UNIVERSIDAD NACIONAL DE TRUJILLO

FACULTAD DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

ESCUELA ACADÉMICO DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA

METODOLOGIA DE LA INVESTIGACION

MARCHA FITOQUÍMICA PRELIMINAR DEL JUGO Y

ENDOSPERMO GELATINOSO DE LA SEMILLA JOVEN DE
PHYTALEPHAS MACROCARPA RUIZ ET PAV. “POLAPONTA”.

ASESORA:
• Dra. Soto Vásquez, Marilú
 DOCENTES
 Dr. Rodrigo Villanueva de Sánchez, Elda Maritza
 Dr. Castillo Saavedra, Ericson Felix

INTEGRANTES:
 La Torre Chavez, Alison
 Linares Barriga, Elsy Marité
La medicina tradicional se ha aliado a la medicina moderna debido a que desde
la época prehistórica se viene dando uso a los remedios de origen vegetal.
En el Perú el uso de plantas medicinales es tan antiguo como nuestra cultura
andina, muchos conocimientos se encuentran arraigados en el saber popular.
En los últimos años en el Perú se ha impulsado el interés por la medicina
tradicional y el uso terapéutico de productos naturales pues su variedad y
cantidad de plantas con principios activos es bastante asombrosa.

Hoy un alto porcentaje de la población peruana

hace uso de las plantas con propiedades
medicinales de manera empírica, sin tener un
conocimiento científico que respalde su uso.
Una de estas plantas medicinales es la especie Phytelephas macrocarpa . Es una
planta nativa amazónica, pertenece a la familia de las Arecáceas. Cuando sus frutos
son tiernos, tienen un líquido claro ( endospermo gelatinoso de la semilla joven), y
este es muy apetecido.

Aun no se han elaborado trabajos que hayan tratado de explicar de manera científica
qué principios activos contiene el endospermo gelatinoso del fruto de la planta en
cuestión, por ello nos vemos en la necesidad de comprobar lo dicho por muchos
pobladores de Saposoa- San Martin los cuales le atribuyen propiedades medicinales
como diuréticas y de hidratación.

Por tanto, se quiere lograr que al obtener los

resultados estos puedan ser comunicados al
público en general para su uso justificado.
ALGUNOS TRABAJOS:

“Composición física, química y actividad

antioxidante del agua de dos variedades de
coco (cocos nucífera L.).” Elaborado en el
año 2003 por Reátegui Díaz, Darlym

“Uso del agua de coco (cocos nucifera)

como terapia electrolítica intravenosa en
caninos deshidratados “, elaborado en el
año 2017 por Mendoza Quiroz, Yamili Jarumi

“Propiedades antioxidantes y antimutagénicas del

extracto acuoso de los frutos de la palma datilera
(Phoenix dactylifera L. Arecaceae)” Elaborado en
el año 2002 por Praveen K. Vayalil
PROBLEMA
¿Cuáles son los fitoconstituyentes del jugo y endospermo gelatinoso de la semilla joven de
Phytalephas macrocarpa Ruiz et Pav. “polaponta” proveniente de Saposoa, provincia de
Huallaga - San Martin , 2019?

OBJETIVOS
GENERAL

Determinar los fitoconstituyentes del jugo y endospermo gelatinoso de la

semilla joven de Phytalephas macrocarpa Ruiz et Pav. “polaponta”

ESPECIFICOS

Identificar los fitoconstituyentes del jugo y endospermo gelatinoso de la

semilla joven de Phytalephas macrocarpa Ruiz et Pav. “polaponta”
mediante la marcha fitoquímica.
 DISEÑO DE CONTRASTACION

DISEÑO DESCRIPTIVO DE UNA

SOLA CASILLA

M O

Jugo y Endospermo Fitoconstituyentes

gelatinoso de la semilla joven
de Phytelephas macrocarpa.
MATERIAL BIOLOGICO

• Semillas jóvenes de Phytalephas macrocarpa Ruiz et Pav. “polaponta”

recolectadas de la provincia de Huallaga, regíon de San Martín.

METODO
• Se realizará la marcha fitoquímica preliminar siguiendo el método
de Miranda Martínez M. y Cuellar A.
 METODO DE ESTUDIO
1. Recolección e identificación de la especie.
2. Selección de la muestra vegetal.
3. Limpieza y Lavado de la muestra vegetal.
4. Extracción del jugo y del endoesperma de la semilla joven.
5. Marcha Fitoquímica Preliminar:

Se realizará la marcha fitoquímica de Miranda Martínez M. y

Cuellar Cuellar A., cada muestra será sometida a la acción
extractiva de solventes de polaridad creciente: diclorometano,
etanol y agua; modificando el pH del medio con el fin de
obtener los metabolitos secundarios de acuerdo a su
solubilidad, para luego llevar a concentrar dichos extractos
utilizando destilación al vacío con lo cual podemos secar el
extracto. Luego de separar las fracciones se realizará la
identificación de los fitoconstituyentes haciendo uso de
reactivos de coloración y precipitación.
IDENTIFICACION DE FITOCONTITUYENTES
• Ensayo de sudan ( presencia de compuestos grasos)
• Ensayo de Dragendorff ( presencia de alcaloides)
• Ensayo de Mayer ( presencia de alcaloides)
• Ensayo de Wagner
• Ensayo de Baljet ( reconocer la presencia de compuestos con agrupamiento
lactónico, en particular cumarinas)
• Ensayo de Hidroxamato férrico para Cumarinas
• Ensayo de Borntrager (identificar quinonas)
• Ensayo de Liebermann-Burchard ( presencia de triterpenos y/o esteroides, se
ha de reconocer con la aparición rápida de color rosado-azul, verde intenso
visible, verde oscuro negro )
• Ensayo de catequinas ( flavonoides)
• Ensayo de resinas
• Ensayo de Fehling ( presencia de azucares reductores)
• Ensayo de la espuma ( presencia de saponinas)
• Ensayo de cloruro férrico ( presencia de compuestos fenólicos)
• Ensayo de Ninhidrina ( presencia de aminoácidos libres o de aminas en general)
• Ensayo de Shinoda ( presencia de flavonoides)
• Ensayo de Kedde ( presencia de glucósidos cardiotónicos)
• Ensayo de antocianidinas ( reconocer estructuras de secuencia C6-C3-C6 del
grupo de los flavonoides)
• Ensayo de mucilagos ( presencia de una estructura tipo polisacárido )
• Ensayo de principios amargos y astringentes
• Ensayo de Aceite fijo , secante o esencial
• Ensayo de hidrocarburos
• Ensayo de carotenos ( reactivo de Carr-Price)
GRACIAS