PRIMERA ETAPA SEGUNDA ETAPA TERCERA ETAPA

Es un espacio donde se realiza la producción, manipulación y Espacio destinado para la realización, manipulación, procesamiento y
procesamiento de productos agrícolas y lácteos; principalmente ayrampo producción de la semilla del ayrampo y plantas medicinales a fin. Donde se Espacio destinado para la realización, manipulación, procesamiento y

PLANTA DE PRODUCCION Y PROCESAMIENTO DE AYRAMPO

seco y queso. Se intercambia conocimiento y se busca busca emprendimiento y autosuficiencia con actividades productivas. producción de la semilla del ayrampo y plantas medicinales a fin a gran
emprendimiento y autosuficiencia con actividades productivas. escala. Donde se busca emprendimiento y autosuficiencia con actividades
productivas.
GANANCIA:

CENTRO DE PRODUCCION Y PROCESAMIENTO DE

¿QUIÉNES HACEN USO? ¿CUÁL ES SU
Pobladores: FUNCIONAMIENTO? ¿QUIÉNES HACEN USO?
¿QUIÉNES HACEN USO? - Adultos mayores ¿CUÁL ES SU
Pobladores: ¿CUÁL ES SU - Lunes – Sábados Pobladores:
- Adultos. FUNCIONAMIENTO?
FUNCIONAMIENTO? - 7 am. – 3pm. - Adultos mayores
- Adultos mayores - Lunes – Sábados - Jóvenes. - Adultos.
- Lunes – Sábados
- Adultos. - 7 am. – 3pm. - 7 am. – 3pm.
- Jóvenes.
- Jóvenes.
AREA TOTAL: 610 M2 AREA CULTIVO: 10 HC. SECADOR SOLAR

AYRAMPO Y PLANTAS MEDICINALES

AREA TOTAL: 1000 M2 AREA CULTIVO: 15 HC. SECADOR SOLAR INDUSTRIAL
AREA TOTAL: 202,50 M2 AREA CULTIVO: 03 HC. Recepción
150 m2
Sala de reunión
SOCIAL Recepción
PREPARADO
300 m2 Salones de reunión SOCIAL -
TRABAJO Administración
INVERSION:

90 m2 ALMACÉN zona de contabilidad (pesaje) ADMINISTRATIVO

LOCAL DE PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS
AMPLIACIÓN DEL ALMACÉN
Cocina completa ( cocina, lavado, deposito)

Y PLANTAS MEDICINALES
PLANTA DE PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS
LOCAL DE PROCES. DE MEDICINA NATURAL BÁSICA
PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS ESPECIALIZADOS
RECEPCION Almacén
66 m2 SALA DE REUNION SOCIAL Cocina completa ( cocina, lavado, deposito)
PROCESAMIENTO DE MEDICINA ESPECIALIZADA
PROCESAMIENTO DE TINTES
JARABES
Obtención del extracto en Polvo de Materias Colorantes
zona preparado de ayrampo a macerado.
400 m2 zona de preparado de jarabe. TRABAJO 600 m2 Zona de Preparación TRABAJO
Zona de Reducción
INFUSIONES: zona de preparado
SS.HH. DAMAS Zona de Tamizado
04 m2 SS.HH. VARONES
SERVICIOS MACERADOS: zona de preparado
Extracción
LOCAL DE PROCESAMIENTO DE TINTES
Purificación
COMUNAL

Obtención de Tinte
TALLER

Concentración
zona de licuado de ayrampo y pulverizante de alumbre
Secado
Aplicación del tinte de ayrampo
zona de hervor de lana, alumbre y ayrampo Recepción de materia prima
SS.HH. DAMAS
zona de lavado y secado de lana 100 m2 Zona de Preparación (limpieza, selección).
SS.HH. VARONES SERVICIOS
Zona de Secado de semilla de Ayrampo.
Recepción de materia prima
SS.HH. DAMAS
60 m2 Zona de Preparación (limpieza, selección).
SS.HH. VARONES SERVICIOS
Zona de Secado de semilla de Ayrampo.

