FISIOLOGÍA

CELULAR

Dr. ALBERTO MANRIQUE

 DEFINICION:
 Las células son las unidades funcionales de todos
los organismos vivos. Contienen una organización
molecular y sistemas bioquímicos que son
capaces de:
Almacenar información genética,
 Traducir esa información en la síntesis de las
moléculas que forman las células
 Producir la energía para llevar a cabo esta
actividad a partir de los nutrimentos que le
llegan
 Reproducirse pasando a su progenie toda su
información genética.
 FORMAS DE CÉLULA:
Las células varían notablemente en cuanto a su forma, la que de
una manera general, puede producirse a dos tipos:
CÉLULA DE FORMA VARIABLE O REGULAR.-
Por ejemplo, los leucocitos en la sangre son esféricos y en los
tejidos toman diversas formas.
CÉLULAS DE FORMA ESTABLE, REGULAR O TÍPICA.- Son de las
siguientes clases:

a) Isodiametrica.- son las que tienen sus tres dimensiones iguales

casi iguales. Pueden ser:
- Esféricas, como óvulos y los cocos (bacterias)
- Ovoides, como las levaduras
- Cúbicas, como en el folículo tiroideo.

b) Aplanadas.- sus dimensiones son mayores que su grosor.

Generalmente forman tejidos de revestimiento, como las células
epiteliales-

c) Alargadas.-en las cuales un eje es mayor que los otros dos. Estas
células forman parte de ciertas mucosas que tapizan el tubo
digestivo; otro ejemplo tenemos en las fibras musculares.

d) Estrelladas.- como las neuronas, dotados de varios apéndices o

prolongaciones que le dan un aspecto estrellado.
 Tamaño de célula:

La célula son de tamaño variable, por tal motivo las podemos

dividir,
en 3 grupos:
 Células Macroscópicas.- son células observadas fácilmente
a simple vista. Esto obedece el gran volumen de alimentos de
reserva que contienen. Ejemplo: la yema de huevo de las aves
y reptiles, que alcanzan varios centímetros de longitud.
 Células Microscópicas.- observable únicamente en el
microscopio para escapar del limite de visibilidad luminosa,
cuyo tamaño se expresa con la unidad de medida llamada
micro o micron. Ejemplo: los glóbulos rojos o hematíes, lo
cocos, las amebas, Etc.
 Células Ultramicroscópicas.- son sumamente pequeños y
observables únicamente con el microscopio electrónico. En
este caso se utiliza como unidad de medida el milimicrón
(mu), que es la millonésima parte del milímetro o la milésima
parte de una micra.
 ESTRUCTURA CELULAR EUCARIOTICA ANIMAL:
A) ENVOLTURA CELULAR : GLUCOCALIX
Zona glucídica de la membrana de protozoos y animales,
compuesta principalmente de cadenas cortas de
azúcares (oligosacáridos) y cadenas peptídicas cortas.
Las funciones del glucocálix han sido estudiada enlas
células animales en las cuales se han demostrado su
participación en actividades como:
- Proporciona la carga eléctrica relativa que cada célula
posee.
- Adhesión entre células para la conformación de tejidos.
- Reconocimiento celular durante las reacciones
inmunitarias. En este caso, el glucocálix constituye los
elementos moleculares dela histocompatibilidad (HLA) y
antígenos del grupo sanguíneo.
 B- MEMBRANA CELULAR CITOPLASMATICA
(PLASMALEMA)
Asociación supramolecular donde se integran
principalmente proteínas y lípidos formando una
bicapa delgada y elástica que se mantienen estable
envolviendo a la sustancia intracelular.
En los estudios iniciales de la membrana celular,
se propusieron varios modelos , pero el mas
aceptado fue el de Singer y Nicholson en 1972,
quienes propusieron el modelo del Mosaico Fluido.
 COMPOSICION QUIMICA DE LA MEMBRANA:
Los componentes de las membranas varían de una célula
a otra, sin embargo todas presentan proteínas y lípidos
a) Lípidos de Membrana:
Fosfolípidos: Moléculas con propiedades anfipáticas que
conforman la bicapa lipídica. Por su disposición,
determinan la hidrofilia superficial de la membrana e
hidrofobia central o media. La cabeza de los fosfolípidos
es polar y la cola es apolar. Los ácidos grasos de los
fosfolípidos son generalmente insaturados, por lo que
incrementan la fluidez
Glucolípidos: Moléculas antipáticas que conforman la
bicapa lipídica junto a los fosfolípidos
Esteroides: Móleculas anfipática como el colesterol, le
otorga estabilidad frente a los cambios de temperatura
de la célula.
b) Proteínas de Membrana:
Integrales o Intrínsecas: Son proteínas que están
insertadas en la membrana, presentan dominios
apolares que se unen con las colas de los
fosfolípidosy dominios polares que muchas veces
sobresalen de la bicapa fosfolípidica. Estas
proteínas tienen orientación asimétrica, así el
extremo aminoterminal (positivo) está en la
monocapa externa y el extremo carboxilo terminal
(negativo) está en la monocapa interna; estas
funciones como canales iónicas o transportadores,
etc.
Periféricas o extrínsecas. Son proteínas que están
en uno de los lados de la membrana, se anclan a
una proteína integral o al fosfatidilinositol y
funcionan como receptores o enzimas.
PROPIEDADES GENERALES DE LA MEMBRANA:

- La membrana es fluida, pues las las proteínas se

hallan hidratadas y pueden movilizarse lateralmente.
La fluidez está determinada por la presencia de los
ácidos grasos insaturados y los esteroides.
- La cara externa presenta glúcidos asociados a lípidos
y proteínas (glucolípidos y glucoproteínas), a
diferencia de la cara interna que carece de glúcidos.
La disposición de las proteínas es diferentes hacia
ambas caras, por eso se dice que la membrana es
asimétrica, y adquiere la configuración de un mosaico
- La membrana es semipermeable, es decir presenta
permeabilidad selectiva. Controla el ingreso y salida
de moléculas
FUNCIONES DE LA MEMBRANA CELULAR:
A.- COMPARTAMENTALIZACION:
Delimita el medio intracelular del medio
extracelular

B.- TRANSPORTE:
Permite el intercambio de materiales con su
medio externo.

C.- RECEPTORA Y TRANSMISORA:

Se relaciona con la captación de hormonas,
mediante compuestos llamados receptores de
membrana. En algunas membranas de células
animales se da la recepción de neurotransmisores.
 TRANSPORTE A TRAVÉS DE LA
MEMBRANA CELULAR:
 La célula necesita expulsar de su interior los
desechos del metabolismo y adquirir nutrientes del
líquido extracelular, gracias a la capacidad de la
membrana celular que permite el paso o salida de
manera selectiva de algunas sustancias. Las vías de
transporte a través de la membrana celular y
los mecanismos básicos de transporte son:
A.-Transporte pasivo o difusión:
 Difusión simple:

 Difusión facilitada:

B.- Transporte activo:

 TRANSPORTE PASIVO O DIFUSIÓN:

 La difusión es la forma por la que las sustancias

atraviesan la bicapa lipídica debido al movimiento
contínuo de las moléculas a lo largo de los líquidos o
también en gases. Este movimiento de partículas es
lo que se llama en física calor y a mayor
movimiento, mayor temperatura. El transporte
pasivo no necesita de energía por parte de la célula,
para mejorar el intercambio de materiales a través
de la membrana celular.
Existen dos tipos de difusión a través de la
membrana celular que son:
 Difusión simple:

 Es el movimiento cinético de moléculas o iones a

través de la membrana sin necesidad de fijación
con proteínas portadoras de la bicapa lipídica.
Este tipo de transporte se puede realizar a través
de mecanismos fisicoquímicos como la ósmosis, la
diálisis y a través de canales o conductos que puede
regirse por:
- Permeabilidad selectiva de los diferentes conductos
proteínicos.
- Mecanismo de compuerta de los conductos
proteínicos
 Difusión facilitada:

 También se llama difusión mediada por portador

porque la sustancia transportada de esta manera
no suele poder atravesar la membrana sin una
proteína portadora específica que le ayude. Se
diferencia de la difusión simple a través de
conductos en que mientras que la magnitud de
difusión de la difusion simple se incrementa de
manera proporcional con la concentración de la
sustancia que se difunde, en la difusión facilitada la
magnitud de difusión se aproxima a un máximo
(Vmax), al aumentar la concentración de la
sustancia.
 TRANSPORTE ACTIVO:
 Es el transporte en el que el desplazamiento de
moléculas a través de la membrana celular se
realiza en dirección ascendente o en contra de un
gradiente de concentración o contra un gradiente
eléctrico de presión (gradiente electroquímico), es
decir, es el paso de sustancias desde un medio poco
concentrado a un medio muy concentrado. Para
desplazar estas sustancias contra corriente es
necesario el aporte de energía procedente del ATP.
Las proteínas portadoras del transporte activo
poseen actividad ATPasa, que significa que pueden
escindir el ATP para formar ADP o AMP con
liberación de energía de los enlaces fosfato de alta
energía.
 Transporte activo primario: Bomba de sodio y
potasio
 Se encuentra en todas las células del organismo,
encargada de transportar iones sodio hacia el exterior
de las células y al mismo tiempo bombea iones potasio
desde el exterior hacia el interior, lo que produce una
diferencia de concentración de sodio y potasio a través
de la membrana celular que genera un potencial
eléctrico negativo dentro de las células, muy
importante en el impulso nervioso.
Transporte activo secundario o cotransporte:
 Es el transporte de sustancias muy concentradas en
el interior celular como los aminoácidos y la glucosa,
cuya energía requerida para el transporte deriva del
gradiente de concentración de los iones sodio de la
membrana celular.
 Bomba de calcio: Es una proteína de la membrana
celular de todas las células eucariotas. Su función
consiste en transportar calcio iónico (Ca2+) hacia el
exterior de la célula, gracias a la energía
proporcionada por la hidrólisis de ATP, con la
finalidad de mantener la baja concentración de
Ca2+ en el citoplasma que es unas diez mil veces
menos que en el medio externo, necesaria para el
normal funcionamiento celular. Se sabe que las
variaciones en la concentración intracelular del
Ca2+ (segundo mensajero) se producen como
respuesta a diversos estímulos y están involucradas
en procesos como la contracción muscular, la
expresión genética, la diferenciación celular, la
secreción, y varias funciones de las neuronas.
 TRANSPORTE DE MACROMOLÉCULAS O
PARTÍCULAS:
 Las macromoléculas o partículas grandes se
introducen o expulsan de la célula por dos
mecanismos:

 Exocitosis: Es la excreción de macromoléculas

como la insulina a tráves de la fusión de vesículas
con la membrana celular.
 Endocitosis: Es la ingestión de macromoléculas
con la formación en el interior de la célula de
vesículas procedentes de la membrana plasmática.
Existen diferentes tipos de endocitosis como:
Pinocitosis. Fagocitosis.
Neurona A (transmisora) a neurona B
(receptora)
1. Mitocondria
2. Vesícula sináptica con neurotransmisores
3. Autoreceptor
4. Sinapsis con neurotransmisores liberados
(Serotonina)
5. Receptores Post-sinápticos activados por
neurotransmisores (inducción de un Potencial
postsináptico)
6. Canal de calcio
7. Exocitosis de una vesícula
8. neurotransmisor recapturado.
CITOPLASMA
Es la parte fundamental de la célula, región
situada entre el núcleo y la membrana celular. El
citoplasma es una sustancia transparente y algo
viscosa. Tiene un aspecto gelatinoso y está formado
sobre todo por agua y proteínas. En general, el
citoplasma de los eucariontes tienen los siguientes
componentes:

