PASITO:4

1.- A que se llama destilación

2.-Cuales son los tipos de destilación que se pueden realizar en un

laboratorio?. Explique uno.
3.- Dibuje el sistema de destilación que empleo en su clase y nombre a
cada componente

4.- A que se llama destilación fraccionada

 Semana 4
EXTRACCIÓN

Docente: Pedro Antonio Layza Candela

PRACTICA DE LABORATORIO DE QUIMICA ORGANICA

 LOGRO

• Verifica la separación y purificación de un compuesto

contenido en una mezcla.
• Explica los diferentes métodos de extracción para la
obtención de compuestos orgánicos, dependiendo de
su estado físico.
 Fundamento teórico:
La extracción puede definirse como la separación de un
componente de una mezcla por medio de un disolvente.
El procedimiento consiste en agitarlas con un disolvente orgánico
inmiscible con el agua y dejar separar ambas capas. Los distintos
solutos presentes se distribuyen entre las fases acuosas y orgánica,
de acuerdo con sus solubilidades relativas.

La extracción puede clasificarse dependiendo del estado físico

de los materiales: sólido-líquido o líquido-líquido. Por sus
características, la extracción puede ser continua o
discontinua.
 Tipos de extracción
Extracción líquido-líquido
• Proceso en el que se eliminan uno o más solutos de un líquido
transfiriéndolos a una segunda fase
• El líquido que se emplea para extraer parte de la mezcla debe ser
insoluble para los componentes primordiales.
• Se obtienen dos fases líquidas que reciben los nombres de extracto y
refinado.
LIQUIDO (SOLVENTE) – LIQUIDO (MUESTRA)

CONDICIONES DEL SOLVENTE:

SOLVENTE SEA INMISCIBLE EN LA MUESTRA
DISUELVA MAS DE LO DESEO EXTRAER
Extracción sólido-líquido
• Separación de uno o más componentes
contenidos en una fase sólida mediante la
utilización de una fase líquida o disolvente.
• El componente o componentes que se
transfieren de la fase sólida a la líquida
recibe el nombre de soluto, mientras que el
sólido insoluble se denomina inerte.
LIQUIDO (SOLVENTE)
SOLIDO (MUESTRA)
MACERACION – SOXLET =SOLUBILIDAD
• Los componentes de este sistema son:
Soluto.- Son los componentes que se transfieren desde el solido hasta en líquido
extractor.
Sólido Inerte.- Parte del sistema que es insoluble en el solvente.
Solvente.- Es la parte líquida que entra en contacto con la parte sólida con el fin de
retirar todo compuestos soluble en ella.
 Extracción continua
Se utiliza cuando el sistema a extraer
forma emulsiones intratables, o
cuando el compuesto orgánico es más
soluble en agua que el disolvente
orgánico que se utiliza.
Se emplean tres tipos de aparatos: el
primero se utiliza con disolventes más
ligeros que el agua, el segundo con
disolventes más pesados y el tercero
se utiliza para una extracción repetitiva
de un sólido por un liquido caliente,
este ultimo recibe el nombre de
aparato Soxhlet
La sustancia sólida se introduce en un cartucho poroso
que se coloca dentro del recipiente (B). Se adosa un
balón (C) a dicho recipiente donde se coloca el
volumen de solvente que se utilizará en la extracción.
Por el extremo superior del recipiente (B), se coloca un
condensador (D).
El solvente se calienta, los vapores ascienden por el
tubo (E), condensan en el refrigerante (D) y caen
dentro del recipiente (B) impregnando al sólido que se
encuentra en el cartucho (A). El recipiente (B) se va
llenando lentamente de líquido hasta que llega al tope
del tubo (F) y se descarga dentro del balón (C).
Repite automáticamente hasta que la extracción se
completa. El solvente de extracción se evapora,
recuperando así a la sustancia deseada.
 PROCEDIMIENTO EXPERIMENTAL:
ELECCION DEL SOLVENTE
1 ml de solución Agitar y observar:
acuosa (cristal
violeta) a cada tubo Muestra Etanol Cloroformo n-Hexano

¿Forma dos
fases? No Si No

¿El líquido
extractante se Si No Si
colorea?

Es necesario se formen las dos fases por que de esta manera

se demuestra que en la solución el compuesto orgánico que
además de estar mezclado con un solvente orgánico es
1 2 3
inmiscible en agua.
20 gotas de 20 gotas de 20 gotas de
etanol n hexano cloroformo
EXTRACCION SIMPLE
Agitar el embudo y dejar en reposo. Recoger la fase orgánica en
un tubo de ensayo o y la acuosa en otro tubo.
15 ml de SACV 15 ml de solvente extraído

Agitar 4 veces aprox.

10 segundos

Separar FO - FA

FO
FA
FA FO
Se puede comprobar que en la solución acuosa queda muy
poco de la sustancia extraída por el cambio de coloración

el solvente orgánico extrajo una buena cantidad de compuestos

Ya que el volumen final del solvente fue mucho mayor que el
del compuesto orgánico
EXTRACCION MULTIPLE
Reunir los extractos organicos
15 ml de SACV 5 ml de solvente extraído en un tubo de ensayo y
recoger la solucion acuosa
remanente
Agitar
como queda FA agregar 5 ml de
cloroformo y separar FA y FO ,
nuevamente repetir el procedimiento
Separar FO - FA
con lo que queda de FA y agregar 5 ml
de cloroformo separar en FO y FA.
Luego juntar todo las FO
FA

FA FO FO
Generalmente la extracción múltiple es mas eficiente que la
extracción simple.

Tomar 15mL de la solución acuosa de cristal violeta y proceda a

extraer con 3 porciones de 5mL cada una del solvente elegido.
 Extracción solido-liquido(Soxhlet)
Armar el extractor de Soxhlet sobre la plancha de
calentamiento. Coloque en cartucho de extracción
granos de maíz morado. Agregue etanol por la parte
superior del refrigerante hasta que el liquido sifone.
Haga circular agua por el refrigerante e inice el
calentamiento de tal manera que el solvente hierva
suavemente. Continuar la operación hasta que el
extracto que sifona sea casi incolora.

muestra
Empleada : granos de maíz morado
Composición:
Etanol
Duración 1°vuelta:
12-13min
Peso de muestra: 10g
Volumen empleado:
150ml
Duración 2°vuelta:
9min