INSTITUTO POLITÉCNICO NACIONAL

ESCUELA SUPERIOR DE INGENIERÍA QUÍMICA E INDUSTRIAS EXTRACTIVAS

ACADEMIA DE OPERACIONES UNITARIAS

CURSO DE ACTUALIZACIÓN TEÓRICO PRÁCTICO DE SECADO

Presenta: M. en C. Martha Elena García Ruiz Julio 2012

Definición de Secado
 El término secado es la separación de componentes volátiles a
partir de un material húmedo (gas, líquido ó sólido).

Filtración
Separación
Eliminación de Humedad

Centrifugación
Mecánica
Procesos de

Compresión

Adsorción y secado
Separación
Evaporación
Difusional
Destilación
Definición de Secado de Sólidos
 Es la separación de la humedad de un sólido por medio de la
evaporación y desorción de la humedad. (mas del 90% de los
casos en la industria de se elimina agua)

- Mecánico Vacío

Congelamiento
Métodos - Térmico
Calor por convección y
conducción
Radio Frecuencia
- Especiales
Características dieléctricas y
electromagnéticas del material

El proceso de secado consume del 10% al 25% de energía en la industria en el

USA y Europa.
Parámetros del Secado
de Sólidos
CALENTAMIENTO DIRECTO
SECADORES (mas del 85% del secado es por convección)

CALENTAMIENTO INDIRECTO

PARÁMETROS DEL PROCESO DE SECADO

A) Transferencia de calor

 Del medio a la superficie líquida

 Del sólido al líquido

 Del medio al sólido seco

 Conductividad Térmica
Parámetros del Secado
de Sólidos
A) Transferencia de calor

 Calor latente del líquido

 Calor de hidratación

 Presencia de electrolitos

B) Atmosfera de secado

 Presión y temperatura del gas de secado

 Composición de la atmósfera secante

Parámetros del Secado
de Sólidos

B) Atmósfera de secado

 Velocidad del gas secante sobre la superficie del

sólido

 Presión de vapor líquido y sus cambios durante el

secado

 Grado de saturación de la atmósfera secante

Parámetros del Secado
de Sólidos
C) Propiedades físicas del sistema sólido – líquido

 Tensión interfacial entre el sólido y el líquido

 Espesor de la película del líquido adherida al sólido

 Relación entre el área superficial y el volumen del

líquido dentro de los poros.

 Coeficiente de difusión del vapor dentro de los poros

 Capilaridad del líquido en los poros

Parámetros del Secado
de Sólidos

C) Propiedades físicas del sistema sólido - líquido

 Gradiente de concentración

 Presencia de materiales fibrosos dentro del

sólido

 Tamaño de la molécula (Líquidos orgánicos)

 Presencia de impurezas en el sólido seco

Parámetros del Secado
de Sólidos
D) Propiedades del sólido

 Tamaño de partícula

 Área efectiva del sólido

 Tamaño de los poros

 Solubilidad en el líquido

 Endurecimiento de la superficie durante el secado y

sus efectos en la velocidad de secado

 Aglomerado de las partículas sólidas

 Máximo contenido de humedad (para su manejo y

transporte)
Mecanismos para el transporte de la
humedad

 Difusión del líquido, si el sólido húmedo esta por debajo del

punto de ebullición del líquido.

 Difusión del vapor, cuando el líquido se evapora al medio

 Difusión Knudsen, si el secado toma lugar a bajas

temperaturas y presiones

 Diferencia de presión hidrostática, ( rapidez de transporte

interna del vapor a través del sólido hacia los alrededores)
Características únicas del proceso de
secado

 El tamaño del producto puede estar en el intervalo de micras

hasta decenas de centímetros.

 La porosidad del producto puede ser desde cero hasta 99.9%

 Los tiempos de secado pueden ser desde 0.25s (secado de

Papel tissue) hasta cinco meses (para ciertas especies de
madera).

 Las capacidades de producción van desde 0.1 kg/h hasta 100

ton/h.
Características únicas del proceso de
secado
 Las rapidez de producción va desde cero (operación
Intermitente) hasta 2000 m/s (producción de papel tissue).

 Las temperaturas de secado pueden ser desde el punto triple

hasta valores por encima del punto de ebullición del líquido

 Las presiones de operación van desde fracciones de milibares

hasta 25 atmósferas.

 El calor se puede transferir por convección, conducción,

radiación o por campos electromagnéticos.
 Clasificación de los secadores
Clasificación de los secadores basada en el método de operación

Secador

Discontinuo Continuo

Conducción Convección Conducción Convección

Vacío Atmos. Vacío Atmos.