- LA MATRIZ CITOPLASMATICA
- SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS
- ORGANELAS MEMRBRANOSAS
- INCLUSIONES
 MATRIX CITOPLASMATICA
Esta constituida por el coloide celular y el
citoesqueleto.
El coloide es viscoso, porque tiene un gran número
de moléculas grandes y pequeñas.
Las moléculas más pequeñas, como las sales, están
en disolución acuosa. Las moléculas grandes , como
las proteínas, están dispersas en el líquido.
Las proteínas de la matriz poseen un alto grado de
asociación, lo que permite la formación de
filamentos muy delgados y túbulos en todo el
citoplasma, esto constituye el esqueleto celular o
citoesqueleto
El coloide celular interactúan dos fases:
La Fase dispersante: Que esta constituída por el
agua de la célula. El agua se encuentra en dos
formas: agua libre (95%) y l agua ligada, que se
encuentra hidratando a las moléculas y representa
el 5% del agua celular.
La Fase dispersa: Es la fase formada por micelas,
partículaas coloidales que son macromoléculas o
agregados moleculares de gran tamaño,
distribuidas en el agua. Las proteínas son las
moléculas más destacables de la fase dispersa.
En el coloide celular es posible distinguir dos
formas de agregación: el citogel y el citosol, los
cuales están en constante interconversión, es un
proceso conocido como tixotropía
CITOESQUELETO

 El citoesqueleto tiene por función estabilizar la

estructura de la celula, organizar el citoplasma con
todos sus organelos y producir movimiento.
 Formado por tres tipos de filamentos proteícos
principalmente:
 Filamentos de Actina