Terreno de regadío de pequeña extensión destinado al cultivo de plantas Espacio donde se implemente un sistema de regadío por el cual las raíces de los cultivos Espacio destinado a obtener una colección de plantas medicinales, semillas, germinados,
medicinales y forraje cuyo funcionamiento está a cargo de un grupo organizado de reciben una solución nutritiva equilibrada. Destinado para plantas medicinales, forraje, forraje para su estudio, enseñanza, exhibición y cuidado. Su funcionamiento se da a
pobladores, donde a la vez se intercambia conocimiento. germinado; cuyo funcionamiento está a cargo de un grupo organizado de pobladores. Se base de pobladores capacitados. Además, se cuenta con espacio de socialización/
brinda enseñanza a personas de todas las edades. Además de poseer un lugar de compartir compartir,
(comida, picnic, etc.)

¿QUIÉNES HACEN USO? ¿QUIÉNES HACEN USO?

Pobladores: ¿CUÁL ES SU Especialistas
¿CUÁL ES SU
- Adultos mayores FUNCIONAMIENTO? ¿QUIÉNES HACEN USO? Turistas
¿CUÁL ES SU FUNCIONAMIENTO?
- Adultos. - Interdiario Pobladores: Pobladores:
FUNCIONAMIENTO? - Lunes – Sábados
- Jóvenes. - 7 am. – 3pm. - Adultos mayores - Adultos mayores
- 7 am. – 6pm.
- Niños. - Lunes – Sábados - Adultos.
- Adultos.
- 7 am. – 3pm. - Jóvenes.
INVERNADERO HIDROPONICO

- Jóvenes.
- Niños. - Niños.
AREA TOTAL: 218 M2

AREA TOTAL: 530 M2 AREA TOTAL: 850 M2

08 m2 SOCIAL
RECIBIMEINTO
RECEPCION RECEPCION
ZONA DE CULTIVO DE PLANTAS 100 m2 TALLERES SOCIAL 200 m2 TALLERES SOCIAL -
ZONA DE COMPARTIR
200 m2
MEDICINALES ZONA DE COMPARTIR ADMINISTRACION
ZONA DE CULTIVO DE PLANTAS EN CULTIVO ADMINISTRACION
HUERTO COMUN

GENERAL ÁREA DE CULTIVO

ALMACÉN DE SEMILLA

EXHIBICION
ZONA PRODUCCIÓN FORRAJE ÁREA DE CULTIVO
400 m2 CUARTO DE GERMINACIÓN CULTIVO ZONA DE SEMILLA
SERVICIOS CULTIVO

HERBARIO
DEPÓSITO ZONA FORRAJE HIDROPÓNICO ZONA DE GERMINACIÓN
10 m2 600 m2
ZONA FORRAJE HIDROPÓNICO
30 m2 DEPOSITO ESTANTERIA
SS.HH. DAMAS SERVICIOS
SS.HH. VARONES DEPOSITO
50 m2 SS.HH. DAMAS SERVICIOS
SS.HH. VARONES

Espacio que busca promover el desarrollo económico y social sustentable a través de la

agricultura, creando un lugar de aprendizaje, de intercambio no solo educacional, sino también
social, promoviendo el encuentro entre ciudadanos, estudiantes y visitantes; aportando al
Espacio en donde se brindara información a cerca de los atractivos turísticos del lugar,
Espacio de convivencia de los trabajadores de las diferentes industrias desarrollo del Valle del Colca en términos educacionales del rubro agrícola y revaloración de
productos bandera, comida típica, caminos, y todo aquello que el usuario necesite. Dicho
especializadas presentes en el pueblo de Canocota productos endémicos del lugar.
espacio tendrá conexión con miradores y caminerías para impulsar y/o reforzar el turismo.

¿QUIÉNES HACEN USO?

- Estudiantes ¿CUÁL ES SU
- Investigadores FUNCIONAMIENTO?
- Pobladores - Lunes - Viernes
CASETA DE INFORMACION AL TURISTA Y

¿QUIÉNES HACEN USO? - Turistas - 8 am. – 6pm.

