cargan los
materiales y agua en el alambique y los materiales secos,
extraídos con destilaciones anteriores, se queman en fuego
directo para proporcionar calor. Su eficiencia es baja, y el
aceite se contamina con productos de pirolisis como
acroleína, trimetilamida y sustancias derivadas de la
cerosota.
Los aceites crudos obtenidos de alambiques algunas veces
se tratan nuevamente antes de su uso por rectificación al
vacío, por congelación fraccionaria, por lavados con
hidróxido de potasio para eliminar ácidos libres y
compuestos fenólicos, para eliminar aldehídos y cetonas
deseadas o no deseadas a través de la formación de
compuestos de adición de sulfito o por formación de
productos insolubles específicos, como la reacción de cloruro
de calcio con geraniol.
 PROCEDIMIENTO EXPERIMETAL
ACEITE ESENCIAL
Almacenamiento de la cascara:
Recogemos y pesamos 2 kilos de cascara de
naranja. Seca para que en el momento del
arrastre no haya problemas en obtención de su
aceite esencial.
 Destilación por arrastre:
En este procedimiento consta en destilación de la
cascara de naranja por medio del vapor.
Llenamos los 2 kilos de cascara luego vertemos 8
litros de agua en la caldera y por medio del
resistor calentamos hasta llegar a la temperatura
de ebullición.
Luego el vapor pasa por un intercambiador de
calor. Para que por medio de la condensación
obtengamos el aceite esencial en forma liquida. Y
será recibido en el matraz florentino.
 Obtención del aceite esencial
Obtenemos 10ml de aceite esencial que será
guardado en una botella de plástico para luego
usarlo en la aromatización.
 Datos obtenidos:

Peso de cascara de naranja seca 2Kg

Tiempo de destilado: 3 horas
Carga de agua en el reboiler: 8 L
Carga de agua en el reboiler al final de la
Destilacion: 3400 mL
Cantidad de agua usada: 4600 mL
Cantidad de aceite esencial obtenido: 10mL
 JABON
Fundición de la grasa:
 Calentar en el reactor batch 3 litros de agua
Hasta 80 C luego sacarla y recibirlo en un
recipiente
 Luego disolver lentamente 500 g de soda en dicho
recipiente agitar lentamente ,advertencia tener
mucho cuidado ala hora de manejar la reacción
de la soda caustica y el agua es muy exotérmica y
además se forma gases ,vapores tóxicos(usar
mascarilla )
 echar 3kg de grasa en el reactor batch y llevar
aproximadamente a 80C,o asta que se funda la
grasa luego disminuir la temperatura a 60C
 Luego añadir la soda previamente disuelta en
caliente, muy lentamente
 Aromatización:
Dejar agitar lo mas lento posible por aproximadamente 10 minutos
luego echar la esencia de la cascara de naranja, aumentar un poco la
agitación aproximadamente 30 minutos, ,y a un rango de
temperatura de 50-40C

Disminuir a agitación lenta aproximadamente 10 minutos por que es

en este momento que se puede cortar el jabón

Luego echar la mezcla en un recipiente o en un balde

Esperar 30 minutos y se observara aceite remanente encima quitar

con alguna cuchara de metal

Luego esperar por unas horas asta que se enfrié y observara como a
cambiado su coloración

Luego cortar en rebanadas pero usando el guante ya que todavía esta

la soda actuando y puede dañar la piel, ya que este jabón no puede ser
usado con las manos ni usado aun

Poner las rebanadas de jabón envuelto con la toalla y dejarlo una

semana para que se cure, luego ya se puede usar.
 CONCLUSIONES
La obtención de aceite esencial por medio de arrastre
de vapor es un método fácil y sencillo en hacer

Las cascaras de naranjas deben estar secas para

obtener mayor cantidad de aceite esencial

Es necesario secar la cascara de naranja para que el

agua no dificulte el arrastre y se tarde mas tiempo de
lo debido.

Tener cuidado al momento de usar la soda debido a

que es muy toxica y corrosiva

Las variables a controlar en la producción del jabón es

tiempo y temperatura