 Microtúbulos

 Filamentos intermedios
 SISTEMA DE ENDOMEMBRANAS:
 Esta formada por conductos y cisternas delimitadas
por membranas e interconectadas. Este sistema
tiene como componentes al retículo endoplasmático,
aparato de Golgi y carioteca
-CARIOTECA:
Doble membrana que encierra una cavidad, la
cisterna perinuclear, en directa continuidad con la
luz del REG, del cual se considera una dependencia.
Al igual que éste, presenta ribosomas sobre la cara
citosólica. Durante la división celular se
desorganiza y se fragmenta en cisternas que se
incorporan al REG. Al finalizar la división, la
envoltura nuclear se reconstituye a partir de aquél.
 EL RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO
 Es una red interconectada que forma
cisternas, tubos aplanados y sáculos
comunicados entre sí, que intervienen en
funciones relacionadas con la síntesis
proteica, metabolismo de lípidos y algunos
esteroides, así como el transporte
intracelular.
 Se encuentra en la célula animal y vegetal
pero no en la célula procariota. es un
organelo encargado de la síntesis y el
transporte de las proteínas
 El retículo endoplasmático rugoso se
encuentra unido a la membrana nuclear
externa mientras que el retículo
endoplasmático liso es una prolongación del
retículo endoplasmático rugoso.
 El retículo endoplasmático rugoso tiene esa
apariencia debido a los numerosos ribosomas
adheridos a su membrana mediante unas
proteínas denominadas "riboforinas". Tiene
unos sáculos más redondeados cuyo interior
se conoce como "luz del retículo" o "lumen"
donde caen las proteínas sintetizadas en él.
Está muy desarrollado en las células que por
su función deben realizar una activa labor de
síntesis, como las células hepáticas o las
células del páncreas.
 El retículo endoplasmático liso no tiene
ribosomas y participa en el metabolismo de
lípidos.
 Funciones
 Síntesis de proteínas: La lleva a cabo el
retículo endoplásmatico rugoso,
específicamente en los ribosomas adheridos a
su membrana. Las proteínas serán
transportadas al Aparato de Golgi mediante
vesículas de transición donde dichas
proteínas sufrirán un proceso de maduración
para luego formar parte de los lisosomas o de
vesículas secretoras.
 Metabolismo de lípidos: El retículo
endoplasmático liso, al no tener ribosomas le
es imposible sintetizar proteínas pero sí
sintetiza lípidos de la membrana plasmática,
colesterol y derivados de éste como las ácidos
biliares o las hormonas esteroideas.
 Detoxificación: Es un proceso que se lleva a
cabo principalmente en las células del hígado
y que consiste en la inactivación de productos
tóxicos como drogas, medicamentos o los
propios productos del metabolismo celular,
por ser liposolubles (hepatocitos)
 Glucoxilación: Son reacciones de
transferencia de un oligosacárido a las
proteínas sintetizadas. Se realiza en la
membrana del retículo endoplasmático. De
este modo, la proteína sintetizada se
transforma en una proteína periférica
externa del glucocálix.
(1) Núcleo. (2) Poro nuclear.
(3) Retículo endoplasmático
rugoso (REr). (4) Retículo
endoplasmático liso (REl). (5)
Ribosoma en el RE rugoso.
(6) Proteínas siendo
transportadas. (7) Vesícula
(transporte). (8) Aparato de
Golgi. (9) Lado cis del
aparato de Golgi. (10) Lado
trans del aparato de Golgi.
(11) Cisternas del aparato de
Golgi.
MITOCONDRIA: 1. Membrana interna; 2. Membrana externa; 3. Cresta; 4.
Matriz.
 Son orgánulos, presentes en prácticamente
todas las células eucariotas, encargados de
suministrar la mayor parte de la energía
necesaria para la actividad celular; actúan
por tanto, como centrales energéticas de la
célula y sintetizan ATP por medio de la
fosforilación oxidativa. Realizan, además,
muchas otras reacciones del metabolismo
intermediario, como la síntesis de algunos
coenzimas. Es notable la enorme diversidad,
morfológica y metabólica, que puede
presentar en distintos organismos.
 LISOSOMAS
 Los lisosomas son orgánulos relativamente
grandes, formados por el retículo endoplasmático
rugoso (RER) y luego empaquetadas por el
complejo de Golgi que contienen enzimas
hidrolíticas y proteolíticas que sirven para
digerir los materiales de origen externo
(heterofagia) o interno (autofagia) que llegan a
ellos. Es decir, digestión celular.
 El pH en el interior de los lisosomas es de 4,8
(bastante menor que el del citosol, que es neutro)
debido a que las enzimas proteolíticas funcionan
mejor con un pH ácido. La membrana del
lisosoma estabiliza el pH bajo bombeando
protones (H+) desde el citosol, y asimismo,
protege al citosol y al resto de la célula de las
enzimas digestivas que hay en el interior del
lisosoma.
 Las enzimas lisosomales son capaces
de digerir bacterias y otras sustancias
que entran en la célula por fagocitosis,
u otros procesos de endocitosis.
 Las enzimas más importantes del
lisosoma son:
 Lipasas, que digiere lípidos,
 Glucosidasas, que digiere
carbohidratos,
 Proteasas, que digiere proteínas,
 Nucleasas, que digiere ácidos
nucleicos.
 COMPLEJO O APARATO DE GOLGI
 Descubierto Camilo Golgi en 1898.
 Es una estructura única situada entre el
núcleo y el polo secretor de las células
(células mucosas, tiroides).
 Algunas células son múltiples como los
hepatocitos.
 Está formado por un conjunto de sacos
aplanados o cisternas y de vesículas llenas de
fluídos.Los sacos se hallan apilados y sus
extremos dilatados.
 Las cisternas de Golgi son de 5 a 8 cisternas
por cada fila ó (más de 30).
 El retículo endoplasmático y el aparato de
Golgi forman en el citoplasma una red
intercomunicada de tubos.
 Funciones:
 Se relaciona con la secreción celular y son
sintetizadas en los ribosomas del RER
(retículo endoplasmático rugoso) del cual
pasa al REL (retículo endoplasmático liso) y
de este al aparato de Golgi y es enviado al
exterior.
 Formación del acrosoma en los
espermatozoides.
 Formación de lisomas primarios.

