UNIVERSIDAD INDUSTRIAL DE SANTANDER-ESCUELA DE

INGENIERÍA QUÍMICA
BIOPROCESOS

PARÁMETROS CINÉTICOS
 PARÁMETROS CINÉTICOS
Modelos no estructurales
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BATCH X: Respuesta primaria de las células viables a sustratos y

BIOMASA nutrientes
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BIOPROCESOS

TIPO DE S: Respuesta del rendimiento del proceso, sirve para

SUSTRATO
OPERACIÓN formular medios
CONTINUO
PRODUCTO P: Respuesta secundaria de las células
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BIOPROCESOS

REACTOR BATCH/DISCONTINUO
 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
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ENTRA – SALE + GENERA = ACUMULACIÓN

• BALANCE DE BIOMASA (X):

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BIOPROCESOS

ENTRA – SALE + GENERA = ACUMULACIÓN

GENERA (rxn) = ACUMULACIÓN

𝑑
𝛾𝑥 𝑉 = (𝑥. 𝑉)
𝑑𝑡
 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
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• BALANCE DE BIOMASA

𝑑𝑥
Volumen constante: 𝛾𝑥 =
𝑑𝑡
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BIOPROCESOS

Crecimiento microbiano 𝛾𝑥 = μ. 𝑥

𝑑𝑥
Reemplazando: μ. 𝑥 =
𝑑𝑡
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• BALANCE DE BIOMASA

1 𝑑𝑥
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μ= . Taza de crecimiento específico ℎ−1

𝑥 𝑑𝑡
BIOPROCESOS

𝑔
𝑥 = Concentración celular Τ𝐿

t = tiempo ℎ

μ 𝑠𝑒 𝑑𝑒𝑡𝑒𝑟𝑚𝑖𝑛𝑎 𝑒𝑥𝑝𝑒𝑟𝑖𝑚𝑒𝑛𝑡𝑎𝑙𝑚𝑒𝑛𝑡𝑒
 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
1 𝑑𝑥 Los valores del diferencial se
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μ= . determinan por métodos numéricos.

𝑥 𝑑𝑡

• MÉTODO NUMÉRICO: Para intervalos de tiempo equiespaciados

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BIOPROCESOS

𝑑𝑥 −3𝑥0 + 4𝑥1 − 𝑥2
= Punto inicial
𝑑𝑡0 2∆𝑡

𝑑𝑥 𝑥𝑖+1 − 𝑥𝑖−1
= Punto intermedio
𝑑𝑡𝑖 2∆𝑡

𝑑𝑥 𝑥𝑖−2 − 4𝑥𝑖−1 + 3𝑥𝑖

= Punto final
𝑑𝑡𝑛 2∆𝑡
 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
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Los parámetros cinéticos se determinan por la ecuación de Monod:

𝜇𝑚𝑎𝑥 . (𝑆)
𝜇=
𝑘𝑠 + 𝑆
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BIOPROCESOS

Reacomodando Monod:
1 𝑘𝑠 1 1
= +
𝜇 𝜇𝑚𝑎𝑥 𝑆 𝜇𝑚𝑎𝑥

𝑘𝑠 : 𝑚𝑔Τ𝐿
Relacionados con crecimiento
𝜇: ℎ−1
y afinidad hacia el sustrato
𝜇𝑚𝑎𝑥 : ℎ−1
 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
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• BALANCE DE SUSTRATO (S): 𝑥 − 𝑥0

Rendimiento: 𝑌𝑥Τ𝑠 =
𝑠0 − 𝑠

𝑑𝑥
𝑑𝑥 𝑑𝑠 𝑑𝑥
𝑌𝑥Τ𝑠 = 𝑌𝑥Τ𝑠 = 𝑑𝑡 − . 𝑌𝑥Τ𝑠 =
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𝑑𝑠 𝑑𝑠 𝑑𝑡 𝑑𝑡
−
BIOPROCESOS

𝑑𝑡

𝑑𝑠 1 𝑑𝑥 𝑑𝑥
− = . μ. 𝑥 =
𝑑𝑡 𝑌𝑥Τ𝑠 𝑑𝑡 𝑑𝑡

𝑑𝑠 μ. 𝑥 Velocidad de consumo
− =
𝑑𝑡 𝑌𝑥Τ𝑠 De sustrato

𝑌𝑥Τ𝑠 En cultivo por lotes se considera constante.