- Pobladores ¿CUÁL ES SU
¿QUIÉNES HACEN USO? ¿CUÁL ES SU - Turistas FUNCIONAMIENTO?
- Trabajadores y familiares (hijos y
AREA TOTAL: 1158 m2
FUNCIONAMIENTO? - Deportistas - Todos los días.
VVIENDA SOCIAL INDUSTRIAL PARA

CENTRO DE INVESTIGACION AGRO-

esposa) de la industria alimenticia - Todos los días que el - Niños, etc. Salas clases .....2 x60m2
trabajador lo requiera. Sala de Usos Múltiples ........70 m2 Educación/Invest
AREA TOTAL: 444 m2 530 m2 Laboratorio Microbiología.. …100m2 igación
MIRADORES CON CAMINERIIAS

AREA TOTAL: 444 m2 Laboratorio Fisica-Qca ……100m2

Laboratorio Computación...….100m2
4 m2 AREA DE ATENCION AL TURISTA S.H..... 2x20m2
50 m2 MODULOS DE VIVIENDAS BASICAS SOCIAL
(2 DORMITORIO + 1 BAÑO + 1
SOCIAL
ESTAR-COMEDOR + COCINILLA) Talleres…….. 80m2
220 m2 Sala de Control de agua y equipos…….. 40m2 Experimentación
60 m2 TURISMO
80 m2 MODULOS DE VIVIENDAS BASICA II 2 MIRADORES Área de prácticas ……100m2
ETAPA (3 DORMITORIO + 2 BAÑOS + social
ESTAR-COMEDOR + COCINA)
Sala de espera…….. 20m2
300 m2 CAMINERIAS TURISMO Dirección…….. 20m2
SOCIAL
TRABAJADORES

15 m2 PATIO COMUN (SERVICIOS DE 104 m2 Secretaría…….. 16m2 Administración

LAVANDERIA COMUNITARIO Archivo………. 8m2
MEDICINAL

S.H. ….2x20m2
80 m2 PLAZOLETA DE ACCESO
TURISMO
Depósito…….. 10m2
24 m2 Planta eléctrica………. 8m2 Servicios
Cuarto de Basura………. 6m2

280 m2 Biblioteca …….250m2

Exposición/ venta……... 30m2
Extensión

Espacio que busca promover el desarrollo económico comunitario a través de la Espacio que busca promover el desarrollo económico comunitario a través de la producción colectiva Espacio que busca promover el desarrollo económico comunitario a través de la producción
producción colectiva de materia prima(leche), para posteriormente procesarla y otorgarle un de materia prima(leche), para posteriormente procesarla y otorgarle un valor agregado al producto , colectiva de materia prima(leche), para posteriormente procesarla y otorgarle un valor agregado al
valor agregado al producto , mejorando la rentabilidad económica del pueblo. mejorando la rentabilidad económica del pueblo. producto , mejorando la rentabilidad económica del pueblo además de posicionar una marca
propia en el mercado alimentario dentro del Valle del colca con proyección al exterior.

¿QUIÉNES HACEN USO? ¿QUIÉNES HACEN USO? ¿QUIÉNES HACEN USO?

Pobladores ¿CUÁL ES SU - Estudiantes ¿CUÁL ES SU ¿CUÁL ES SU
- Estudiantes
- Adultos FUNCIONAMIENTO? - Pobladores FUNCIONAMIENTO? FUNCIONAMIENTO?
- Pobladores
- Jóvenes - Lunes - Domingo - Adultos - Lunes - Viernes - Lunes - Viernes
- Adultos
- 5 am. – 7am - Jóvenes - 8 am. – 6pm. - 8 am. – 6pm.
- Jóvenes
- 4pm – 6pm.
CENTRO DE PRODUCCION DE

AREA TOTAL: 03 HECTAREAS INICIO: 20 VACAS AREA TOTAL: 742 M2 AREA TOTAL: 895 M2
CENTRO DE PRODUCCION DE

Área de descremado elab. de mantequilla y yogurt …..80 m2 Área de empacado de mantequilla y crema….. 22m2
Área de cuajado y desuerado …100m2 Área de descremado elab. de mantequilla y yogurt …..80 m2
ORDEÑO Área de llenado de moldes …100m2 Laboratorio….. 41m2
PRODUCTOS LACTEOS