 Realizan síntesis de polisacáridos (mucus) y

de celulosa en los vegetales.
 Secreción, transporte y excreción de
sustancias lipídicas y de algunas hormonas.
 PEROXISOMAS
 Los peroxisomas son pequeñas vesículas (0,3-1,5
μ) provistas de membrana plasmática
semipermeable, que contienen varias enzimas que
producen o utilizan peróxido de hidrógeno (agua
oxigenada, H2O2); se ha identificado más de 50
enzimas en los peroxisomas de diferentes tejidos.
Se forman por gemación al desprenderse del
retículo endoplasmático liso, aunque por sí
mismos pueden abulatar cierta porción de su
membrana produciendo nuevos peroxisomas sin
derramar su contenido en el citoplasma. Dicha
membrana protege la célula de los efectos dañinos
del interior del peroxisoma. Las partículas de su
interior suelen estar cristalizadas.
 .
 Función
 Los peroxisomas tienen un papel esencial en
el metabolismo lipídico, en especial en el
acortamiento de los ácidos grasos de cadena
muy larga, para su completa oxidación en las
mitocondrias, y en la oxidación de la cadena
lateral del colesterol, necesaria para la
síntesis de ácidos biliares; también interviene
en la síntesis de glicerolípidos, ésteres
lipídicos del glicerol (plasmógenos) e
isoprenoides; también contienen enzimas que
oxidan aminoácidos, ácido úrico y otros
sustratos utilizando oxígeno molecular con
formación de agua oxigenada
Formados por proteinas y ARN. Se supone que tanto en el nucleolo
como en el nucleoplasma existen precursores de los ribosomas
Desde el punto de vista funcional, los ribosomas son las estructuras en
las que se lleva a cabo la síntesis protéica. Debido a su pequeño
tamaño se observan al microscopio electrónico, aparecen como unos
cuerpos redondeados y electrodensos. Su tamaño medio oscila entre
150 y 200 Å, aunque se han encontrado entre 80 y 300 Å. Los
ribosomas se encuentran en las células de todos los organismos vivos
incluso en los procariontes, excepto en los eritrocitos maduros. El
número de ribosomas por unidad de superficie varía con los distintos
tipos celulares, siendo constante para un determinado tipo celular. En
las células del hígado y pancreas se ve que los ribosomas presentan
gran afinidad por las membranas del retículo endoplasmático, estando
unidas a su membrana externa. Los ribosomas sueltos pueden estar
aislados o agrupados, formando los polisomas mediante el RNA
mensajero, con una distancia entre ellos de 300 a 350Å. La situación de
los ribosomas depende de la función del tipo de célula.
 Distinguimos dos tipos de ribosomas atendiendo a
su coeficiente de sedimentación. Ribosomas 70 S y
Ribosomas 80 S. Los ribosomas 70 S son típicos
de procariotas y de cloroplastos y mitocondrias. Los
ribosomas 80 S son típicas de las células
eucariotas. Los ribosomas están formados por dos
subunidades de tamaño desigual y distinto
coeficiente de sedimentación. Una es la subunidad
mayor y la otra es la subunidad menor. Los
ribosomas 70 S tienen una subunidad mayor con
un coeficiente de sedimentación de 50 S y una
menor de 30 S. Los ribosomas 80 S tienen la
subunidad mayor con coeficiente 60 S y la otra 40
S.
NÚCLEO

Es la parte más importante de la célula, la presencia del núcleo es

una de las características que distingue a las células eucariontes, es
el organelo más importante de estas células .El núcleo ocupa al
rededor del 10% del volumen total de la célula y en el se halla
continado el ADN (excepto el mitocondrial).

COMPONENTES
1. Carioteca
2. Núcleoplasma
3. Cromatima
4. Nucléolo
 1.-La carioteca

 Es un sistema de doble membrana (MNE+MNI),es

discontinuo porque está atravesada por poros , a
través de los cuales el interior del núcleo se comunica
con el citosol . Las dos membranas que componen la
envoltura nuclear (carioteca) se unen a nivel de los
poros , los cuales se hallan distribuidos más o menos
por toda la superficie de la envoltura .
 - La membrana externa de la envoltura nuclear se
continua con la membrana del retículo
endoplasmático, comunmente su cara citosólica
aparece asociada a un gran número de ribosomas.
 - La membrana nuclear interna se halla sostenida por
la lámina nuclear, que es un delgado enrejado de
filamento intermedios dispuestos en las más variadas
direcciones, esta lámina nuclear establece la forma de
la envoltura nuclear.
2) Núcleoplasma

También llamado cariolinfa, es el fluido del núcleo con gran cantidad de

enzimas, iones, ca ++, etc.
3) La cromatina

La formación de la cromatina es ADN más histonas, se encuentran como

eucromatina y heterocromatina.
4) El Nucleolo

Es una estructura temporal de la célula, no tiene membrana, se observa

esférico,es un conjunto de corpúsculos forman una estructura como
esponjas.
 FUNCIONES

 Controlador celular (relación directa entre

sus funciones y estructura )

 Formación de ribosomas (nucleolo)

 Porta la información genética