 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
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12
Rendimiento biomasa sustrato

10

8
𝑑𝑥
Teniendo concentraciones de biomasa (x)
𝑑𝑠
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Biomasa (x)

𝑑𝑥
y sustrato (S) se puede determinar 𝑑𝑠
BIOPROCESOS

0
0 0.2 0.4 0.6 0.8 1 1.2
Sustrato (S)
 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
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∆𝑆𝑐 ∆𝑆𝑇 = ∆𝑆𝑐 + ∆𝑆𝑚 + ∆𝑆𝑝

Fuente
de ∆𝑆𝑚
carbono
∆𝑆𝑝 Crecimiento Mantenimiento Producto
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BIOPROCESOS

𝑑𝑠 𝑑𝑠𝑐 𝑑𝑠𝑚 𝑑𝑠𝑝

= + +
𝑑𝑡 𝑑𝑡 𝑑𝑡 𝑑𝑡

𝑑𝑠 Velocidad de consumo
= 𝑞𝑠 De sustrato
𝑑𝑡
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−𝛾𝑠 = 𝑞𝑠 . 𝑥

𝜇 𝑞𝑝
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𝑞𝑠 = + + 𝑚𝑠
𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑝Τ𝑠
BIOPROCESOS

𝜇 𝑞𝑝
−𝛾𝑠 = + + 𝑚𝑠 𝑥
𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑝Τ𝑠
 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
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𝑑𝑠 μ. 𝑥 𝜇 𝑞𝑝
= = + + 𝑚𝑠 . 𝑥
𝑑𝑡 𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑝Τ𝑠

μ. 𝑥 𝜇. 𝑥 𝑞𝑝 . 𝑥 1
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= + + 𝑚𝑠 . 𝑥 .
BIOPROCESOS

𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑝Τ𝑠 𝜇. 𝑥

1 1 𝑞𝑝 𝑚𝑠 𝑘𝑑
= + + 𝑚𝑠 =
𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑥Τ𝑠 𝜇. 𝑌𝑝Τ𝑠 𝜇 𝑌𝑥Τ𝑠

1 1 𝑞𝑝 1
= + + 𝑚𝑠 . Ecuación de balance de sustrato
𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑥Τ𝑠 𝜇. 𝑌𝑝Τ𝑠 𝜇
 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
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1. Considerando el sustrato para crecimiento celular:

𝑞𝑝 = 0

1 1 1
= + 𝑚 𝑠 .
𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑥°Τ𝑠 𝜇
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BIOPROCESOS

𝑌𝑥Τ𝑠 : rendimiento experimental 𝑔 𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎Τ𝑔 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜

𝑌𝑥°Τ𝑠 : rendimiento teórico 𝑔 𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎 Τ𝑔 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜

𝑚𝑠 : coeficiente de mantenimiento celular 𝑔 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜Τ𝑔 𝑏𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎. ℎ

𝑘𝑑 : velociad de perdida de biomasa ℎ−1

 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
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1 1 1 Se asemeja a la ecuación
= ° + 𝑚𝑠 . 𝜇 de una línea recta
𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑥Τ𝑠
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linealización balance de sustrato

BIOPROCESOS

12

10
𝑚𝑠
8 Están relacionados con el gasto
6 De sustrato para mantenimiento
𝑌𝑥°Τ𝑠 Y para rendimiento máximo
1/Yx/s

0
-4 -3 -2 -1 0 1 2 3 4 5
-2

-4
1/µ
 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
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Para determinar 𝑠0

𝑥 − 𝑥0 𝑥 − 𝑥0 𝑥 − 𝑥0
𝑌𝑥Τ𝑠 = 𝑠0 − 𝑠 = 𝑠0 = + 𝑠𝑓
𝑌𝑥Τ𝑠
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𝑠0 − 𝑠 𝑌𝑥Τ𝑠
BIOPROCESOS