ESTABLO TERNERAS PATOREO 642 m2 Acopio de leche….. 90m2 PRODUCCION Área de cuajado y desuerado …100m2
642 m2 VAQUILLAS 753 m2 Área de llenado de moldes …100m2 PRODUCCION
COMUNITARIO Almacenamiento …120m2
PRODUCTOS LACTEOS

Cuartos fríos …50m2 Acopio de leche….. 90m2

Almacenamiento …120m2
ESTABLO LECHERO

Sala de espera…... 20m2 Cuartos fríos …150m2

68 m2 Prensado salado y empacado….. 50m2
68 m2 Archivo……. 8m2 ADMINISTRACION
S.H. .2x20m2
Sala de espera…... 20m2
Depósito…... 8m2 88 m2 Oficinas…... 20m2
12 m2
12 m2 SERVICIOS Archivo……. 8m2 ADMINISTRACION
Planta eléctrica…….. 4m2
SERVICIOS GENERALES S.H. .2x20m2
GENERALES 20 m2
20 m2 Venta de insumos Agropecuarios 20m2 EXTENSIOIN Depósito…... 10m2
EXTENSIOIN 24 m2 Planta eléctrica…….. 8m2 SERVICIOS
Cuarto de Basura …….6m2 GENERALES
30 m2 EXTENSIOIN
Venta de insumos Agropecuarios 30m2
Espacio utilizado para la crianza de cuyes, su posterior preparación para alimento Espacio utilizado para la crianza de cuyes, su posterior preparación para alimento
y venta. Se intercambia conocimiento y se busca emprendimiento y Espacio utilizado para la crianza de cuyes, su posterior preparación para
y venta. Se intercambia conocimiento y se busca emprendimiento y alimento y venta. Se intercambia conocimiento y se busca emprendimiento y
autosuficiencia con actividades productivas. autosuficiencia con actividades productivas. Implementación de Biodigestor.
autosuficiencia con actividades productivas. Implementación de Biodigestor.

¿QUIÉNES HACEN USO? ¿QUIÉNES HACEN USO?

¿CUÁL ES SU ¿QUIÉNES HACEN USO?
Pobladores: Pobladores: ¿CUÁL ES SU ¿CUÁL ES SU
FUNCIONAMIENTO? Pobladores:
- Adultos mayores - Adultos mayores FUNCIONAMIENTO? FUNCIONAMIENTO?
- Diario - Adultos mayores
- Adultos. - Adultos. - Diario - Diario
7 am. – 7pm. - Adultos.
- Jóvenes. - - Jóvenes. - 7 am. – 7pm. - 7 am. – 7pm.
- Jóvenes.

AREA TOTAL: 73 M2 NRO. CUYES: 4H. / 1 M. 64 CUYES POR AÑO. AREA TOTAL: 240 M2 AREA TOTAL: 370 M2
RECEPCION RECEPCION/ADMMINISTRACION
RECIBIMIENTO SOCIAL SOCIAL SOCIAL
GALPON + POZO + BIODIGESTOR

08 m2 80 m2 TALLERES DE APRENDIZAJE 150 m2 TALLERES DE APRENDIZAJE

AMPLIACION GALPON + POZO +

1 GALPÓN DE CUYES
2 Galpón de cuyes + AMPLIACIÓN VERTICAL 4 GALPON DE CUYES + AMPLIACIÓN VERTICAL
3 Pozas de crías h/m (20 días) 12 Pozas de crías h/m (20 días) 48 Pozas de crías h/m (20 días)
GALPON CASERO + COMPOST

