PROCESOS DE NEUTRALIZACIÓN

• Reacciones de neutralización
• Producción de sales inorgánicas
• Sales de uso industrial y consumo
directo

Instructor: Ing. Silva Jimenez Josedec

Alexis
Reacciones de neutralización

 Es una reacción entre un ácido y una

base donde se obtiene una sal y agua.
 Las reacciones de neutralización son
generalmente exotérmicas, lo que
significa que desprenden energía en
forma de calor.
ácido + base → sal + agua
 Ejemplos:
Producción de sales
inorgánicas
 Una sal es el producto de la neutralización de un
ácido por una base. Las sales son usualmente
sólidos iónicos.
CLORURO DE SODIO (NaCl)
 La industria de la sal es tan antigua como la
humanidad. La sal ha sido siempre una parte
esencial de la dieta humana. La sal es un producto
vital, básico para la vida, pero es también fuente de
muchos de los productos químicos que en la
actualidad constituyen el sostén de nuestra compleja
civilización industrial.
 Propiedades del cloruro de sodio
El cloruro de sodio, NaCl, el cual también es
conocido como sal común, se encuentra
en la naturaleza en cristales cúbicos de roca de
sal, es incoloro cuando esta puro, pero a
menudo tiñe de amarillo, bronce, o a veces azul,
por las impurezas. El cloruro de sodio es soluble
en agua y muy poco soluble en etanol.
El cloruro de sodio tiene una densidad relativa de
2.17, su punto de fusión 801oC y su punto de
ebullición es 1413oC.
 SULFATO DE SODIO
(Na2SO4)
 El sulfato de sodio crudo o torta de sal
se obtiene tanto de fuentes naturales y
de subproductos de manufactura del
rayón, litio, ácido clorhídrico y productos
químicos de cloro.
Alrededor del 50% del sulfato de sodio consumido se
usa para la manufactura de papel Kraft. La torta de sal
después de su reducción a sulfuro de sodio o de su
hidrólisis hasta un producto cáustico, actúa como una
ayuda en la digestión de la pulpa de madera y disuelve
la lignina. Alrededor del 38% entra en la composición
de los detergentes domésticos, y lo restante tiene usos
muy diversos como en el vidrio, alimentos
concentrados, colorantes, textiles y medicinas.
Se hace por deshidratación de la sal de Glauber en
un horno rotatorio recubierto con rodillos, por
cristalización de una solución concentrada y
caliente, o por enfriamiento y deshidratación.
NaCl + H2SO4 ---------> NaHSO4 + HCl
NaHSO4 + NaCl --------> Na2SO4 + HCl
Otro método para obtener sulfato de sodio de alto
grado, que se originó en Europa, es el proceso
Hargreaves. La ecuación para la reacción es:
4NaCl + 2SO2 + 2H2O + O2 --------> 2Na2SO4 + 4HCl
BISULFATO DE
SODIO(NaHSO4)
 se conoce como torta de nitro debido a
que anteriormente se obtenía por el
proceso obsoleto de hacer reaccionar
nitrato de sodio, o nitro, con ácido
sulfúrico:
NaNO3 + H2SO4 --------> NaHSO4 + HNO3
También puede formarse cuando la sal se
calienta moderadamente con ácido sulfúrico:
NaCl + H2SO4 --------> NaHSO4 + HCL
Bisulfito DE SODIO (NaHSO3)
 Se usa principalmente como insumo en la manufactura de
productos químicos y farmacéuticos, y en conservadores
de alimentos.

Otros usos son en el anticloro para pulpa,

 papel y textiles, en el tratamiento de agua y en el control de
la contaminación.
 También se emplea en la industria del curtido como agente
reductor de las soluciones de cromo, y en la manufactura
de productos químicos orgánicos y fotográficos.
 En la industria textil se usa como agente blanqueador y
como materia prima para la manufactura de hidrosulfito.
 SALES DE USO INDUSTRIAL Y
DECONSUMO DIRECTO.
 Carbonato de sodio Na2CO3.
También conocido como soda o carbonato sódico, el
uso principal del carbonato de sodio es en la producción de
vidrio, según la siguiente reacción: Carbonato de sodio +
calcáreo + arena → vidrio común. Otras aplicaciones de
esta sal son: en la producción de tintes, en el tratamiento
de las piscinas, en la producción de jabones y detergentes,
de papel y celulosa, en las industrias textiles y siderúrgicas.
Cloruro de sodio - NaCl (sal de mesa).
 Es la sal más importante. Siendo el principal
componente de la sal de cocina, el cloruro de sodio
es obtenido por la evaporación y la cristalización
del agua de mar en las salinas; o es retirado de
depósitos en minas subterráneas (sal de roca).
 Ella posee otras aplicaciones además de
uso culinario. Por ejemplo, en la medicina, es
utilizada como suero fisiológico, que es una
solución acuosa con 0,92% de NaCl y también es
usado en el suero casero.
 Bicarbonato de sodio – NaHCO3 (carbonato ácido de
sodio).