𝑥 − 𝑥0
𝑠0 = + 𝑠𝑓
𝑌𝑥Τ𝑠

Se requiere conocer el valor de 𝑌𝑥Τ𝑠

 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
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• BALANCE DE PRODUCTO (P) :

𝑑𝑝
𝛾𝑃 . 𝑉 = 𝑉
𝑑𝑡
𝑑𝑝
𝛾𝑃 = = 𝑞𝑝 . 𝑥
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𝑑𝑡
BIOPROCESOS

𝑑𝑝 𝑑𝑠 𝑑𝑠𝑚 𝛾𝑃 = 𝑌𝑝Τ𝑥 . 𝛾𝑥 + 𝑚𝑝 𝑥
= +
𝑑𝑡 𝑑𝑡 𝑑𝑡
𝛾𝑃 = 𝑌𝑝Τ𝑥 . 𝜇. 𝑥 + 𝑚𝑝 𝑥
𝑞𝑝 = 𝑞𝑠 +𝑞𝑚
𝛾𝑃 = 𝑌𝑝Τ𝑥 . 𝜇 + 𝑚𝑝 . 𝑥 Ecuación de balance
de producto
 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
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1.6 1.6 1.6

1.4 1.4 1.4
1.2 1.2 1.2
1 1 1

XóP

XóP
XóP

0.8 0.8 0.8

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0.6 P 0.6 0.6

X
BIOPROCESOS

0.4 X 0.4 X 0.4

P
P 0.2
0.2 0.2

0 0 0
0 0.5 1 1.5 2 2.5 0 0.5 1 1.5 2 2.5 0 0.5 1 1.5 2 2.5

Tiempo (t} Tiempo (t) tiempo (t)

1 𝑑𝑝 𝑞𝑝 = 𝛼. 𝜇 + 𝛽 𝑞𝑝 = 𝛽
𝑞𝑝 = . = 𝑌𝑝Τ𝑥 . 𝜇
𝑥 𝑑𝑡
 REACTOR BATCH/DISCONTINUO
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𝛾𝑃 = 𝑞𝑝 . 𝑥 𝛾𝑠 = 𝑞𝑠 . 𝑥
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𝛾𝑃 𝑞𝑝 . 𝑥 𝑞𝑝
BIOPROCESOS

𝑌𝑝Τ𝑠 = = =
𝛾𝑠 𝑞𝑠 . 𝑥 𝑞𝑠

𝑌𝑝Τ𝑥 . 𝜇 + 𝑚𝑝
𝑌𝑝Τ𝑠 = 𝜇
𝑌𝑥Τ𝑠 + 𝑚𝑠
 TALLER PARÁMETROS CINÉTICOS REACTOR BATCH
Se está utilizando E coli para la producción de hormona recombinante de
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crecimiento. La bacteria crece en un cultivo aerobio discontinuo con

glucosa como sustrato limitante del crecimiento. Se miden las
concentraciones de células y de sustrato en función del tiempo de cultivo y
los resultados obtenidos se muestran en la tabla 1. Suponga que la
velocidad de crecimiento puede ser representada por monod y calcule u
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max, Ks, yxs, ms.

BIOPROCESOS

Tabla 1 Datos experimentales

concentración concentración
Tiempo
de biomasa de azúcar
(d)
(g/l) (g/l)
0 0,2 25
0,5 0,22 24,8
1 0,47 24,3
1,5 1 23,3
2 2,1 20,7
2,5 4,42 15,7
3 9,4 5,2
3,5 11,7 0,1
4 11,7 0
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INGENIERÍA QUÍMICA
BIOPROCESOS

REACTOR CONTINUO
 REACTOR CONTINUO
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QUIMIOSTATO: Afluente Efluente

F F
Equipo que mantiene el crecimiento 𝑥0 , 𝑠0 , 𝑝0 𝑥, 𝑠, 𝑝
de bacterias en la fase de crecimiento
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exponencial
BIOPROCESOS

SUPOSICIONES:

• No hay corrientes gaseosas

• Homogéneo y agitado V, μ, 𝑥, 𝑠, 𝑝
• Composición del efluente igual
a la composición del medio.
• Estado estable.
 REACTOR CONTINUO
• BALANCE DE BIOMASA (X)
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ENTRA – SALE + GENERA = ACUMULACIÓN

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𝐹. 𝑥0 − 𝐹. 𝑥 + 𝛾𝑥 𝑉 = 0
BIOPROCESOS

SUPOSICIÓN: Alimentación estéril 𝑥0 = 0, sin células

Previamente se hace inoculación/ un reactor continuo procede de un reactor batch

𝐹. 𝑥0 − 𝐹. 𝑥 + 𝛾𝑥 𝑉 = 0

𝛾𝑥 = μ. 𝑥
 REACTOR CONTINUO
−𝐹𝑥 + 𝜇. 𝑥. 𝑉 = 0
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Dividiendo en el volumen V

𝐹 𝜇. 𝑥. 𝑉
− .𝑥 + =0
𝑉 𝑉
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BIOPROCESOS

𝐹
− . 𝑥 + 𝜇. 𝑥 = 0
𝑉
𝐹
𝐷= Velocidad de dilución, 𝑠 −1
𝑉
−𝐷. 𝑥 + 𝜇. 𝑥 = 0

𝑥(𝜇 − 𝐷) = 0

𝜇=𝐷 Ecuación de balance de Biomasa

 REACTOR CONTINUO
Si 𝜇 obedece a Monod
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𝜇=𝐷

𝜇𝑚𝑎𝑥 . (𝑆)
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𝐷=𝜇=
BIOPROCESOS

𝑘𝑠 + 𝑆

1 𝑘𝑠 1 1
= +
𝐷 𝜇𝑚𝑎𝑥 𝑆 𝜇𝑚𝑎𝑥

Ecuación de balance de biomasa

 REACTOR CONTINUO
• BALANCE DE SUSTRATO (S)
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ENTRA – SALE - CONSUME = ACUMULACIÓN

INGENIERÍA QUÍMICA

𝐹. 𝑠0 − 𝐹. 𝑠 − 𝛾𝑠 𝑉 = 0 𝛾𝑠 = 𝑞𝑠 . 𝑥
BIOPROCESOS

𝜇 𝑞𝑝
𝑞𝑠 = + + 𝑚𝑠
𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑝Τ𝑠

𝜇 𝑞𝑝
𝐹. 𝑠0 − 𝐹. 𝑠 − + + 𝑚𝑠 . 𝑥. 𝑉 = 0
𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑝Τ𝑠
 REACTOR CONTINUO
Dividiendo en el volumen V
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𝐹 𝐹 𝜇 𝑞𝑝 𝑉
𝑠0 − 𝑠 − + + 𝑚𝑠 . 𝑥. = 0
𝑉 𝑉 𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑝Τ𝑠 𝑉
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BIOPROCESOS

𝐹
𝐷= 𝜇=𝐷
𝑉

𝐷 𝑞𝑝
𝐷𝑠0 − 𝐷𝑠 − + + 𝑚𝑠 . 𝑥 = 0
𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑝Τ𝑠

Ecuación de balance de sustrato

 REACTOR CONTINUO
CASO 1. ( IDEAL) Todo el sustrato para crecimiento.
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𝑞𝑝 = 0 ¿ Por qué es valida esta suposición?

𝑚𝑠 = 0 Porque en un quimiostato las células están en fase
exponencial, el mantenimiento es mayor en la fase
de adaptación.
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BIOPROCESOS

𝐷
𝐷𝑠0 − 𝐷𝑠 − .𝑥 = 0
𝑌𝑥Τ𝑠

𝐷
𝐷(𝑠0 − 𝑠) − .𝑥 = 0
𝑌𝑥Τ𝑠

𝑥
𝐷(𝑠0 − 𝑠) = 𝐷
𝑌𝑥Τ𝑠
 REACTOR CONTINUO
𝑥
𝐷(𝑠0 − 𝑠) = 𝐷
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𝑌𝑥Τ𝑠
𝑥
(𝑠0 −𝑠) =
𝑌𝑥Τ𝑠
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Despejando 𝑥 se hallan los parámetros cinéticos y reemplazando Monod.