3 Pozas de crías jóvenes h/m ( 3 a 4 meses) 12 Pozas de crías jóvenes h/m ( 3 a 4 meses) 48 Pozas de crías jóvenes h/m ( 3 a 4 meses)
2 Pozas de cuyes adultos h/m (1 año) 8 Pozas de cuyes adultos h/m (1 año) 32 Pozas de cuyes adultos h/m (1 año)
2 pozas de empadre: h. 3 meses y 800 gr de peso (orejas grandes 8 Pozas de empadre (hembras de 3 meses y 800 gr de peso, orejas 32 Pozas de empadre (hembras de 3 meses y 800 gr de peso, orejas
ñatos sin que tenga heridas) m. de 4 meses y más de 1kg de peso10 grandes ñatos sin que tenga heridas/machos de 4 meses y más de 1kg de grandes ñatos sin que tenga heridas/machos de 4 meses y más de 1kg de
HEMBRAS PARA 1 MACHO peso)10 HEMBRAS PARA 1 MACHO peso)10 HEMBRAS PARA 1 MACHO
3 pozas de inverno (consumo y venta) h/m 12 Pozas de inverno (consumo y venta) h/m 48 Pozas de inverno (consumo y venta) h/m

60 m2
2 Pozas de hembras preñadas
CRIANZA/ 130 m2
8 Pozas de hembras preñadas CRIANZA/ 160 m2
32 Pozas de hembras preñadas
ZONA DE ALIMENTOS BALANCEADOS, ALFALFA Y 1 Cuarto de alimentos balanceados y alfalfa y medicamentos
TRABAJO
1 CUARTO DE ALIMENTOS BALANCEADOS Y ALFALFA Y CRIANZA/
MEDICAMENTOS. (adjunta con el galpón) TRABAJO Área de alimentos balanceados MEDICAMENTOS + AMPLIACIÓN
Área de alimentos balanceados Área de alfalfa Área de alimentos balanceados
TRABAJO
Área de alfalfa Área de atención medica. Área de alfalfa + ampliación
Área de atención medica. DEPÓSITO COMÚN DE COMPOST 50 KG X 5 SOLES: PARA Área de atención medica.
CUARTO DE PREPARACIÓN Y ALMACENAJE DEL CUY POZO DE BIOGAS DEPÓSITO COMÚN DE COMPOST 50 KG X 5 SOLES: +
Zona de pelado CUARTO DE PREPARACIÓN Y ALMACENAJE DEL CUY AMPLIACIÓN PARA PLANTA DE BIOGAS
BIOGAS

Zona de limpiado Zona de pelado CUARTO DE PREPARACIÓN Y ALMACENAJE DEL CUY

Zona de limpiado Zona de pelado
Almacén de carne y menudencia común Zona de limpiado
05 m2 DEPÓSITO COMÚN DE COMPOST 50 KG X 5 SOLES: ALMACÉN/ 30 m2 Almacén de carne y menudencia común
ALMACÉN/ 60 m2 Almacén de carne y menudencia común
POZO + BIODIGESTOR PARA LA FABRICACIÓN DE BIOGAS
PARA CULTIVOS. DEPOSITO (AYUDA DEL ESTIÉRCOL DE LA ALPACA DEPOSITO POZO + BIODIGESTOR PARA LA FABRICACIÓN DE BIOGÁS ALMACÉN/
(ayuda del estiércol de la alpaca) DEPOSITO
Es un espacio destinado para estacionamiento y parada de vehículos de
AMPLIACION DE ESTACIONAMIENTO

transporte de productos y personas. SEGUNDA ETAPA

AREA TOTAL: 160 M2

60 m2 PARADERO PEATONAL
¿QUIÉNES HACEN USO?
¿CUÁL ES SU
Pobladores:
FUNCIONAMIENTO? 100 m2
- Adultos mayores
- Lunes – Sábados
ESTACIONAMIENTO VEHICULAR
- Adultos.
ESTACIONAMIENTO

- 7 am. – 3pm.
- Jóvenes.
TERCERA ETAPA
AREA TOTAL: 95 M2
AREA TOTAL: 250 M2
42 m2 PARADERO PEATONAL 90 m2 PARADERO PEATONAL

53 m2 ESTACIONAMIENTO VEHICULAR 160 m2 ESTACIONAMIENTO VEHICULAR