Bandeja Con Bandeja Circula Lecho Banda Tambor Rotatorio Asper Neumático Lecho Rotatorio Banda Bandeja Circula
Agitación ción Fluidiza Indirecto sión Fluidiza directo ción
Pasta Pasta cruzada do Lecha Liquido Pasta do Pasta Pasta cruzada
Preforma Liquido Preforma da Lechada Duro Líquido Preformado Granular Preforma Preforma
do Lechada do Preform Preforma Pasta Pasta Granular Lecha Granular Pasta Fibroso do do Preforma
Duro Pasta Duro a do Lálmina Fibroso da Fibrosos Preform Duro Duro do
Granular granular Granular do Granular Pasta a Láminas Granular Granular
Fibrosos Fibrosos Granular Fibrosos do Fibrosos Fibrosos
Láminas Láminas Fibrosos Granular Láminas
Fibrosos
 Clasificación de los secadores
Clasificación de los secadores basada en la forma física de la alimentación
Alimentación Húmeda

Evaporado Evaporado Prensado Molienda Molienda

Lechada Pasta suave Pasta dura Polvo Granular o
Líquido Sólidos
bombeable o o matriz sólidos cristalinos Láminas
o lodo Fibrosos
Suspensión que fluyen
Pasta
libremente
Preformada

Líquido Lechada Pasta Preformado Duro Granular Fibrosos Láminas

Discontinuo con Discontinuo Bandeja al vacío Bandeja al vacío Bandeja al Bandeja al vacio Bandeja al vacio Bandeja al
agitación con agitación Discontinuo con Bandeja por vacío. Discontinuo con Bandeja por vacío
Tambor Bandeja al agitación convección Bandeja por agitación convección Bandeja por
Aspersión vacio Bandeja por Discontinuo con convección Bandeja por Discontinuo con convección
convección circulación
Tambor convección circulación Rotatorio Tambor
Discontinuo con cruzada
Aspersión Lecho fluidizado cruzada indirecto circulación Lecho fluidizado
Bandeja
Banda al vacío Lecho fluidizado Bandeja cruzada Rotatorio continuo
Tambor Neumático continuo Lecho fluidizado indirecto
Aspersión Banda por Rotatorio Neumático
Neumático convección indirecto Rotatorio directo
Banda por Bandeja cont. Neumático Banda por
convección Cont. circulación Rotatorio directo convección
Bandeja continuo cruzada Bandeja continuo Bandeja continuo
Continuo con Continuo con
circulación circulación
cruzada cruzada
Clasificación de los secadores
Clasificación de los secadores de acuerdo a la escala de producción
Proceso

Pequeña escala Escala media Gran Escala

De 20 a 50 Kg/h De 50 a 1000 Kg/h Ton/h

Discontinuo Discontinuo Continuo Continuo

Bandeja al Con agitación Lecho fluidizado Rotatorio
vacío Circulación Banda al vacío indirecto
Con Agitación cruzada Rotatorio Aspersión
Bandeja por Lecho fluidizado indirecto Neumático
convección Aspersión Rotatorio directo
Circulación Neumático Lecho fluidizado
cruzada Banda
Lecho fluidizado Bandeja
Circulación
cruzada
 Clasificación de los secadores
Clasificación de los secadores debida a las características especiales

Proceso

Peligrosos Productos sensibles Productos con Bajo costo de

forma capital por unidad
especial de salida

Polvo Toxico Flaméale Temperatura Mecánico Oxidación

Discontinuo Discontinuo Discontinuo Discontinuo Circulación Bandeja al Circulación Lacho

con con con con cruzada vacío cruzada fluidizado
agitación agitación agitación agitación Banda al Banda al Banda al Rotatorio
Banda al Banda al Banda al Circulación vacío vacío vacío directo
vacío vacío vacío cruzada Banda Aspersión Aspersión
Rotatorio Lecho continua Tambor
indirecto fluidizado Bandeja
Banda al Continua
vacío
Neumático
Tipos de Secadores: Bandejas
Tipos de Secadores: Rotatorio

Rotatorio Indirecto Rotatorio directo

Tambor
Tipos de Secadores: Lecho Fluidizado

Lecho Fluidizado con tornillo Lecho Fluidizado con rebosadero

 Tipos de Secadores: Aspersión y
Transportación Neumática

Secador de Aspersión Secador de Transportación Neumática

Tipos de Secadores

Agitación Vertical Agitación Horizontal

Tipos de Secadores
 Cinética de Secado
Pruebas de secado intermitente

N= Rapidez de secado: (kg A/hm2)

𝑊𝑠𝑠 𝑑𝑋
𝑁= −
𝐴 𝑑𝜃

Wss = Peso del sólido seco

A = Área expuesta al secado
 = Tiempo de secado
X = Contenido de humedad base seca
Xc = Contenido de humedad crítica
X* = Contenido de humedad de equilibrio
Curva de Secado
 Curva de Secado con dos subperiodos
decrecientes.
Curva de secado:

Generalmente se pueden apreciar dos partes notorias

de la curva de régimen de secado: un período de
régimen constante y uno de caída de régimen, aunque
teóricamente existen o se pueden apreciar tres etapas
del proceso o períodos de secado.