BIOPROCESOS

𝑥 = 𝑌𝑥Τ𝑠 . (𝑠0 − 𝑠)

𝜇𝑚𝑎𝑥 . (𝑆) 𝑘𝑠 . 𝐷
𝐷=𝜇= 𝑠=
𝑘𝑠 + 𝑆 𝜇𝑚𝑎𝑥 − 𝐷

𝑘𝑠 . 𝐷
𝑥 = 𝑌𝑥Τ𝑠 . 𝑠0 −
𝜇𝑚𝑎𝑥 − 𝐷
 REACTOR CONTINUO
CASO 2.
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𝑞𝑝 = 0 Con mantenimiento celular y sin formación de producto

𝜇
𝐷𝑠0 − 𝐷𝑠 − + 𝑚𝑠 . 𝑥 = 0 Con 𝜇 = 𝐷
𝑌𝑥Τ𝑠
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BIOPROCESOS

𝐷
𝐷(𝑠0 − 𝑠) = + 𝑚𝑠 . 𝑥
𝑌𝑥Τ𝑠

(𝑠0 −𝑠) 𝐷 1
= + 𝑚𝑠 .
𝑥 𝑌𝑥Τ𝑠 𝐷

1 1 1 𝑌𝑥Τ𝑠 : rendimiento experimental 𝑔 𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎Τ𝑔 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜

= ° + 𝑚𝑠 .
𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑥Τ𝑠 𝐷
𝑌𝑥°Τ𝑠 : rendimiento teórico 𝑔 𝐵𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎 Τ𝑔 𝑠𝑢𝑠𝑡𝑟𝑎𝑡𝑜
 REACTOR CONTINUO
CASO 3.
𝑚𝑠 ≠ 0
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Con mantenimiento celular y sin formación de producto

𝑞𝑝 ≠ 0

𝜇 𝑞𝑝
𝐷𝑠0 − 𝐷𝑠 − + + 𝑚𝑠 . 𝑥 = 0 Con 𝜇 = 𝐷
INGENIERÍA QUÍMICA

𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑝Τ𝑠
BIOPROCESOS

𝐷 𝑞𝑝
𝐷(𝑠0 − 𝑠) = + + 𝑚𝑠 . 𝑥
𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑝Τ𝑠

(𝑠0 −𝑠) 𝐷 𝑞𝑝 1
= + + 𝑚𝑠 .
𝑥 𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑝Τ𝑠 𝐷

1 1 𝑞𝑝 1 1
= + . + 𝑚𝑠 .
𝑌𝑥Τ𝑠 𝑌𝑥°Τ𝑠 𝑌𝑝Τ𝑠 𝐷 𝐷
 REACTOR CONTINUO
• BALANCE DE PRODUCTO (P)
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ENTRA – SALE + GENERA = ACUMULACIÓN

𝐹. 𝑝0 − 𝐹. 𝑝 + 𝛾𝑝 𝑉 = 0 𝛾𝑝 = 𝑞𝑝 . 𝑥
INGENIERÍA QUÍMICA
BIOPROCESOS

𝑞𝑝 = 𝑌𝑝Τ𝑥 . 𝜇 + 𝑚𝑝

𝐹. 𝑝0 − 𝐹. 𝑝 + (𝑌𝑝Τ𝑥 . 𝜇 + 𝑚𝑝 ). 𝑥. 𝑉 = 0

Dividiendo en el volumen V

𝐹 𝑉
. (𝑝0 − 𝑝) + (𝑌𝑝Τ𝑥 . 𝜇 + 𝑚𝑝 ). 𝑥. = 0
𝑉 𝑉
 REACTOR CONTINUO
𝐹 𝐹
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. (𝑝0 − 𝑝) + (𝑌𝑝Τ𝑥 . 𝜇 + 𝑚𝑝 ). 𝑥 = 0 𝐷= , 𝜇=𝐷