 Este sólido blanco se utiliza principalmente en los antiácidos

estomacales ya que reacciona con el ácido clorhídrico
(HCl) presente en fluido gástrico y neutralizar el medio.
NaHCO3 + HCl → NaCl + H2O + CO2
 Es también muy usado como fermento de pasteles, panes
y bizcochos, pues su descomposición libera el CO2 que hace
la masa crecer. Además, es usado en extintores de incendios,
en cremas dentales para blanqueo de los dientes, en dulces y
gomas de mascar que ‘explosionan’ en la boca y en talcos y
desodorantes.
Carbonato cálcico – CaCO3
 El carbonato de calcio es el componente principal de
la piedra caliza o mármol, por lo tanto, se utiliza en
la reacción de producción de vidrio con carbonato
de sodio.
 Está presente en la naturaleza en estalactitas,
estalagmitas, conchas, corales y cáscaras de huevo.
 También se utiliza para producir cal en términos de
agricultura (para corregir el pH del suelo, reduciendo
su acidez) y en la producción de cemento: Piedra
caliza + arcilla + arena → cemento (silicatos de
calcio y aluminio)
 Nitrato de sodio –NaNO3
 Esta sal es conocida como salitre de Chile, porque
se encuentra en abundancia en grandes depósitos
naturales en los desiertos chilenos. Es muy
utilizado para producir fertilizantes y en la
fabricación de pólvora negra. También se utiliza
como conservante en carnes enlatadas y ahumado.
Sulfato de calcio CaSO4
 En la forma de anhidro (sin agua) se utiliza como
materia prima de tiza; ya en la forma hidratada es
conocido como yeso, utilizado en la construcción y
en inmovilización
Repaso
PROCESOS DE SAPONIFICACIÓN
 PRODUCIÓN DE JABONES A PARTIR DE ÁCIDOS
GRASOS
 TIPOS DE JABONES
HIDROGENACIÓN
En el caso de los aceites, la reacción de
hidrogenación consiste en saturar los dobles enlaces
de los ácidos grasos en presencia de un metal que
cataliza la reacción. Es un proceso importante de
catálisis heterogénea gas/sólido/líquido en el cual el
grado de insaturación de los triglicéridos naturales
disminuye con el objetivo de convertir los aceites
líquidos en grasa sólida para aplicaciones en la
industria de la alimentación, para la producción de
margarinas, grasas para la repostería, manteca,
aceite de mesa, los cosméticos, plastificantes, etc...
 ÁCIDO GRASO
Compuesto alifático monobásico, que consta de un
solo grupo carboxilo situado en el extremo de una
cadena carbonada lineal. Ácido orgánico que
generalmente contiene de 4 a 24 átomos de
carbono dispuestos en cadenas rectas, y que
tienen una solubilidad
muy baja. En estado libre (no esterificado), aparece
solamente en trazas.
Ejemplo:
CH3(CH2)16COOH (ácido esteárico)
Aceite vegetal
 Producto de la reacción química entre los
ácidos grasos y el glicerol. Son compuestos
de cadenas largas de ésteres (triglicéridos)
con diferentes grados de instauración.
Triglicérido
 Triéster compuesto por una molécula de
glicerol y tres moléculas de ácidos
grasos. Es una clase de compuestos
orgánicos, a la cual pertenece el aceite.
Se produce por la reacción de un ácido
carboxílico (ácido graso) con un alcohol
(en este caso la glicerina o glicerol) para
dar tres moléculas de agua y un
triglicérido.
PRODUCIÓN DE JABONES A PARTIR DE
ÁCIDOS GRASOS

 La saponificación es una reacción química entre

un ácido graso (o un lípido saponificable, portador
de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino,
en la que se obtiene como principal producto la sal
de dicho ácido y de dicha base. Estos compuestos
tienen la particularidad de ser anfipáticos, es decir
tienen una parte polar y otra apolar (o no polar), con
lo cual pueden interactuar con sustancias de
propiedades dispares. Por ejemplo, los jabones son
sales de ácidos grasos y metales alcalinos que se
obtienen mediante este proceso.
 El método de saponificación en el aspecto
industrial consiste en hervir la grasa en
grandes calderas, añadiendo lentamente
sosa cáustica(NaOH), agitándose
continuamente la mezcla hasta que
comienza esta a ponerse pastosa.
 La reacción que tiene lugar es la
saponificación y los productos son el jabón
y la glicerina:
Grasa + sosa cáustica → jabón + glicerina
Tipos de jabones