Etapa A-B: Es una etapa de calentamiento (o

enfriamiento) inicial del sólido normalmente de poca
duración en la cual la evaporación no es significativa por
su intensidad ni por su cantidad. En esta etapa el sólido
se calienta desde la temperatura ambiente hasta que se
alcance el equilibrio entre el enfriamiento por
evaporación y la absorción de calor de los gases. Este
equilibrio se alcanza a la temperatura de bulbo húmedo
del gas.
 Curva de Secado con dos subperiodos
decrecientes.
Curva de secado:

Etapa B-C: Es el llamado primer período de secado o

período de velocidad de secado constante; donde se
evapora la humedad libre o no ligada del material y
predominan las condiciones externas. En este período el
sólido tiene un comportamiento no higroscópico. La
velocidad de secado se mantiene constante si el gas
tiene un estado estacionario y en general depende solo
de las propiedades y velocidad del mismo. Si durante el
proceso, el gas se enfría, la velocidad de secado
decrece pero sigue en esta zona dependiendo de
factores externos al sólido. Durante este período la
temperatura del sólido se mantiene igual a la de bulbo
húmedo del gas, ya que se mantiene el equilibrio
alcanzado al final de la etapa de calentamiento.

𝑁𝑐 = 𝑘𝑦 (𝑌𝑠′ − 𝑌 ′ )
 Curva de Secado con dos subperiodos
decrecientes.
Curva de secado:

Etapa C-E: Es el segundo período de secado o período

de velocidad de secado decreciente; donde se evapora
la humedad ligada del material y predominan las
condiciones internas o las características internas y
externas simultáneamente. En estas condiciones el sólido
tiene un comportamiento higroscópico. Durante el
período, la temperatura del material sobrepasa la de
bulbo húmedo debido a que el descenso de la velocidad
de secado rompe el equilibrio térmico que mantiene
estable la temperatura y una parte considerable del
calor se emplea en un calentamiento del sólido. Ahora
la humedad deberá ser extraída del interior del
material con el consiguiente incremento de la resistencia
a la evaporación.
Tiempos de secado

1.) Periodo Constante

𝑊𝑠𝑠
𝜃𝐶 = 𝑋 − 𝑋𝐶
𝐴 𝑁𝑐

2.) 1er Periodo Decreciente Lineal

𝑊𝑠𝑠
𝜃1𝐷 = 𝑋 − 𝑋𝐷
𝐴 𝑁𝐾𝐿 𝐶

1.) 2º Periodo Decreciente no Lineal

𝑋𝐹
𝑊𝑠𝑠 𝑑𝑋
𝜃2𝐷 =
𝐴 𝑋𝐷 𝑁
Ejemplo No. 1 Balance de Humedad

TA = ?

Wshi = ? SECADOR Wshf = 1000 kg

xi = 0.8 xf = 0.05

Calcule la humedad que debe evaporarse, TA, y la carga al secador Wshi

Ejemplo No. 2 Curva de secado
Trace la curva de secado a partir de los siguientes datos para el secado
de un material fibroso, el área de la muestra es de 0.1m2 y su peso
completamente seco fue de 3.765 kg.(vel. Gas 1.5m/s;tw=29ºC;tg=65ºC)
Tiempo, h Masa, kg Tiempo, h Masa, kg Tiempo, h Masa, kg
0 4.820 3.0 4.269 7.0 3.885
0.1 4.807 3.4 4.206 7.5 3.871
0.2 4.785 3.8 4.150 8.0 3.859
0.4 4.749 4.2 4.130 9.0 3.842
0.8 4.674 4.6 4.057 10.0 3.832
1.0 4.638 5.0 1.015 11 3.825
1.4 4.565 5.4 3.979 12 3.821
1.8 4.491 5.8 3.946 14 3.819
2.2 4.416 6.0 3.933 16 3.819
2.6 4.341 6.5 3.905
Ejemplo No. 3 Tiempos de secado

Determine el tiempo de secado de una muestra cuya área es de 0.06m2 y

los resultados de la prueba fueron los siguientes:

N Xm N Xm N Xm
1.490 2.09 1.400 1.62 0.67 0.84
1.500 1.97 1.320 1.43 0.50 0.75
1.510 1.85 1.000 1.20 0.33 0.66
1.500 1.73 0.830 1.00 0.17 0.56

Especificaciones: Humedad inicial 65% base húmeda

Humedad Final 35% base húmeda
Secador Rotatorio
Resumen de ecuaciones de diseño
Secador Rotatorio
∆𝑇𝐺
𝑍 = 𝐻𝑇𝑂𝐺 ∗ 𝑁𝑇𝑂𝐺 𝑁𝑇𝑂𝐺 = ∆𝑇𝐺 = 𝑡𝐺𝑒 − 𝑡𝐺𝑠
∆𝑇𝑀𝐿

𝐺′ 𝑐𝑠 237𝐺′ 0.67 Φ D (Z∗ρ)

𝐻𝑇𝑂𝐺 = 𝑈. 𝑎 = 𝜃=
𝑈.𝑎 𝐷𝑠 𝑊𝑠

0.3344S′ s 0.6085
ΦD0 = ΦD = ΦD0 ± KG′ K= 1/2
ρSN 0.9 D s ρd p

Signo (+) para flujo contracorriente

Signo (-) para flujo paralelo

Ejemplo No. 4. Secador Rotatorio