𝑉 𝑉

𝐷. (𝑝0 − 𝑝) + (𝑌𝑝Τ𝑥 . 𝐷 + 𝑚𝑝 ). 𝑥 = 0
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BIOPROCESOS

(𝑌𝑝Τ𝑥 . 𝐷 + 𝑚𝑝 ). 𝑥 = −𝐷. (𝑝0 − 𝑝)

1 𝑝 − 𝑝0
𝑌𝑝Τ𝑥 . 𝐷 + 𝑚𝑝 . =
𝐷 𝑥

𝑌𝑝Τ𝑥 : rendimiento experimental 𝑔 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 Τ𝑔 𝑏𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎

1
𝑌𝑝Τ𝑥 = 𝑌𝑝°Τ𝑥 + 𝑚𝑝
𝐷 𝑌𝑝°Τ𝑥 : rendimiento teórico 𝑔 𝑝𝑟𝑜𝑑𝑢𝑐𝑡𝑜 Τ𝑔 𝑏𝑖𝑜𝑚𝑎𝑠𝑎

Ecuación de balance de producto

 BATCH VS CONTINUO
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• Formación de producto
• Prevenir la inhibición
• Fácil operación
• Efecto de parámetros FQ es medido
con facilidad
• Optimización Prevenir I
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• Control completo
BIOPROCESOS

Manipular F
Optimizar P
• Nutriente se agota a medida que
pasa el tiempo.
• Equipo complejo
• Formación de toxinas ( acumulación • Aprovechamiento de sustrato
de compuestos tóxicos). incompleto
• Riesgo de contaminación.
• Limitaciones en el control. • Mutación( transferencia de material
genético.
 CONTROL QUIMIOSTATO
Prevenir I Variable controlada Variable manipulada
Busca: Manipular F
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𝑥 𝐹
Optimizar P 𝐷=
𝑉
𝜇
4.5 𝑠
4
INGENIERÍA QUÍMICA
BIOPROCESOS

3.5

2.5 x
1. Amplio rango de D
X

2 s
2. Dcrítico
1.5 3. Dmax, Xmax
1

0.5 “ Washout”
Dcrítico
0
0 0.1 0.2 0.3 0.4 0.5 0.6 0.7 0.8
D
 CONTROL QUIMIOSTATO
𝑫𝒄𝒓í𝒕𝒊𝒄𝒐: cuando la concentración de sustrato en el medio y la inicial son iguales
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𝑠 = 𝑠0

𝑠
𝜇 = 𝐷𝑐𝑟𝑖𝑡 = 𝜇𝑚𝑎𝑥 .
INGENIERÍA QUÍMICA

𝑘𝑠 + 𝑠
BIOPROCESOS

𝑷𝒓𝒐𝒅𝒖𝒄𝒕𝒊𝒗𝒊𝒅𝒂𝒅: producción de biomasa por unidad de volumen/tiempo

𝑑𝑝 𝑘𝑠
𝐷𝑚𝑎𝑥 = → 𝐷𝑚𝑎𝑥 = 𝜇𝑚𝑎𝑥 . 1 −
𝑑𝐷 𝑘𝑠 + 𝑠0

𝑑𝑥
𝑥𝑚𝑎𝑥 = → 𝑥𝑚𝑎𝑥 = 𝑌𝑥Τ𝑠 . 𝑠0 + 𝑘𝑠 − 𝑘𝑠 (𝑘𝑠 + 𝑠0 )
𝑑𝐷
 La tabla presenta los datos cinéticos de la producción de ácido
acético en un quimiostato, utilizando metanol como sustrato
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limitante y dióxido de carbono en medio anaerobio.

So (mmol/l) D (1/h) X (mmol/L) S(mmol/L) P(mmol/L)

INGENIERÍA QUÍMICA

0,031 8,69 ND 108,9

BIOPROCESOS

0,04 8,35 10,2 106,9

200 0,066 7,1 40,5 86

0,094 5,26 85 61,8

0,128 3,93 115,8 43,8

Determinar los parámetros cinéticos umáx, Ks, Yxs, ms, Yp/x, mp y Yps